Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Oniszczuk, A." wg kryterium: Autor


Tytuł:
Effect of dietary supplementation with Echinacea purpurea on vaccine efficacy against infection with Flavobacterium columnare in zebrafish (Danio rerio)
Autorzy:
Guz, L.
Puk, K.
Walczak, N.
Oniszczuk, T.
Oniszczuk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/32291.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
The effect of dietary Echinacea purpurea (EP) on the response of zebrafish (Danio rerio) to a Flavobacterium columnare vaccine was investigated. Two hundred D. rerio with an average weight of 290 ± 40 g were selected and fed different levels of E. purpurea (5 g kg⁻¹ diet - group 1, 10 g kg⁻¹ diet - group 2, 20 g kg⁻¹ diet - group 3, 30 g kg⁻¹ diet - group 4, and 0 g kg⁻¹ diet - group 5). Experimental feeding was begun 3 weeks prior to bath immunization and continued until the end of the experiment. Twenty-eight days after immunization the fish were challenged by bath immersion with F. columnare at a concentration of 1x106 CFU/ml. The relative percent survival of the experimental groups (1, 2, 3, 4 and 5) was 5.0, 6.0, 30.0, 36.0 and 5.0, respectively. In conclusion, diet supplementation with E. purpurea may effectively enhance the response of zebrafish to a F. columnare vaccine.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2014, 17, 4
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected properties of snacks extruded at various screw speeds supplemented with Moldavian dragonhead seed addition
Autorzy:
Oniszczuk, T.
Wójtowicz, A.
Combrzyński, M.
Mitrus, M.
Kupryaniuk, K.
Matysiak, A.
Kocira, S.
Oniszczuk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082538.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
snacks
extrusion-cooking
Moldavian dragonhead
seeds
physical properties
Opis:
The main aim of the study was to determine selected characteristics of extruded snacks supplemented with Dracocephalum moldavica L. seeds added to the recipe in amounts ranging from 5 to 20% of the basic raw material composition. The effect of the screw speed on the selected corn-based snacks characteristics has also been been studied. A single-screw extruder was employed to obtain the snacks in the form of readyto- eat extrudates. Several properties were evaluated, among them: the expansion ratio, the water absorption and solubility indices as well as pasting properties, depending on the level of the additive and the screw speeds applied. Extruded snacks supplemented with Dracocephalum moldavica L. seeds exhibited an enhanced nutritional value compared with corn snacks due to the high content of fibre, protein and ash. The addition of the seeds decreased the expansion ratio significantly. The water absorption index of the snacks decreased as the level of seed addition in the processed blends was raised, while the water solubility index was significantly affected by the variable screw speed during the processing of the supplemented snacks. The recommended level of Dracocephalum moldavica seeds in corn-based snacks should not exceed 15% due to the high nutritional value as well as the high expansion and efficient treatment intensity of the components resulting in the ready-to-eat characteristic of the supplemented snacks.
Źródło:
International Agrophysics; 2019, 33, 3; 363-371
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of process conditions on quality and energy consumpion during extrusion-cooking of carp feed
Wplyw warunkow procesu na jakosc i energochlonnosc ekstrudowanej karmy dla karpia
Autorzy:
Oniszczuk, T.
Moscicki, L.
Wojtowicz, A.
Mitrus, M.
Rejak, A.
Zawislak, K.
Sobczak, P.
Mazur, J.
Oniszczuk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793431.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
extrusion-cooking
specific mechanical energy
water stability
single screw extrusion-cooker
carp
feed
freshwater fish
standard mixture
raw material
moisture content
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 1
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physical properties and texture of gluten-free snacks supplemented with selected fruit additions
Autorzy:
Wójtowicz, A.
Lisiecka, K.
Mitrus, M.
Nowak, G.
Golian, M.
Oniszczuk, A.
Kasprzak, K.
Widelska, G.
Oniszczuk, T.
Combrzyński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082641.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
corn snacks
chokeberry
elderberry
strawberries
texture
Opis:
Extrusion-cooking is used to produce directly expanded gluten-free snacks, especially for consumers with celiac disease. The aim of the study was to evaluate the effect of various fruits type supplementation as well as the processing screw speed on the physical properties and texture of ready-toeat corn-based gluten-free snacks. Black elderberry, chokeberry and strawberry were dried and used in the amount of 5 to 20% as a corn grit replacement. The directly expanded snacks were processed with a single-screw extruder at various screw speeds (80 and 120 rpm) and tested to measure their expansion ratio, bulk density, colour profile as well as their texture profile. The results showed the various effects of adding different types and amounts of fruit on the physical properties and texture of supplemented gluten-free snacks. A higher amount of fruit resulted in a significant decrease in the expansion ratio and an increase in the bulk density of the snacks. Reduced lightness and a more pronounced red tint were observed when red fruits were added. The desired hardness of the snacks suggested that the addition of fruit should be retained below 15% of the recipe content. The screw speeds applied showed a significant effect on the expansion, bulk density and texture of the tested snacks.
Źródło:
International Agrophysics; 2019, 33, 4; 407-416
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Process efficiency and energy consumption during the extrusion of potato and multigrain formulations
Wydajność i energochłonność procesu ekstruzji mieszanek ziemniaczanych oraz wielozbożowych
Autorzy:
Matysiak, A.
Wójtowicz, A.
Oniszczuk, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93959.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
extrusion
pellets
extrudate
multigrain
efficiency
SME
ekstruzja
pellety
ekstrudat
wydajność
Opis:
The aim of the research was to determine the effect of extrusion conditions (various moisture content of raw materials and screw rotation speed), as well as the effect of recipe composition on the process efficiency and the energy consumption during treatment of potato and multigrain products. The efficiency of the extrusion process (Q) was determined by the mass of the product obtained at a given time for all prepared raw material mixtures and the process parameters used, while the specific mechanical energy demand was determined using the SME index. The obtained results allow to conclude that the level of raw materials moisture content had a greater impact on the efficiency and energy consumption of the extrusion process than the variable screw speed during the treatment. The efficiency of the process increased with the increasing moisture of the tested compositions, while a decrease in the requirements of SME was observed. The use of differentiated raw material compositions also influenced the Q and SME values determined during the tests.
Celem badań było określenie wpływu warunków obróbki mieszanki podczas procesu ekstruzji (zróżnicowana wilgotność mieszanek surowcowych i prędkość obrotów ślimaka), jak również wpływ kompozycji receptury na wydajność procesu i zużycie energii podczas produkcji pelletów z surowców ziemniaczanych oraz produktu typu multigrain. Wydajność procesu ekstruzji (Q) wyznaczano przez określenie masy produktu uzyskanego w określonym czasie dla wszystkich przygotowanych mieszanek surowcowych oraz zastosowanych parametrów procesu, natomiast jednostkowe zapotrzebowanie energii zostało określone przy użyciu wskaźnika SME (ang. specific mechanical energy). Uzyskane wyniki pozwalają stwierdzić, że poziom dowilżenia mieszanek surowcowych miał większy wpływ na wydajność i energochłonność procesu ekstruzji niż zmiana prędkości ślimaka podczas wytłaczania. Wydajność procesu wzrastała wraz ze wzrostem wilgotności mieszanki, natomiast zaobserwowano spadek zapotrzebowania energii mechanicznej. Zastosowanie zróżnicowanych receptur surowcowych również wpłynęło na wartości Q i SME wyznaczone podczas badań. Mniejszą wydajność oraz większe SME odnotowano przy zastosowaniu mieszanki typu multigrain.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2018, 22, 2; 49-57
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rheological properties of extrusion-cooked starch suspensions
Wlasciwosci reologiczne zawiesin skrobi ekstrudowanych
Autorzy:
Mitrus, M.
Wojtowicz, A.
Oniszczuk, T.
Moscicki, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792735.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
starch
extrusion-cooking
process parameter
rheological property
suspension
apparent viscosity
moisture content
raw material
native starch
temperature
gelatinization
degradation process
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 1
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characteristics of selected rheological properties of water suspensions of potato TPS biocomposites
Charakterystyka wybranych cech reologicznych wodnych roztworów ziemniaczanych biokompozytów TPS
Autorzy:
Oniszczuk, T.
Wojtowicz, A.
Moscicki, L.
Rejak, A.
Combrzynski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792232.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
extruder
fibre
viscosity
extrusion
thermoplastic starch
potato starch
suspension
water
rheological property
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 4
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Selected mechanical properties of starch films
Wybrane wlaściwości mechaniczne skrobiowych folii
Autorzy:
Combrzynski, M.
Moscicki, L.
Rejak, A.
Wojtowicz, A.
Oniszczuk, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792411.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
starch film
mechanical property
biodegradability
thermoplastic starch
extrusion-cooking
polyvinyl alcohol
guar gum
biodegradable polymer
single screw extrusion-cooker
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2013, 13, 2
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characteristics of selected rheological properties of water suspensions of maize TPS biocomposites
Charakterystyka wybranych cech reologicznych wodnych roztworów kukurydzianych biokompozytów TPS
Autorzy:
Oniszczuk, T.
Wojtowicz, A.
Moscicki, L.
Rejak, A.
Combrzynski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792651.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
viscosity
maize
thermoplastic starch
maize starch
glycerol
natural fibre
extrusion
single screw extrusion-cooker
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 4
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ konfiguracji układu plastyfikującego na wybrane cechy ekstrudowanych makaronów pełnoziarnistych
Impact of the configuration of the plastification system on selected features of extruded full-grain noodles
Autorzy:
Wójtowicz, A.
Mościcki, L.
Mitrus, M.
Oniszczuk, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286992.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ekstruzja
makaron błyskawiczny
mąka pełnoziarnista
właściwości fizyczne
jakość
extrusion
instant noodle
wholemeat flour
physical properties
quality
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki pomiarów wybranych cech pełnoziarnistych makaronów błyskawicznych wytwarzanych w ekstruderze o różnej konfiguracji układu plastyfikującego. W badaniach zastosowano układy plastyfikujące o L/D=16 i L/D=18, dodatkowo dla wersji wydłużonej przeprowadzono ekstruzję bez chłodzenia końcowej części cylindra ekstrudera. Ekstruzję prowadzono przy zróżnicowanych obrotach ślimaka w zakresie od 60 do 120 obr.*min-1. Makarony błyskawiczne pełnoziarniste uzyskiwały zróżnicowane cechy w zależności od długości układu plastyfikującego oraz zastosowanych prędkości wytłaczania. Ekstruzja z zastosowaniem układu plastyfikującego L/D=16 umożliwiła wytworzenie dobrej jakości makaronów podgotowanych z mąki pełnoziarnistej. Zbyt intensywne chłodzenie końcowej części cylindra wpłynęło na pogorszenie ocenianych cech wyrobów makaronowych. Zwiększanie obrotów ślimaka podczas ekstruzji makaronów pełnoziarnistych zwiększało ekspandowanie wyrobów, wskaźnik WAI oraz twardość makaronów, obniżało zaś wskaźnik WSI oraz straty składników podczas hydratacji.
The work presents results of measurements of selected features of instant full-grain noodles produced in the extruder with different configurations of the plastification system. Plastification systems with L/D=16 and L/D=18 were used in the tests; in addition, extrusion of the end part of the extruder cylinder without cooling was carried out for the extended version. The extrusion was carried out with diversified worm revolutions within the range from 60 to 120 rp*m-1. The obtained characteristics of instant full-grain noodles were different depending on the length of the plastification system and applied velocities of extrusion. The extrusion with the use of the L/D=16 plastification system made it possible to produce high-quality precooked noodles from wholemeal flour. The excessively intense cooling of the end part of the cylinder caused the deterioration of evaluated characteristics of noodle products. The increase of worm revolutions during the extrusion of wholemeal noodles resulted in higher expansion of products, WAI index and hardness of noodles on one hand and lower WSI index and losses of ingredients during the hydration process on the other hand.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 4, 4; 291-297
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Evaluation of water vapor permeability of biodegradable starch-based films
Ocena przepuszczalności pary wodnej skrobiowych folii biodegradowalnych
Autorzy:
Rejak, A.
Wojtowicz, A.
Oniszczuk, T.
Niemczuk, D.
Nowacka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792213.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
starch
biodegradable packaging
water vapour
permeability
gravimetric method
starch-based film
screw speed
film blowing
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 3
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The anisotrophic nature of the strain of biodegradable film produced from TPS starch
Anizotropowosc odksztalcen folii biodegradowalnej wytworzonej ze skrobi TPS
Autorzy:
Gladyszewska, B.
Ciupak, A.
Chocyk, D.
Moscicki, L.
Rejak, A.
Oniszczuk, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793063.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
biodegradable film
anisotropy
Young's modulus
potato starch
thermoplastic starch
extrusion-cooking
breaking force
mechanical property
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of fiber addition on the extrusion-cooking stability and quality of enriched corn snacks
Wpływ dodatków błonnikowych na wydajność i energochłonność procesu ekstruzji oraz teksturę wzbogacanych chrupek kukurydzianych
Autorzy:
Wojtowicz, A.
Moscicki, L.
Oniszczuk, T.
Combrzynski, M.
Mitrus, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793605.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
extrusion-cooking
snack
fibre addition
cereal bran
texture
food product
physical property
nutritional property
extruded product
energy consumption
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 3
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of water addition on mechanical properties of thermoplastic starch foils
Autorzy:
Chocyk, D.
Gladyszewska, B.
Ciupak, A.
Oniszczuk, T.
Moscicki, L.
Rejak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26106.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Źródło:
International Agrophysics; 2015, 29, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characteristics of selected rheological properties of water suspensions of wheat TPS biocomposites
Charakterystyka wybranych cech reologicznych wodnych roztworów pszennych biokompozytów TPS
Autorzy:
Oniszczuk, T.
Wojtowicz, A.
Moscicki, L.
Rejak, A.
Klimek, M.
Combrzynski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/792180.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
extruder
fibre
viscosity
thermoplastic starch
extrusion
wheat starch
biocomposite
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 4
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies