- Tytuł:
-
Quality changes and crop losses of tubers during storage
Zmiany jakościowe oraz straty plonu bulw w czasie przechowywania - Autorzy:
-
Frieske, T.
Maciejewski, T.
Rębarz, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/336554.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
- Tematy:
-
potatoes
storage
losses
ziemniaki
przechowywanie
straty - Opis:
-
The experiment was conducted in a potato store in Łąkie, belonging to the farm "Dobrynka". Research factors in the experiment
were: variety (Primadonna, Red Lady, Satina) and the location of containers in column (counting from the bottom
- first, second, third, fourth). The potatoes were stored at 2-4oC air temperature and relative humidity of 70-80%. The aim
of the study was to determine quality changes and yield losses of tubers during storage. It was found that out of the studied
factors, ‘variety’ decided most of the size and quality of the storage losses of the tubers. Regardless of the variety, the most
significant natural losses were found in the mass of tubers stored on the first and second, and the smallest - on the fourth
level. The studied factors had no effect on the changes in the useful value of tubers during storage.
Doświadczenie przeprowadzono w przechowalni ziemniaków w Łąkie, należącej do gospodarstwa rolnego „Dobrynka”. Czynnikami badawczymi w doświadczeniu były: odmiana (Primadonna, Red Lady, Satina) oraz położenie kontenerów w kolumnie (licząc od dołu - pierwszy, drugi, trzeci, czwarty). Ziemniaki były przechowywane w temperaturze powietrza 2-4oC i wilgotności względnej 70-80%. Celem badań było określenie zmian jakościowych oraz strat plonu bulw w okresie przechowywania. Stwierdzono, że z badanych czynników 'odmiana' decydowała najbardziej o wielkości strat przechowalniczych i jakości przechowywanych bulw. Niezależnie od odmiany, istotnie największe ubytki naturalne stwierdzono w masię bulw składowanych na pierwszym i drugim, a najmniejsze - na czwartym poziomie. Badane czynniki nie miały wpływu na zmiany wartości użytkowej bulw w czasię przechowywania. - Źródło:
-
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2015, 60, 3; 39-41
1642-686X
2719-423X - Pojawia się w:
- Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł