Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kubiak, L." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Interaction between geometrical features and technological quality of Polish wheat grains
    Relacje miedzy cechami geometrycznymi i technologicznymi ziarna krajowych odmian pszenicy
    Autorzy:
    Kubiak, A.
    Fornal, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372322.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    wartosc technologiczna
    analiza zywnosci
    zywnosc
    cechy geometryczne
    zboza
    ziarno
    komputery
    pszenica
    Opis:
    Kernel geometry of 12 Polish wheat cultivars was examined by computer image analysis basing on their three fractions separated by size with Vogel sieve of 3.15 mm (fraction 1), 2.5 mm (fraction 2) and 2.2 mm mesh (fraction 3). The relations between the geometrical characteristics of kernels were determined as the function of contour shape factor and lenght, width, perimeter or surface area. To define the interactions between the geometrical features and technological quality, the grains of fraction 1 and 2 were assayed for a thousand kerne! weight, sedimentation number, the content of gluten and protein. The relations between the content of protein or average kerne! weight and the surface area, on the basis of which the indices A and B, respectively, were computed, were assumed for difforentiation among the fractions. lt was found that kerne!_ geometrical features of fraction 1 and 2 varied more than those of fraction 3. The kernels of particular fractions were best differentiated by the relation between the kerne! lenght and contour shape factor. Except average kerne! weight and the protein content, the values of grain quality factors of fraction 1 and 2 showed high irregularities. The values of iodex A for the grains of fraction 2 were higher and those of index B - lower as compared to respective values for the grains of fraction 1. Thus, potentiality of these indices for wheat grain classification is suggested.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 4; 75-85
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Struktura mikrokapsułek estrów etylowych oleju roślinnego
    The structure of microcapsules of ethyl esters of vegetable oils
    Autorzy:
    Dajnowiec, F.
    Kubiak, A.
    Zander, L.
    Banaszczyk, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35104.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    emulsje
    mikrokapsulki
    analiza obrazu
    estry etylowe
    oleje roslinne
    emulsion
    microcapsule
    image analysis
    ethyl ester
    plant oil
    Opis:
    Podjęto próbę scharakteryzowania makrostruktury cząstek proszku i struktury wewnętrznej mikrokapsułek estrów etylowych oleju roślinnego otrzymywanych metodą suszenia rozpryskowego w warunkach laboratoryjnych i przemysłowych. Z wykorzystaniem techniki komputerowej analizowano mikrofotografie proszków otrzymane za pomocą elektronowego mikroskopu skaningowego. Stwierdzono duży zakres zmian wielkości cząstek, w przedziale 3,9-124,8 μm, z przewagą cząstek poniżej 40 μm. Elementy struktury wewnętrznej miały średnice w zakresie 0,141-1,915 μm, odpowiadające średnicom kropel fazy olejowej w emulsjach przed suszeniem. W obu przypadkach rozkład wielkości mierzonych elementów obrazu był logarytmiczno-normalny. Wykazano, że różne warunki preparowania emulsji i suszenia rozpryskowego prowadzą do istotnych statystycznie różnic parametrów struktury cząstek - zarówno zewnętrznej, jak i wewnętrznej. Stwierdzono konieczność korelowania parametrów charakteryzujących strukturę mikrokapsułek ze strukturą emulsji i innymi właściwościami proszków.
    An attempt of characterizing the macro- and internal structure of microcapsules of ethyl esters of plant oil obtained by spray drying in the laboratory and under industrial conditions was undertaken. The microphotographs of the powders obtained by means of scanning electronic microscope (SEM) have been analysed using computer image analysis technique. The great variability over the range of 3.9-124.8 μm of the external equivalent particle diameter with the predominance of particles below 40 μm was observed. The sizes of elements of the internal structure ranged over 0.141-1.915 μm and corresponded to the diameters of oily phase in the emulsions subjected to drying. In both cases the particle size distributions were log-normal. It was shown that various conditions of emulsions preparation and spray drying were reflected by statistically significant differences in both external and internal structure parameters of the particles. The necessity of correlating the microcapsules structure parameters with emulsion structure and other powder characteristics was concluded.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2011, 17, 1[188]
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Otrzymywanie mikrokapsułek alginianowych za pomocą ultradźwięków
    Preparation of alginate microcapsules using ultrasound treatment
    Autorzy:
    Dajnowiec, F.
    Biegaj, M.
    Banaszczyk, P.
    Kubiak, A.
    Zander, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2073049.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    mikrokapsułki alginianowe
    ultradźwięki
    atomizacja
    rozkład wielkości cząstek
    alginate microcapsules
    ultrasound
    atomization
    particle size distribution
    PSD
    Opis:
    Badano rozkłady wielkości cząstek mikrokapsułek alginianu wapniowego, zawierających zemulgowane biooleje: amarantusowy i rokitnikowy. Dyspersje otrzymywano z wykorzystaniem energii ultradźwięków przy formowaniu emulsji i atomizacji emulsji przed żelowaniem. Wykazano możliwość otrzymywania kulistych mikro-cząstek alginianowych o średnicy poniżej 100 (im pełniących funkcję nośników substancji hydrofobowych w wieloskładnikowych produktach chemicznych, farmaceutycznych i spożywczych.
    Particle size distributions (PSDs) of calcium alginate microcapsules with emulsified Amaranth and Sea Buckthorn biooils have been analyzed. Disperse systems were produced by ultrasound treatment during emulsifying and atomizing procedures. The possibility of production of spherical, calcium alginate microbeads of diameter below 100 nm, being carriers of hydrophobic compounds in multi-component chemical, pharmaceutical and food products has been demonstrated.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 2; 29--30
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies