- Tytuł:
-
Charakterystyka konstrukcji i efektów upłynniania miodu w urządzeniu D-1
Characteristics of design and effects of honey liquefaction using D-1 device - Autorzy:
-
Bakier, S.
Pękala, L. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/287784.pdf
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
miód skrystalizowany
upłynnianie miodu
ogrzewanie
urządzenie D-1
crystallized honey
honey liquefaction
heating device - Opis:
-
W pracy przedstawiono budowę prototypu urządzenia D-1 realizującego proces upłynniania miodu skrystalizowanego w warunkach bliskiego kontaktu. Scharakteryzowano również efekty jego pracy. Analizowano wpływ warunków pracy na wydajność urządzenia i pozostałości fazy krystalicznej w uzyskiwanym produkcie. Wskazano optymalne warunki eksploatacji oraz praktyczne możliwości wykorzystania urządzenia D-1.
The paper presents a prototype model of D-1 device effecting the liquefaction process of crystallized honey in close contact conditions. The effects of the device operation are also discussed. In particular, the influence of the operating conditions on the device efficiency and the residue of the crystallized phase in the product have been analyzed. Finally, optimal working conditions for the device as well as practical applications of the D-1 device have been defined. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 23-30
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł