- Tytuł:
-
Food sharing jako element ekonomii współdzielenia w kontekście marnowania żywności
Food sharing as part of the sharing economy in the context of food waste - Autorzy:
-
Drozłowska, Emilia
Sobieraj, Marcin - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1394043.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Uniwersytet Szczeciński. Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego
- Tematy:
-
food
food security
food sharing
sharing economy
żywność
bezpieczeństwo żywnościowe
ekonomia współdzielenia - Opis:
-
Cel artykułu: analiza głównych założeń nurtu food sharing i ocena szans jego rozwoju
w kontekście redukcji ilości marnowanej żywności.
Metodyka badań: analiza źródeł literaturowych, internetowych, statystycznych oraz danych
udostępnionych przez inne instytucje, pozwalających na zestawienie ze sobą odpowiednich
pojęć, definicji i danych.
Wyniki: przeprowadzona analiza wskazuje na zauważalny i upowszechniający się w społeczeństwie
trend, związany z ograniczeniem marnowania żywności, co jest potęgowane
przez szerokie zastosowanie aplikacji internetowych.
Wnioski: obecnie, w obliczu braku rozwiązania odnoszącego się do efektywnego systemu
dystrybucji żywności (z regionów, gdzie jest ona marnowana, do krajów z jej niedoborem),
food sharing ma szansę, by stać się ważnym elementem wspierającym redukcję ilości marnowanej
żywności i zmiany świadomości społeczeństwa w zakresie powiązanych z tym
zjawiskiem negatywnych skutków.
Aim of the article: analysis of the main assumptions of the Food sharing trend and assessment of development opportunities in the context of reducing food waste. Methodology of analysis: analysis of literature, internet, statistical sources and data made available by other institutions allowing for juxtaposition of relevant concepts, definitions and data. Results: the analysis indicates a noticeable and widespread trend in society related to the reduction of food waste, which intensifies the widespread use of web applications. Conclusions: in the current era, in the absence of a solution related to an effective food distribution system (from regions where it is wasted to countries with its shortage), Food sharing has a chance to become an important element supporting the reduction of the amount of wasted food and changing public awareness in terms of negative effects related to this phenomenon. - Źródło:
-
Problemy Transportu i Logistyki; 2019, 48, 4; 17-24
1644-275X
2353-3005 - Pojawia się w:
- Problemy Transportu i Logistyki
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł