Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Water content" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Assessment of selected physical properties of fresh and stored large cranberry fruit
    Ocena wybranych właściwości fizycznych świeżych oraz przechowywanych owoców żurawiny wielkoowocowej
    Autorzy:
    Gorzelany, J.
    Kotlicka, M.
    Matlok, N.
    Migut, D.
    Witek, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/792685.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    cranberry
    fresh fruit
    stored fruit
    water content
    mechanical property
    physical property
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2016, 16, 4
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of mechanical properties of fresh fruit and brine pickles obtained from selected varieties of field cucumber, depending on the chemical composition of brine, duration of pickling and additional starting cultures
    Ocena wlaściwosśi mechanicznych wybranych odmian świeżych oraz kiszonych owoców ogórków gruntowych, w zależności od składu chemicznego zalewy, czasu zakiszania oraz dodatku kultur starterowych
    Autorzy:
    Gorzelany, J.
    Migut, D.
    Matlok, N.
    Kuznar, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/793603.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    cucumber
    fresh fruit
    brine
    pickling
    water content
    starter culture
    mechanical property
    monitoring
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2016, 16, 4
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of the mechanical properties of fresh soil-grown cucumber fruits
    Ocena wybranych właściwości mechanicznych świeżych owoców ogórka gruntowego
    Autorzy:
    Gorzelany, J.
    Matlok, N.
    Migut, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/793182.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Tematy:
    cucumber
    Cucumis sativus
    ground cucumber
    storage
    transportation
    water content
    mechanical property
    peel
    tissue
    firmness
    Źródło:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 4
    1641-7739
    Pojawia się w:
    Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sugar and inorganic anions content in mineral and spring water-based beverages
    Autorzy:
    Bilek, M.
    Matlok, N.
    Kaniuczak, J.
    Gorzelany, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871547.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    carbonated beverage
    sugar content
    inorganic anion content
    mineral beverage
    spring water
    nutritional value
    food labelling
    Opis:
    Background. Carbonated and non-carbonated beverages manufactured based on mineral and spring waters have been present at the Polish market shortly, and their production and sales are regularly growing. The products have become commonly known as flavoured waters. Objective. The aim of the work was to identify and assess the content of carbohydrates used for sweetening mineral and spring water-based beverages and to estimate a concentration of inorganic anions. Material and methods. The study was undertaken for 15 mineral and spring water-based beverages subject to an analysis contents of fructose, glucose and sucrose with the high-performance liquid chromatography method with ELSD detection) and chlorides, nitrates and sulphates contents using the ion chromatography method. Results. A chromatographic analysis has confirmed the total contents of sugar declared by the manufacturers. The carbohydrates identified included fructose, glucose and sucrose (added sugar). Chlorides and sulphates were found in the content of all the analysed beverages while nitrates were not determined in only one of the 15 examined beverages. Conclusions. Mass consumption of mineral and spring water-based beverages should be considered as an important source of sugar and their excessive consumption may be disadvantageous for human health. A consumer should be informed by a manufacturer about a daily dose of sugar in a portion of a drink in per cents, and the easiest way to do it is to provide GDA marks on the label. Mineral and spring water-based beverages do not pose threats to consumer health in terms of their contents of inorganic ions: chlorides, nitrates and sulphates.
    Wprowadzenie. Gazowane i niegazowane napoje, produkowane na bazie wód mineralnych i źródlanych, obecne są na polskim rynku od niedawna, a ich produkcja i sprzedaż systematycznie wzrasta. Produkty te zyskały sobie potoczną nazwę „wód smakowych”. Cel badań. Celem niniejszych badań była identyfikacja i ocena zawartości węglowodanów, użytych do słodzenia napojów na bazie wód mineralnych i źródlanych oraz oszacowanie stężenia anionów nieorganicznych. Materiał i metody. Materiał do badań stanowiło 5 rodzajów napojów na bazie wód mineralnych i źródlanych, w których zbadano zawartość fruktozy, glukozy i sacharozy metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z detekcją ELSD oraz zawartość chlorków, azotanów i siarczanów metodą chromatografii jonowej. Wyniki. Analiza chromatograficzna badanych napojów potwierdziła sumaryczną zawartość węglowodanów deklarowaną przez producentów. Stwierdzono obecność fruktozy, glukozy i sacharozy (cukry dodane). We wszystkich 15 badanych napojach odnotowano zawartość chlorków i siarczanów, natomiast zawartości azotanów nie stwierdzono tylko w 1 napoju spośród 15 badanych. Wnioski. Masowo konsumowane napoje na bazie wód mineralnych i źródlanych należy uznać za istotne źródło węglowodanów, a zbyt częste ich spożycie może być niekorzystne z punktu widzenia zdrowia człowieka. Konsument powinien być informowany przez producenta o procentowym stopniu realizacji zapotrzebowania na węglowodany w porcji napoju, poprzez umieszczenie na etykiecie oznaczeń GDA. Natomiast napoje na bazie wód mineralnych i źródlanych nie stwarzają zagrożenia zdrowia konsumentów pod względem zawartości anionów nieorganicznych: chlorków, azotanów i siarczanów.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies