Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kuczynski, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Metoda spektrofotometrycznego opisu barwy skorki owocu jabloni charakterystycznej odmiany
    Spectrophotometric method for the decsription of peel colour related to apple variety.
    Autorzy:
    Kuczynski, A
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401826.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    owoce
    jablka
    odmiany roslin
    skorki owocow
    barwa
    charakterystyka pomologiczna
    spektrofotometria
    oznaczanie
    fruit
    apple
    plant cultivar
    fruit skin
    colour
    pomological characteristics
    spectrophotometry
    determination
    Opis:
    Ustalono regułę wyboru, charakterystycznego dla odmiany jabłoni, widma współczynnika odbicia skórki owocu. Pozwala to wykonać obiektywny opis pomologiczny barwy owoców przy pomocy parametrów trójchromatycznych L*, H* i C*. Właściwy wybór widma wymaga spełnienia warunków: wyrównane stężenie chlorofilu w skórce na obwodzie owocu i maksymalne stężenie antocyjanów na rumieńcu jabłka. Informacje o stężeniu barwników w skórce dojrzałego jabłka otrzymuje się z pasm absorpcji w widmie dyfuzyjnego współczynnika odbicia skórki.
    A rule was established for the selection of peel reflectance spectrum characteristic for a given apple variety. This permits an objective pomological description of fruit colour with the help of the L+. H* and C* trichromatic parameters. The proper selection of spectrum for a variety requires that the following conditions be met: uniform concentration of chlorophyll in the peel around the fruit circumference and maximum concentration of anthocyanins in the red blush. Information on the pigment concentration is obtained from absorption bands in ripe fruit peel as reflectance spectrum.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2000, 37; 95-104
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Reflectance method for the study of initial colour and browning rate of white peach pulps
    Badania barwy i brunatnienia przecierow z owocow bialych brzoskwin za pomoca metod optycznej reflektometrii odbiciowej
    Autorzy:
    Kuczynski, A
    Varoquaux, P
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/805534.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    barwa
    przeciery owocowe
    metody badan
    brzoskwinie
    brunatnienie przecierow
    optyczna reflektometria odbiciowa
    Opis:
    A reflectance method has been adopted for the determination of the initial colour and the browning rate of white peach pulps. The analyses of the reflectance spectra were carried out on 10 cultivars or hybrids. We show two groups of pulps relating to the presence of anthocyanins in the cultivars and three different behaviours of incubated pulps: regular browning with increasing absorbance in the low wavelengths region, some browning pattern with a valley at 520 nm, which phenomenon could explain the coupled oxidation of anthocyanins and other polyphenols, no browning of pulps. Interdependent reactions such as the coupled oxidation of anthocyanins and changes in the microstructure of the pulps have been found. Tristimulus values for CIE1976 L* a*b* colour space were completely rejected because they cannot fully describe this complex browning process of white peach pulps.
    Do badań początkowej barwy i brunatnienia przecierów z owoców brzoskwiń wykorzystano metody optycznej reflektometrii odbiciowej. Stwierdzono występowanie 2 grup barwy przecierów związanych z występowaniem antocyjanów w owocach badanych odmian, a także 3 różne typy procesu brunatnienia przecierów: - typowe brunatnienie, które cechuje stopniowy wzrost absorpcji w zakresie fal krótkich części widzialnej widma, - brunatnienie opisane wzrostem absorpcji lecz z doliną dla 520 nm na wykresie spektrum absorpcji, które to zjawisko można wyjaśnić cyklem utleniania barwników antocyjanowych i innych polifenoli, - brunatnienie nie obserwowane. Zaobserwowano jednocześnie poza brunatnieniem wpływ na barwę cyklu utleniania antocyjanów jak i zmian mikrostruktury przecieru. Z tych przyczyn parametry L*, a*, b* układu barwometrycznego CIE 1976 uznano za nieprzydatne gdyż nie pozwalają opisać złożony proces brunatnienia.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 129-134
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of the mechanical resistance of raspberries to constant uniaxial loading
    Ocena mechanicznej odpornosci owocow maliny na stale jednoosiowe obciazenia
    Autorzy:
    Kuczynski, A
    Rybczynski, R
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/800606.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    maliny
    obciazenia statyczne jednoosiowe
    odpornosc
    owoce
    metody oceny
    Opis:
    A method has been developed for the assessment of the mechanical resistance of a mass of raspberry fruits to uniaxial static loading. The measure is the strain of samples of fruits in a cylinder 100 mm in diameter after 45 min of load. The mechanical strength of fruits of nine varieties was compared. The determination of the effect of such factors as temperature, ripeness, variety, duration of cold storage, and the time of harvesting on the variability of the strain was made.
    Opracowano metodę oceny odporności mechanicznej owoców maliny w masie na statyczne jednoosiowe obciążenie. Miarą jest odkształcenie względne próbki owoców w cylindrze o średnicy 100 mm po czasie 45 min. Badania pozwoliły na porównanie odporności mechanicznej owoców 9 odmian malin oraz określenie udziału takich czynników jak: temperatura, dojrzałość, pochodzenie odmianowe, czas przechowywania chłodniczego i terminu zbioru w kształtowaniu zmienności wyznaczonego parametru mechanicznego.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1993, 399; 125-128
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Metoda oceny barwy semoliny otrzymanej z wybranych linii pszenicy twardej [Triticum durum Desf.]
    Method of colour measurement of semolina from chosen wheat lines (Triticum durum desf.)
    Autorzy:
    Kuczynski, A
    Grundas, S.
    Szwed-Urbas, K.
    Segit, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401829.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    pszenica twarda
    Triticum durum
    linie hodowlane
    semolina
    barwa
    karotenoidy
    spektrofotometria
    zastosowanie
    makarony
    durum wheat
    breeding line
    colour
    carotenoid
    spectrophotometry
    application
    pasta
    Opis:
    Parametry kolorymetryczne: indeks zażółcenia YI i odległość barwy ΔE* od wzorca, zastosowano do opisu barwy semoliny uzyskanej z ziarna pszenicy polskich linii hodowlanych. Celem poprawienia precyzji oznaczeń na spektrofotometrze odbiciowym, zmielone na młynku tarczowym próbki ziarna przygotowywano w postaci pastylek, stosując ciśnienie 50MPa. Otrzymano wysokie wartości indeksu zażołcenia - świadczące o dużej zawartości karotenoidów w ziarnie polskich linii hodowlanych i odpowiadające wartościom zbliżonym do próbek ziarna importowanego. Na zanieczyszczenie miewa elementami okrywowymi z ziarna wskazywała znaczna odległość barwy (ΔE*) i obniżona jasność barwy (L*).
    The colorimetric parameters such as yellowness index (YI) and the total colour difference (ΔE*) between the standard and the tested sample have been applied for the colour description of semolina obtained from Polish breeding wheat lines (Triticum durum). In order to improve the precision of determination using reflectance spectrophotometer, the samples grinded in disk mill have been pressed (50 MPa) into a cake. Bigh values of Yl, reflecting large amount of carotenoids, found for Polish wheat were approximately equal to Yl values of imported grains. Increased color differences (ΔE*) and decreased lightness (L*) have pointed to meal contamination with bran particles.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2000, 37; 105-112
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies