- Tytuł:
-
Zmiany zawartości skrobi i cukrów w bulwach ziemniaka odmiany 'Desiree' i jej typów modyfikowanych genetycznie, zachodzące podczas przechowywania
Changes in starch and sugars contents in tubers of 'Desiree' potato variety and its transgenic types occuring during storage - Autorzy:
-
Peksa, A.
Lisinska, G.
Szopa, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/794324.pdf
- Data publikacji:
- 2002
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Opis:
-
Celem pracy było określenie wpływu transformacji genetycznej ziemniaka odmiany 'Desiree' przez modyfikacje genu kodującego białko 14-3-3, na zawartość skrobi i cukrów w bulwach przed i po trzech miesiącach przechowywania w różnych temperaturach. Bulwy ziemniaka poddanego transformacji genetycznej przez modyfikację genu kodującego białko 14-3-3 różniły się zawartością skrobi i cukrów między sobą oraz od bulw odmiany 'Desiree' niepoddanej transformacji genetycznej. Na wielkość i kierunek tych różnic miały wpływ warunki pogodowe podczas wegetacji i temperatura przechowywania ziemniaka. Bulwy badanych typów genetycznych, a szczególnie typów J2 i Gj, gromadziły w trakcie przechowywania w temperaturze 4°C więcej skrobi i mniej cukrów niż bulwy próby kontrolnej, a przechowywane w temperaturze 10°C więcej cukrów ogółem i redukujących (oprócz G,) w porównaniu do ziemniaka odmiany 'Desiree'.
The purpose of the experiment was the determination of the influence of genetic transformation of 'Desiree' potato variety by the 14-3-3 protein modification, on starch and sugars contents in tubers stored for three months at different temperatures. Potato tubers genetically modified by 14-3-3 protein modification differed in the starch and sugars contents within genetic types and from tubers of 'Desiree' potato variety not subjected to genetic transformation. The size and direction of these differences were affected by weather conditions during vegetation and storage temperature. During storage at the temperature of 4°C potato tubers of studied transgenic types, particularly J2 and Gj accumulated more starch and less sugars at compared to the control samples and those stored at the temperature of 10°C accumulated more total and reducing (besides G,) sugars as compared to 'Desiree' variety. - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 489
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł