- Tytuł:
-
Physicochemical properties of flour and starch obtained from various quinoa varieties
Właściwości fizykochemiczne mąki i skrobi otrzymanych z różnych odmian komosy - Autorzy:
-
Rożnowski, J.
Przetaczek-Rożnowska, I. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/29433476.pdf
- Data publikacji:
- 2023
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Źródło:
-
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2023, 39; 1-13
2449-9773
2080-5985 - Pojawia się w:
- Nauki Inżynierskie i Technologie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł