- Tytuł:
- Studies on the rheological properties of the fermentation broth in the production of pectolytic enzymes
- Autorzy:
-
Campeanu, G.
Pele, M.
Cimpeanu, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/24392.pdf
- Data publikacji:
- 1999
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
shear rate
production
rheological property
fermentation
viscosity
fungi
Aspergillus niger
pectolytic enzyme - Źródło:
-
International Agrophysics; 1999, 13, 4
0236-8722 - Pojawia się w:
- International Agrophysics
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł