Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Mackiw, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Occurence and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolated from food other than meat in Poland
    Autorzy:
    Maka, L.
    Mackiw, E.
    Sciezynska, H.
    Popowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/52027.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2015, 22, 3
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie Cronobacter sp. w wybranych produktach spożywczych
    Occurrence of Cronobacter sp. In selected food products
    Autorzy:
    Mackiw, E.
    Rzewuska, K.
    Tomczuk, K.
    Izak, D.
    Stos, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826027.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem badań było określenie częstości występowania bakterii Cronobacter sp. w wybranych produktach spożywczych, w szczególności w preparatach dla niemowląt i małych dzieci. Przebadano 160 próbek pochodzących z zakładów mleczarskich: mleka świeżego i mleka w proszku, a także pochodzących z handlu: preparaty dla niemowląt i małych dzieci, przyprawy i herbaty i herbatki (czarne, ziołowe, owocowe). W preparatach dla niemowląt nie stwierdzono obecności bakterii Cronobacter sp., natomiast wyizolowano je ze świeżego mleka pochodzącego z zakładu mleczarskiego oraz z przypraw i herbaty.
    The objective of the research study was to determine the occurrence frequency of Cronobacter sp bacteria in some selected food products, particularly in the preparations for infants and babies. Analyzed were 160 samples from dairy factories; the samples tested comprised fresh and powdered milk products. The retail product samples comprised the preparations for infants and babies, seasoning products, and teas (black, herbal, and fruit teas). The Cronobacter sp bacteria were not found in the preparations for infants, however, these bacteria were isolated from fresh milk obtained in a dairy factory, as well as from some seasoning products and teas.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    National monitoring study on microbial contamination of food-contact surfaces in hospital kitchens in Poland
    Autorzy:
    Konecka-Matyjek, E.
    Mackiw, E.
    Krygier, B.
    Tomczuk, K.
    Stos, K.
    Jarosz, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/52180.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Opis:
    Introduction and objective: The risk of food-borne infections in hospitalized patients with compromised immune systems is much higher and can also lead to more serious health consequences than among other population groups. Therefore, food hygiene within the hospital setting, should be handled in an appropriate manner. In 2008, there were 732 hospitals in Poland. It was estimated that 7.2 million hospitalized patients, with an average hospital stay of 5.9 days, benefited from hospital meals. On average, nearly half of the hospitals (ranging from 30%-50%, depending on the province) outsourced the preparation and delivery of meals to external service providers. The objective of this study was to survey the bacteriological contamination of selected food production and processing areas in hospital kitchens in Poland. Materials and methods: The nationwide microbiological examination of food contact surfaces was performed in 10% of randomly selected hospital kitchens in all 16 provinces in Poland. A total of 3,277 samples were scientifically examined for hygiene indicator micro-organisms; namely, for Total Viable Count (TVC), Enterobacteriaceae count and coliforms, as well as for the presence of coagulase-positive staphylococci. The environmental samples were collected and examined according to European and Polish standards. All analyses were performed using Statistica version 6 software. Results: The results revealed that food hygiene within the test sample was poor. Of the total samples taken for testing, 25.5% failed. The most common failures were related to excess TVC in swabs. Conclusion: Testing shows that there is a need to improve the standard of hygiene in food handling areas of Polish hospitals.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2012, 19, 3
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies