Autor: Nowak, M.K. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ dodatku α - Al₂O₃ na wytrzymałość resztkową utwardzanych mikrofalami mas formierskich ze szkłem wodnym
Autorzy:: Stachowicz, M.
Granat, K.
Nowak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/382723.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: masa formierska
szkło wodne sodowe
tlenek aluminium Al2O3
wytrzymałość resztkowa
nagrzewanie mikrofalowe
mould sand
sodium water glass
aluminium oxide
residual strength
microwave heating
Opis:: W artykule zaprezentowano wyniki badań wstępnych wpływu bezwęglowego dodatku - tlenku aluminium α - Al₂O₃ na wytrzymałość resztkową mas ze szkłem wodnym sodowym utwardzanych mikrofalami. Wytrzymałość oznaczano w temperaturze otoczenia na wygrzewanych w piecu próbkach walcowych. Masy do badań sporządzono na osnowie kwarcowej z dodatkiem 2,5% niemodyfikowanego, krajowego szkła wodnego gatunku 145. Wykonane z nich standardowe próbki walcowe utwardzano, stosując innowacyjny proces nagrzewania mikrofalowego, po czym wygrzewano przez 30 minut w temperaturach od 100 do 1200 °C. Po ostudzeniu do temperatury otoczenia określono parametry wytrzymałościowe wygrzewanych próbek. Otrzymane wyniki porównano z danymi literaturowymi oceniając wpływ zastosowanej w badaniach metody utwardzania oraz specjalnego dodatku na przebieg zmian wytrzymałości resztkowej w funkcji temperatury wygrzewania. Analizując wyniki badań stwierdzono pozytywny wpływ na wytrzymałość resztkową mas zarówno innowacyjnego procesu nagrzewania, jak również zastosowanego dodatku α - Al₂O₃.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2011, 11, 2 spec.; 203-208
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Stanowisko badawcze do oceny efektów utwardzania mas ze szkłem wodnym
Autorzy:: Stachowicz, M.
Nowak, D.
Granat, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/380760.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: masa formierska
masa rdzeniowa
mikrofale
utwardzanie
proces CO2
szkło wodne
woda
molding sand
core mass
microwaves
curing
CO2 process
water glass
water
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań nad możliwością zastosowania nowego stanowiska badawczego do oceny, na podstawie końcowej zawartości wody, finalnego efektu utwardzania wybranymi metodami mas ze szkłem wodnym. Badania wykonano na innowacyjnym, mobilnym stanowisku mikrofalowej linii szczelinowej wykorzystującej zjawisko występowania fali stojącej w falowodzie. Badaniom poddano pięć mas sporządzonych z dostępnymi w handlu gatunkami szkła wodnego, które utwardzano trzema, wybranymi metodami: mikrofalową, klasyczną oraz w procesie CO2. Wykazano, na przykładzie mas ze szkłem wodnym, że prezentowane, mobilne stanowisko pomiarowe może, na podstawie określenia końcowej zawartości wody, służyć z powodzeniem do oceny ostatecznego efektu utwardzania mas formierskich i rdzeniowych.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2012, 12, 2s; 53-58
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of bentonite addition on residual strength of microwave-hardened waterglass-containing moulding sands
Autorzy:: Stachowicz, M.
Granat, K.
Nowak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/381138.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: moulding sand
sodium waterglass
bentonite
residual strength
microwave hardening
masa formierska
szkło wodne sodowe
bentonit
wytrzymałość końcowa
hartowanie mikrofalowe
Opis:: The paper presents results of a preliminary research of the effect of bentonite addition on residual strength of microwave-hardened moulding sands, containing sodium waterglass. Strength was determined at ambient temperature, on cylindrical specimens baked in an oven. Moulding sands for examinations were based on high-silica sand with addition of 2.5 % of non-modified, domestic-made waterglass grade 145. The prepared standard cylindrical specimens were hardened using the innovative microwave heating process and next baked for 30 minutes at temp eratures between 100 and 1200 °C. Strength parameters of the specimens were determined on the specimens cooled-down to ambient temperature. The obtained results were compared with literature data to evaluate the effect of the applied hardening method and of the special additive on residual strength as a function of baking temperature. A favourable effect was found of both the innovative heating process and the applied bentonite addition.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2011, 11, 3 spec.; 199-204
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Pomiar wytrzymałości na zginanie jako metoda oceny jakości spoiwa na przykładzie mas ze szkłem wodnym
Bending strength measurement as a method of binder quality assessment on the example of water-glass containing moulding sands
Autorzy:: Stachowicz, M.
Granat, K.
Nowak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/382060.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: wytrzymałość na zginanie
mikrofale
proces CO2
masa formierska
szkło wodne
bending strength
microwaves
CO2 process
moulding sand
water glass
Opis:: W pracy podjęto próbę określenia możliwości zastosowania parametru wytrzymałości na zginanie utwardzonych mas jako kryterium oceny jakości użytego do ich sporządzenia spoiwa. W tym celu zaprezentowano wyniki badań wpływu wybranych czterech metod utwardzania spoiwa uwodnionego krzemianu sodu. Wybrane ekologiczne, nieorganiczne spoiwo stosowane jest do wytwarzania zarówno form, jak i rdzeni odlewniczych. Oceny skuteczności metod utwardzania spoiwa dokonano odnosząc otrzymane wartości wytrzymałości na zginanie do ilości użytego do sporządzenia masy formierskiej szkła wodnego. W badaniach zastosowano pięć gatunków uwodnionego krzemianu sodu i wybrane cztery metody jego utwardzania. Stwierdzono, że możliwym jest wykorzystywanie opracowanej oceny jakości spoiw, w szczególności stosowanych do wykonywania rdzeni odlewniczych według zaproponowanego trzyklasowego podziału.
The paper presents an attempt at determining possibilities of using the bending strength parameter of hardened sandmixes as a quality assessment criterion of the contained binder. Presented is influence of four selected hardening methods of hydrated sodium silicate. The selected environment-friendly inorganic binder is used in manufacture of both moulds and cores. Efficiency of the binder hardening methods was assessed by correlating the obtained bending strength values with quantity of water-glass contained in the moulding sands. Five grades of hydrated sodium silicate and four selected hardening methods were used in the tests. It was found that the developed method can be used for quality assessment of binders according to the suggested three-step classification, in particular of those used for preparing foundry cores.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2012, 12, 1s; 175-178
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Pochłanianie mikrofal przez zużyte masy formierskie i rdzeniowe
Microwave absorption by used moulding and core sands
Autorzy:: Nowak, D.
Stachowicz, M.
Granat, K.
Pigiel, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/382415.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: utylizacja mikrofalowa
współczynnik fali stojącej
materiał formierski
microwave utilization
standing wave ratio
foundry material
Opis:: W pracy zaprezentowano wyniki badań pomiaru współczynnika fali stojącej dla oceny skuteczności pochłaniania mikrofal przez zużyte masy formierskie i rdzeniowe wytypowane do przeprowadzenia z ich udziałem procesu mikrofalowej utylizacji. Badania pochłaniania mikrofal zostały przeprowadzone z wykorzystaniem prototypowego stanowiska mikrofalowej linii szczelinowej. Badaniom poddano pięć zużytych mas formierskich i rdzeniowych. Wykazano, że uzyskane wyniki pochłaniania mikrofal mas formierskich i rdzeniowych daje podstawy do przeprowadzenia z ich udziałem procesu mikrofalowej utylizacji.
The paper presents measurement results of standing wave ratio to be used as an efficiency indicator of microwave absorption by used moulding and core sands chosen for the microwave utilization process. The absorption measurements were made using a prototype stand of microwave slot line. Examined were five used moulding and core sands. It was demonstrated that the microwave absorption measurements can make grounds for actual microwave utilization of moulding and core sands.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2012, 12, 1s; 149-152
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Possibility of utilizing thermosetting moulding sands by microwave heating
Autorzy:: Granat, K.
Nowak, D.
Stachowicz, M.
Pigiel, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/380427.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: innovative foundry technology
microwave heating
thermosetting moulding sand
innowacyjna technologia odlewnicza
nagrzewanie mikrofalowe
masa formierska termoutwardzalna
Opis:: The paper presents a semi-industrial reactor designed for utilisation of waste moulds and cores made of thermosetting moulding sands by microwave incinerating. It was found that a possibility exists of effective incinerating residues of this kind waste cores or moulds left after casting. The research evidences that the apparatus permits effective control of the applied microwave heating process. Preliminary tests of microwave heating indicated that incinerating waste moulds and cores made of industrially used moulding sands based on phenolic-formaldehyde resins is an effective method of their utilization. Application of microwave heating for incinerating waste moulds and cores containing synthetic resins as binders guarantees significant and measurable economical benefits resulting from reduced process time.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2011, 11, 3 spec.; 71-74
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Microwave absorption by used moulding and core sands
Autorzy:: Nowak, D.
Stachowicz, M.
Granat, K.
Pigiel, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/380205.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: recykling
współczynnik fali stojącej
mikrofale
materiał formierski
recycling
standing wave ratio
microwaves
moulding materials
Opis:: The paper presents measurement results of standing wave ratio to be used as an efficiency indicator of microwave absorption by used moulding and core sands chosen for the microwave utilization process. The absorption measurements were made using a prototype stand of microwave slot line. Examined were five used moulding and core sands. It was demonstrated that the microwave absorption measurements can make grounds for actual microwave utilization of moulding and core sands.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2012, 12, 3; 87-90
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Badania gazów powstałych w procesie mikrofalowej utylizacji mas formierskich. Część 1
Measurement of gases in the process of microwave utilization of molding sands. Part 1
Autorzy:: Samociuk, B.
Granat, K.
Nowak, D.
Stachowicz, M.
Pigiel, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/380606.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: ochrona środowiska
utylizacja
nagrzewanie mikrofalowe
gaz wytlewny
environment protection
utilization
microwave heating
pollution gas
Opis:: W artykule przedstawiono wyniki badań gazów, powstałych podczas utylizacji wybranych mas formierskich w reaktorze mikrofalowym, z punktu widzenia ich szkodliwości dla otoczenia. Metodą chromatografii gazowej analizowano gazy z pięciu mas formierskich (cztery ze spoiwem organicznym i jedną z nieorganicznym). Do utylizacji mas formierskich wykorzystano półprzemysłowy reaktor mikrofalowy. Analizując wyniki badań stwierdzono, że nastąpiło przekroczenie wartości największych dopuszczalnych stężeń gazów wytlewnych, określonych w Dyrektywie Unii Europejskiej wskaźnikiem szkodliwości dla otoczenia, jedynie w przypadku masy z żywicą fenolową Fenotec P439.
In this work the influence of gases emitted from utilization of molding sand on the enviroment was studied. Five different molding sands were examined by gas chromatographic method. The analysis showed that the utilization of molding sands in the microwaves reactor found larger than allowable concentrations of gases only in the molding sand with phenolic resin Fenotec P439.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2013, 13, 1 spec.; 159-162
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Określenie możliwości zastosowania w procesach nagrzewania mikrofalowego oprzyrządowania odlewniczego z drewna
Determination of possibility of using the wooden foundry tooling in microwave heating process
Autorzy:: Granat, K.
Opyd, B.
Nowak, D.
Stachowicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/380534.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: nagrzewanie mikrofalowe
oprzyrządowanie odlewnicze
przenikalność dielektryczna
tangens kąta stratności
microwave heating
foundry tooling
dielectric permittivity
loss tangent
Opis:: W pracy przedstawiono wyniki badań wstępnych nad możliwością zastosowania różnych gatunków drewna do budowy oprzyrządowania odlewniczego, przewidzianego przy procesie nagrzewania mikrofalowego mas formierskich i rdzeniowych. Badania podjęto w celu oceny tych materiałów z punktu widzenia kryterium transparentności dla promieniowania mikrofalowego. Pomiary przeprowadzono metodą perturbacyjną na stanowisku falowodowej wnęki rezonansowej, która umożliwia precyzyjne wyznaczenie tangensa kąta stratności oraz przenikalności dielektrycznej materiałów konstrukcyjnych. Wykazano, iż wszystkie wybrane gatunki drewna charakteryzują się zbliżonym współczynnikiem stratności, który determinuje możliwości ich zastosowania do budowy oprzyrządowania odlewniczego, przewidywanego do pracy w polu elektromagnetycznym.
The paper presents the results of preliminary studies on the possibility of using different types of wood to construct foundry tooling, designed for microwave heating process of moulding and core sands. The study was undertaken to evaluate these materials from viewpoint of transparency criterion for microwave radiation. The measurements were carried out in a waveguide resonant cavity that permits precise determination permittivity and loss tangent by perturbation technique. It was demonstrated that all of the selected wood species are characterized by a similar loss factor that determines the possibility of their use in the construction of foundry tooling, intended for use in the electromagnetic field.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2013, 13, 1 spec.; 135-138
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: The influence of Glassex additive on properties of microwave-hardened and self-hardened moulding sands with water glass
Autorzy:: Major-Gabryś, K.
Dobosz, S. M.
Jakubski, J.
Stachowicz, M.
Nowak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/382492.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: masa formierska
szkło wodne
mikrofale
moulding sand
water glass
ester hardener
microwave hardening
Opis:: The article takes into consideration the researches concerning inserting the Glassex additive to the microwaved-hardened and self-hardened moulding sands with water glass. In the research different types of ester hardeners to self-hardened moulding sands with water glass were used. The influence of Glassex additive on retained strength of moulding sands with different hardeners and prepared by different technologies of hardening were tested. The influence of different hardeners and the technology of hardening on retained strength of moulding sand with water glass and the Glassex additive were also estimated.
Źródło:: Archives of Foundry Engineering; 2012, 12, 1; 130-134
1897-3310
2299-2944
Pojawia się w:: Archives of Foundry Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Usefulness of foundry tooling materials in microwave heating process
Możliwości zastosowania w procesie nagrzewania mikrofalowego materialów do budowy oprzyrządowania odlewniczego
Autorzy:: Granat, K.
Opyd, B
Nowak, D.
Stachowicz, M.
Jaworski, G.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/355918.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: microwaves
permittivity
loss tangent
loss factor
foundry tooling
mikrofale
przenikalność
tangens kąta stratności
współczynnik stratności
oprzyrządowanie odlewnicze
Opis:: The paper describes preliminary examinations on establishing usefulness criteria of foundry tooling materials in the microwave heating technology. Presented are measurement results of permittivity and loss tangent that determine behaviour of the materials in electromagnetic field. The measurements were carried-out in a waveguide resonant cavity that permits precise determination the above-mentioned parameters by perturbation technique. Examined were five different materials designed for use in foundry tooling. Determined was the loss factor that permits evaluating usefulness of materials in microwave heating technology. It was demonstrated that the selected plastics meet the basic criterion that is transparency for electromagnetic radiation.
W pracy podjęto wstępne badania nad ustaleniem kryteriów oceny przydatności materiałów do budowy oprzyrządowania odlewniczego, przewidzianego do zastosowania w technologii nagrzewania mikrofalowego. Przedstawiono wyniki pomiarów przenikalności elektrycznej oraz tangensa kąta stratności, które określają zachowanie materiałów w polu elektromagnetycznym. Pomiary przeprowadzono na stanowisku falowodowej wnęki rezonansowej, która umożliwia precyzyjne wyznaczenie metodą perturbacyjną wymienionych parametrów. Badaniom poddano piec różnych materiałów przewidzianych do zastosowania w budowie oprzyrządowania odlewniczego. Określono współczynnik stratności, który pozwala, na ocenę przydatności materiałów w technologii nagrzewania mikrofalowego. Wykazano, że wybrane tworzywa sztuczne spełniają podstawowe kryterium, jakim jest transparentność dla promieniowania elektromagnetycznego.
Źródło:: Archives of Metallurgy and Materials; 2013, 58, 3; 919-922
1733-3490
Pojawia się w:: Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Impedance Sensors Made in PCB and LTCC Technologies for Monitoring Growth and Degradation of Pseudomonal Biofilm
Autorzy:: Chabowski, K.
Junka, A. F.
Piasecki, T.
Nowak, D.
Nitsch, K.
Smutnicka, D.
Bartoszewicz, M.
Moczała, M.
Szymczyk, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/221326.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: Pseudomonas aeruginosa
biofilm
interdigitated sensor
impedance spectroscopy
Opis:: The suitability of low-cost impedance sensors for microbiological purposes and biofilm growth monitoring was evaluated. The sensors with interdigitated electrodes were fabricated in PCB and LTCC technologies. The electrodes were golden (LTCC) or gold-plated (PCB) to provide surface stability. The sensors were used for monitoring growth and degradation of the reference ATCC 15442 Pseudomonas aeruginosa strain biofilm in invitro setting. During the experiment, the impedance spectra of the sensors were measured and analysed using electrical equivalent circuit (EEC) modelling. Additionally, the process of adhesion and growth of bacteria on a sensor’s surface was assessed by means of the optical and SEM microscopy. EEC and SEM microscopic analysis revealed that the gold layer on copper electrodes was not tight, making the PCB sensors susceptible to corrosion while the LTCC sensors had good surface stability. It turned out that the LTCC sensors are suitable for monitoring pseudomonal biofilm and the PCB sensors are good detectors of ongoing stages of biofilm formation.
Źródło:: Metrology and Measurement Systems; 2017, 24, 2; 369-380
0860-8229
Pojawia się w:: Metrology and Measurement Systems
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Wysokobłonnikowe przekąski zbożowo-warzywne - analiza wybranych właściwości fizycznych i funkcjonalnych
The high-fibre vegetable and cereal based snacks - analysis of selected physical and functional properties
Autorzy:: Gondek, E.
Gauze, J.
Jakubczyk, E.
Janczar-Smuga, M.
Nowak, D.
Stasiak, M.
Kaminska-Dworznicka, A.
Samborska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/803053.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Celem pracy było wyprodukowanie wysokobłonnikowych przekąsek zbożowo-warzywnych oraz ocena wybranych ich cech fizycznych i funkcjonalnych. Chrupki zostały wyprodukowane w zakładzie produkcyjno-handlowym WITPOL sp. z o.o. w Radomiu. Receptury chrupek opracowano z uwzględnieniem aktualnych zaleceń IŻŻ dotyczących zwiększenia udziału w diecie warzyw i owoców oraz błonnika pokarmowego. W pracy badano: aktywność (Rotronic-Hygrolab) i zawartość wody, gęstość, porowatość (piknometr helowy Quantachrome Instruments, USA) barwę w systemie CIE L*a*b*, właściwości mechaniczne podczas testu penetracji (teksturometr TA-HDplus, Stable Micro System) oraz współczynniki: adsorpcji wody (WAI) oraz rozpuszczalności w wodzie (WSI). Aktywność wody chrupek była niska (0,368–0,393), typowa dla kruchych przekąsek zbożowych. Uzyskane chrupki cechowały się porowatością na średnim poziomie ok. 85%. Gęstość geometryczna przekąsek była dość zróżnicowana, chrupki zbożowo-cukiniowo-brokułowe miały istotnie statystycznie niższą gęstość geometryczną i wyższą porowatość. W teście penetracji stwierdzono w tych próbkach więcej pików siły (26 pików w porównaniu do 15 pików dla krzywych penetracji chrupek z dodatkiem dyni) oraz wyższe siły przy założonym odkształceniu. Skład chrupek w dużym stopniu wpływał na ich barwę, dodatek czosnku do chrupek cukiniowo-brokułowych powodował wzrost jasności, wzrost dodatku imbiru spadek jasności chrupek zbożowo-dyniowych. Współczynnik rozpuszczalności w wodzie (WSI) zawierał się w przedziale od 11,47 do 14,01%, a współczynnik adsorpcji od 4,81 do 7,43 g·g⁻¹.
The aim of this work was to produce vegetable and cereals snacks with high content of fibre as well as to evaluate their selected physical and functional properties. Snacks were produced by the manufacturing plant WITPOL Ltd in Radom. The recipes were prepared taking into consideration recommendations of the National Food and Nutrition Institute in order to the increase fruit, vegetable and dietary fibre intake. The selected properties were studied: water activity (Hygrolab, Rotronic), water content, geometric and apparent density, porosity (helium pycnometer Quantachrome Instruments), color using CIE L*a*b* system (Konica Minolta), the mechanical properties during penetration test (texture analyser TA-HDplus, Stable Micro System), water adsorption index WAI, water solubility index WSI. Water activity of snacks was low but typical for crispy cereal snacks (0.368-0.393). The average porosity of obtained snacks was about 85%. The geometric density of materials was differentiated, cereal-zucchini-broccoli snacks characterised statistically lower geometric density and higher porosity than cereal-pumpkin products. The results of the penetration test showed that samples with addition of zucchini generated higher number of force peaks than snacks with pumpkin. The composition of snacks significantly affected the colour. The addition of garlic to zucchini-broccoli snacks caused the increase of brightness parameter, but the incorporation of ginger to cereal- pumpkin material leaded to the decrease of brightness parameter. Water solubility index WSI was in the range from 11.47 to 14.01%. Water absorption index WAI varied from 4.81 to 7.43 g·g⁻¹. The obtained snacks characterised the satisfactory physical and functional properties. The water content and water activity were in the range of values which guarantee the appropriate textural features and storage stability. The values of mechanical descriptors of texture as well as density and porosity indicated the porous structure of snacks which can be linked with favourably perceived texture of product by consumers. The addition of spices (ginger, cinnamon, garlic) considerably affected the color of cereal and vegetable snacks. The presence of spices did not modify the density, mechanical properties and digestibility of snacks. The higher values of force at selected strain were obtained for samples with zucchini and broccoli than for snacks pumpkin which indicated their higher hardness.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 590
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Impact of the Method of Separating Graphene from the Growth Substrate on the Quality of the 2D Material Obtained
Autorzy:: Dybowski, K.
Romaniak, G.
Kula, P.
Jeziorna, A.
Kowalczyk, P.
Atraszkiewicz, R.
Kołodziejczyk, Ł.
Nowak, D.
Zawadzki, P.
Kucińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/351974.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: graphene
polycrystalline graphene
electrochemical delamination
chemical etching
graphene transfer
Opis:: This article presents the research results on impact of the method of polycrystalline graphene layers separation from the growth substrate on the obtained carbon material quality. The studies were carried out on graphene sheets obtained by metallurgical method on a liquid metal substrate (HSMG® graphene). The graphene was separated using chemical etching method or the electrochemical delamination method, by separating by means of electrolysis. During electrolysis, hydrogen is emitted on a graphene-covered of cathode (metal growth substrate) as a result of the voltage applied. The graphene layer breaks away from metallic substrate by gas accumulation between them. The results from these separation processes were evaluated by means of different tools, such as SEM, TEM and AFM microscopy as well as Raman Spectroscopy. In summary, the majority of analyses indicate that the graphene obtained as a result of hydrogen delamination possesses higher purity, smaller size and number of defects, its surface is smooth and less developed after the transfer process to the target substrate.
Źródło:: Archives of Metallurgy and Materials; 2019, 64, 4; 1321-1326
1733-3490
Pojawia się w:: Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Graphene-Based Composite Membrane for Water Desalination
Autorzy:: Dybowski, K.
Kowalczyk, P.
Kula, P.
Jeziorna, A.
Atraszkiewicz, R.
Kołodziejczyk, Ł.
Zawadzki, P.
Nowak, D.
Kazimierczak, T.
Kucińska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/354170.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: graphene
desalination
water filtration
polycrystalline graphene
graphene composite
Opis:: The article presents the results of studies on the efficacy of water desalination (i.e. Elimination of NaCl ions from the solution) using graphene-polyamide composite membranes. The membranę used for filtration consists of a monolayer of polycrystalline graphene on a porous polyamide carrier support (nylon 66). The degree of desalination for an aqueous NaCl solution percolated through the membrane was 18%. In the future this type of membrane may replace the currently used reverse osmosis membranes.
Źródło:: Archives of Metallurgy and Materials; 2018, 63, 3; 1379-1383
1733-3490
Pojawia się w:: Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Nowak, M.K." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język