- Tytuł:
-
Właściwości mechaniczne ziarna polskiej pszenicy twardej
Mechanical properties of Polish durum wheat seeds - Autorzy:
-
Figiel, A.
Spychaj, R.
Gil, Z.
Bojarczuk, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/289078.pdf
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
ziarno
pszenica
właściwości fizyczne
skład chemiczny
wytrzymałość na ściskanie
wytrzymałość na przecinanie
wheat
seeds
physical properties
chemical composition
compressive strength
cutting strength - Opis:
-
Celem pracy było wyznaczenie wpływu właściwości chemicznych i fizycznych na cechy mechaniczne ziarna nowych rodów i linii ozimej pszenicy twardej. Ziarno o większej gęstości, masie, zawartości białka i glutenu oraz mniejszej zawartości skrobi generalnie charakteryzowało się większą szklistością, a tym samym większą wytrzymałością na ściskanie i mniejszą wytrzymałością na przecinanie. Stwierdzono, że obniżenie energochłonności rozdrabniania ziarna pszenicy twardej o wysokiej szklistości można osiągnąć stosując w urządzeniach mielących elementy robocze o geometrii wymuszającej pojawienie się sił tnących.
The purpose of the study was to determine the influence of chemical and physical properties on mechanical properties of seeds of new stocks and lines of winter durum wheat. A seed of greater density, mass, protein and gluten content and lower starch content was generally characterised by higher vitreosity and higher compressive strength at the same time and lower cutting strength. It was determine that lowering energy consumption and grinding durum wheat seed of high vitreosity may be obtained by using working elements of geometry that forces cutting forces to appear in milling devices. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 9, 9; 23-30
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł