Autor: Kokoszyński, D. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Quality of eggs from game pheasants fed diets of different nutritional value
Jakość jaj bażantów łownych żywionych mieszanką o różnej wartości pokarmowej
Autorzy:: Kokoszynski, D.
Bernacki, Z.
Lawski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45244.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: egg quality
pheasant
egg
animal feeding
diet
nutritive value
shell
yolk
albumen
Opis:: Eggs from game pheasants receiving a diet containing 19.0% crude protein and 11.7 MJ ME (control) or 15.0% crude protein and 12.6 MJ ME were studied. Analysis was made of 60 eggs (30 eggs from each group) collected during the 5th week of egg production. Eggs were examined within 24 h of collection. Pheasants receiving the experimental diet laid eggs with lower (P≤0.05) weight (26.3 g), length (42.1 mm) and width (33.5 mm) compared to the eggs from pheasants fed the control diet (30.8 g, 43.8 mm and 35.6 mm, respectively). The eggs from pheasants receiving the experimental feed had shells that were significantly (P≤0.05) lighter (2.5 g), thinner (0.280 mm), weaker (shell deformation 31.3 μm) and smaller in area (42.1 cm2). The eggs had the same percentages of albumen (52.9%) and similar percentages of yolk (37.4 : 37.6%) in both groups, with albumen and yolk weight being significantly lower in eggs from pheasants receiving the experimental diet. The change in diet composition increased the pH (P≤0.05) of fresh egg contents.
Badania przeprowadzono na jajach bażantów łownych żywionych mieszanką paszową zawierającą 19,0% i 11,7MJ EMlub 15,0% białka ogólnego i 12,6MJ EM. Ocenie poddano 60 jaj po 30 sztuk z każdej grupy, zebranych w 5. tygodniu nieśności. Badania wykonano w ciągu 24 godzin od ich pozyskania. Bażanty żywione mieszanką paszową doświadczalną znosiły jaja o mniejszej (P≤0,05) masie (26,3 g), długości (42,1 mm) i szerokości (33,5 mm), w porównaniu z jajami bażantów karmionych kontrolną mieszanką (odpowiednio: 30,8 g, 43,8 mm, i 35,6 mm). Jaja bażantów karmionych paszą doświadczalną miały istotnie (P≤0,05) lżejszą (2,5 g), cieńszą (0,280mm), słabszą (elastyczne odkształcenie 31,3 μm), o mniejszej powierzchni (42.1 cm2) skorupę. Procentowy udział białka jaja był taki sam (52,9%), a żółtka podobny (37,4 : 37,6%) w obu grupach, a masa białka i żółtka istotnie mniejsza w jajach bażantów karmionych mieszanką doświadczalną. Zmiana składu paszy spowodowała zwiększenie kwasowości (P≤0,05) treści świeżych jaj.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 1
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Effect of age and sex on body weight and body dimensions of Pearl grey Guinea fowl (Numida meleagris L.)
Wpływ wieku i płci na masę i wymiary ciała perlic perłowoszarych (Numida meleagris L.)
Autorzy:: Kasperska, D.
Korytkowska, H.
Kokoszynski, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44915.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: animal age
animal sex
bird
body weight
body dimension
Numida meleagris
Pearl grey Guinea fowl
Helmeted Guineafowl zob.Pearl grey Guinea fowl
body conformation
Opis:: Sixty pearl grey guinea fowl were investigated. Birds were kept in a closed facility without regard to sex. For the first three weeks, guinea fowl were kept in boxes on plastic mesh floor, and then in straw-bedded pens. They were fed commercial mash diets for turkeys or hens. At the end of 13 and 52 weeks of age, body weight was determined and birds selected for slaughter were subjected to body measurements.As guinea fowl aged, their body weight and body dimensions increased except for lower leg length in males. Compared to 13-week-old males, males aged 52 weeks had significantly higher body weight and highly significantly higher sternum length and chest circumference. As females aged, their body weight, lower leg length and chest circumference increased highly significantly, and sternum length and shank length increased significantly. Males compared to females were characterized by lower body weight at both evaluation times, and by significantly shorter lower leg at 52 weeks of age. The body conformation indices of massiveness, compactness and long-leggedness were higher in older birds.
Badania przeprowadzono na 60 perlicach perłowoszarych. Ptaki utrzymywano w pomieszczeniu zamkniętym, bez podziału na płeć. Przez pierwsze trzy tygodnie perlice utrzymywano w skrzyniach na podłodze z plastikowej siatki, a później w kojcach na słomie i karmiono je przemysłowymi mieszankami paszowymi dla indyków lub kur. Na koniec 13. i 52. tygodnia życia określono masę ciała, a na ptakach wybranych do uboju wykonano pomiary zoometryczne. Wraz z wiekiem stwierdzono zwiększenie masy i wymiarów ciała perlic, z wyjątkiem długości podudzia u samców. Samce w wieku 52 tygodni w porównaniu z 13-tygodniowymi perlikami miały statystycznie istotnie większą masę ciała oraz wysoko istotnie większą długość mostka i obwód klatki piersiowej. U samic wraz z wiekiem odnotowano wysoko istotnie zwiększenie masy ciała, długości podudzia oraz obwodu klatki piersiowej oraz istotne zwiększenie długości mostka i skoków. W obu terminach oceny samce, w porównaniu z samicami charakteryzowały się mniejszą masą ciała, a w wieku 52 tygodni statystycznie istotnie krótszym podudziem. U starszych ptaków stwierdzono większe wartości indeksów ukształtowania ciała masywności, zwięzłości i wysokonożności.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 3
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of different diets fed to a breeder flock of game pheasants on meat traits of their offspring
Wpływ zróżnicowanego żywienia stada reprodukcyjnego bażantów łownych na cechy mięsna ich potomstwa
Autorzy:: Kokoszynski, D.
Bernacki, Z.
Lawski, K.
Korytkowska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/44616.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:: diet
breeder flock
pheasant
meat trait
progeny
animal nutrition
body weight
dressing percentage
parent stock
Opis:: The study was carried out with 51 game pheasants derived from parents that were fed during the reproductive period with a commercial feed mixture (25 birds) or feed mixture and whole maize grain (26 birds). Pheasants were kept in a confined facility, without regard to sex, in cages on plastic mesh floor for the first three weeks and in pens on straw later on. During the study, offspring received commercial feed mixtures for pheasants or turkeys. The introduction of whole maize grain in the ration of parent pheasants reduced the body weight of their offspring except at 12 weeks of age. In addition, it caused significant decreases in the length of trunk with neck, lower thigh and shank, and chest circumference in 4-week-old pheasants, and in the length of trunk with neck, trunk and lower thigh in 18-week-old birds. Dressing percentage was high in both groups and exceeded 72%. The proportion of breast muscles was higher in the carcasses of pheasants derived from parents fed a low-protein diet with whole maize grain (31.0 vs. 29.0%). Areverse relationship was found for the proportion of leg muscles in the carcass with neck (23.5 vs. 24.0%). The proportion of skin with subcutaneous fat was similar in both experimental groups (6.4 vs. 6.3%).
Badania przeprowadzono na 51 bażantach łownych pochodzących po rodzicach żywionych w okresie reprodukcji przemysłową mieszanką paszową (25 osobników) lub mieszanką paszową i całym ziarnem kukurydzy (26 osobników). Ptaki utrzymywano w pomieszczeniu zamkniętym, bez podziału na płeć, przez pierwsze trzy tygodnie w skrzyniach na podłodze z plastikowej siatki, a następnie w kojcach na słomie. W okresie oceny bażanty potomne żywiono przemysłowymi mieszankami paszowymi dla bażantów lub indyków. Wprowadzenie całego ziarna kukurydzy w dawce pokarmowej bażantów rodzicielskich wpłynęło na zmniejszenie masy ciała ich potomstwa, z wyjątkiem 12. tygodnia życia. Ponadto spowodowało istotne zmniejszenie długości: tułowia z szyją, podudzi i skoków oraz obwodu klatki piersiowej u bażantów w wieku 4 tygodni, a u ptaków 18-tygodniowych długości: tułowia z szyją, tułowia i podudzi. Wydajność rzeźna u ptaków obu grup była duża i przekraczała 72%. Procentowy udział mięśni piersiowych był większy w tuszkach bażantów pochodzących po rodzicach karmionych dawką z obniżonym poziomem białka zawierającą całe ziarno kukurydzy (31,0 vs 29,0%). Odwrotną prawidłowość stwierdzono dla udziału mięśni nóg w tuszce z szyją (23,5 vs 24,0%). Udział skóry z tłuszczem podskórnym w obu grupach doświadczalnych był podobny (6,4 vs 6,3%).
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2011, 10, 2
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Carcass composition, physico-chemical and sensory properties of meat of cockerels and broiler breeder hens after reproductive cycle
Skład tuszy, właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa kur kur i brojlerów po cyklu rozrodczym
Autorzy:: Biegniewska, M.
Kokoszynski, D.
Bernacki, Z.
Saleh, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45004.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2017, 16, 1
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Comparison of carcass composition and meat quality in five-week broiler chickens of various origin
Porównanie składu tuszki i jakości mięsa pięciotygodniowych kurcząt brojlerów o różnym pochodzeniu
Autorzy:: Biegniewska, M.
Kokoszynski, D.
Bernacki, Z.
Kaczmarowski, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45197.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2016, 15, 3
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Effect of a vaccination program on physicochemical characteristics, meat texture, and metric traits of the digestive tract and leg bones of broilers
Autorzy:: Wegner, M.
Kokoszyński, D.
Kotowicz, M.
Żochowska-Kujawska, J.
Tarasiuk, K.
Jankowiak, H.
Bujko, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/53355597.pdf
Data publikacji:: 2024
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Opis:: Various immunoprophylaxis programs aimed at protecting chickens from different pathogens and reducing production losses due to mortality or disease are increasingly important in broiler rearing. The aim of this study was to compare the effect of two different commercial prophylactic vaccination programs (H1 vs. H2), using vaccines against Marek’s disease (MD), infectious bursal disease (IBD), infectious bronchitis virus (IBV) and avian metapneumovirus (AMPV) on the chemical composition, physicochemical properties, meat texture, and biometric characteristics of the digestive system and leg bones of Ross 308 broiler chickens. The study material consisted of 20 carcasses (10 male and 10 female) of 42-day-old broiler chickens. After determining the weight of the eviscerated carcass (H1 – 1822.8±212.4; H2 – 2295.6±275.6), the breast and leg muscles were cut out of the dissected elements of the carcass, followed by the measurements of pH₂₄, L*, a*, b* color attributes, electrical conductivity (EC₂₄) and cooking loss. The basic chemical composition and texture characteristics were determined. Measurements of the femur and tibia were taken after separating the meat from the bone. Measurements of the lengths and diameters of the individual intestinal segments were also carried out. The H2 vaccination program had a significant positive effect on the carcass weight of 42-day-old broilers. Chickens subjected to the H1 vaccination program were characterized by significantly lower water and collagen content, pH₂₄, and meat tenderness (higher WB shear force) in the breast, as well as significantly higher protein content in the breast and leg muscles, and a lower percentage of fat in the leg muscles compared to chickens subjected to the H2 vaccination program The dimensions of femur and tibia bones in 42-day-old broiler chickens administered vaccines according to the H2 vaccination program were significantly higher than in chickens on the H1 vaccination program.
Źródło:: Journal of Elementology; 2024, 29, 2; 401-417
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Kokoszyński, D." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język