- Tytuł:
- Positron annihilation study of structural relaxation and crystallization of glassified milk fat
- Autorzy:
-
Rashevskaya, T.
Guly, I.
Pryadko, M.
Nishchenko, M.
Likhtorovich, S. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/25394.pdf
- Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
positron annihilation technique
milk fat
physical property
plasticity
consistency
crystallization
nutrition product
butter
amorphism
consistence zob.consistency
crystalline
elasticity - Źródło:
-
International Agrophysics; 2000, 14, 2
0236-8722 - Pojawia się w:
- International Agrophysics
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł