- Tytuł:
-
Funkcjonowanie klastrów rolno-żywnościowych na ekologicznym rynku rolnym w Polsce
Operation of agri-food clusters on the ecological agricultural market in Poland - Autorzy:
- Kacprzak, Ewa
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1023213.pdf
- Data publikacji:
- 2014-06-20
- Wydawca:
- Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
- Tematy:
-
agri-food clusters
organic farming
ecological food
klastry rolno-żywnościowe
rolnictwo ekologiczne
żywność ekologiczna - Opis:
-
W artykule oceniono poziom rozwoju ekologicznych klastrów rolno-spożywczych w kontekście potencjału polskiego rolnictwa ekologicznego, przetwórstwa ekologicznych płodów rolnych i dystrybucji żywności wyprodukowanej metodami ekologicznymi. Stwierdzono, że pomimo obserwowanego w Polsce w pierwszym dziesięcioleciu XXI w. wzrostu zainteresowania klasteringiem i rosnącej liczby klastrów oraz intensywnego rozwoju rolnictwa ekologicznego, klastry rolno-żywnościowe skupiające podmioty związane z produkcją żywności ekologicznej mają marginalne znaczenie. Na początku 2014 r. istniały jedynie dwa: klaster Dolina Ekologicznej Żywności oraz klaster Kujawsko-Pomorski Oddział Stowarzyszenia Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi „Ekoland”. Ocena funkcjonowania tych klastrów jednoznacznie wskazuje, że proces budowy ekologicznych klastrów rolno-żywnościowych w Polsce dopiero się rozpoczyna i obecnie klastering jedynie w bardzo niewielkim stopniu wykorzystuje potencjał polskiego rolnictwa ekologicznego.
This paper seeks to assess the level of development of Polish ecological agri-food clusters in terms of the country’s potential of organic farming, ecological processing of farm products, and the distribution of food produced with the help of ecological methods. Despite the upsurge of interest in clustering observed in Poland in the first decade of the 21st century as well as the growing number of clusters and intensive development of organic farming, it was found that agri-food clusters embracing entities producing ecological food were still of marginal significance. At the start of 2014 there were only two: the Ecological Food Valley Cluster and the Kujavia-Pomerania Cluster, a division of Ekoland, the Association of Food Producers Using Ecological Methods. The assessment of the operation of those clusters shows unequivocally that the process of building ecological agri-food clusters only just starts in Poland. Today clustering still utilises the potential of Polish organic farming to a very small extent. - Źródło:
-
Rozwój Regionalny i Polityka Regionalna; 2014, 26; 119-133
2353-1428 - Pojawia się w:
- Rozwój Regionalny i Polityka Regionalna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł