Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Lewandowski, Remigiusz" wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Wdrażanie standardów zarządzania bezpieczeństwem żywności w teorii i praktyce
Autorzy:
Walaszczyk, Anna
Lewandowski, Jerzy
Kozłowski, Remigiusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/books/2019515.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Opis:
Ważność problematyki zarządzania bezpieczeństwem żywności nie wymaga uzasadnienia. Od zawsze był to temat ważny dla każdego uczestnika łańcucha żywnościowego, począwszy od producenta materiału siewnego, a skończywszy na konsumencie. Najważniejszym elementem składającym się na złożoną dziedzinę zarządzania bezpieczeństwem żywności jest jej zapewnienie. Zapewnienie bezpieczeństwa żywności polega na zagwarantowaniu konsumentowi, że po jej spożyciu nie będą występowały niekorzystne dla niego efekty uboczne, wynikające na przykład z zatrucia. Gdy do zapewnienia bezpieczeństwa żywności dodamy jeszcze aspekty związane między innymi z nadzorem nad właściwą dokumentacją, monitorowaniem, odpowiedzialnością kierownictwa czy audytami, to wówczas mamy do czynienia z zarządzaniem bezpieczeństwem żywności.
Summary The validity of the issues of food safety management does not require justification. It has always been a subject important for each participant of the food chain, from the seed manufacturer and ending with the consumer. The most important element in the management of food safety is the assurance. When to ensure food safety, we add aspects, inter alia, the supervision of documentation, monitoring, management responsibility and audits, then we have to deal with the management of food safety. The monograph is a compilation of the issues of food safety management in the context of theoretical and practical. In the first chapter of the study, presented the results of own research in the field of process approach in the food industry, implementation of the standards of quality management and food safety on farms, managing traceability of food products and IT support food safety management. Theory and practice of implementation of food safety standards, reference to HACCP system, ISO 22000 system, BRC and National Food Quality Schemes. The primary purpose of the monograph is to present the translate of the theoretical content related to the standards of food safety management into the practice of their implementation, based on good practices operating in selected enterprises of food industry
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Książka
Tytuł:
Tendencje zmian w systemach zarządzania. Problemy integracji oraz wdrożenia
Autorzy:
Rajkiewicz, Mieczysław
Mikulski, Robert
Lewandowski, Jerzy
Kozłowski, Remigiusz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/books/2019648.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Opis:
W wielu firmach dążenie do doskonałości opiera się na stosowaniu filozofii TQM lub wymagań standardów ISO. W warunkach polskiej gospodarki ten trend firmy rozpoczęły od 1993 roku, kiedy to w Polsce po raz pierwszy opublikowano normy dotyczące zapewnienia jakości serię PN-EN ISO 9000: 1993. Pierwsze wdrożenia wymagań norm miały miejsce w Polsce w 1994 roku. Od tego momentu rozpoczyna się w wielu firmach systematyczne działania prowadzące do wdrażania tłumaczonych na język polski i publikowanych przez Polski Komitet Normalizacyjny światowych wydań standardów ‒ dotyczących zarządzania jakością. Wymagania norm są systematycznie modyfikowane przez ISO, a to wymusza również wdrożenia zmienionych wymagań nowych standardów w okresie trzech lat od ich opublikowania. Jak wynika z badania powodów wdrożenia standardów, uzyskanie certyfikatu bezpośrednio przekłada się na poprawę systemu zarządzania w organizacji, pozyskanie nowych klientów, poprawę pozycji na konkurencyjnym rynku, a nawet ograniczenie kosztów jej funkcjonowania. W obecnym czasie, kiedy bardzo ciężko pozyskać klientów, menedżerowie muszą odpowiedzieć na pytanie, co mogą jeszcze zrobić, aby utrzymać się na rynku. Aby poprawić jakość, wiele organizacji już dawno wdrożyło nie tylko systemy zarządzania jakością, takie jak popularne ISO 9001, ale także tzw. branżowe systemy zarządzania jakością np. branży motoryzacyjnej, spożywczej, lotniczej czy kolejowej. Jako jeden z celów pracy przyjęto przedstawienie historii rozwoju tych poszczególnych systemów w Polsce.
Nowadays more and more management systems are being created and developed. In September 2015 the new revision of ISO 9001 standard was also created. As a result, every ISO 9001 based industry-specific quality management system standards will be updated in the near future. All these changes are generating a significant uncertainty for companies. Decision makers are supposed to choose the way to deal with this situation. It is not only related to the certification of new standards, but also to the implementation of new systems that are required by customers or other interested parties. More and more complicated management systems, covering sometimes very different standards, are making the companies less efficient and less flexible. The only chance to improve it is the integration of implemented management systems – and that is the main subject of this monograph. The first chapter describes different definitions of quality and presents the development of quality management idea – from quality inspection up to TQM. Moreover, some possible directions of future development of quality management are presented. In the second chapter, there are described requirements of the most recent issue of ISO 9001 standard. Additionally, the most important definitions and rules from ISO 9000 are presented there as well. The third part focuses on the requirements of different standards that describe management systems. Two of them – ISO/TS 16949 and IRIS are an industry-specific quality management systems and the third one is ISO 22000 – covering the issues related to the food safety management. The next chapter shows the results of research in one of the branches of an international company located in Poland. Then, there are described integration models for management systems presented in the monograph. Finally, the most important aspects of implementation and certification were mentioned. This study is a source of knowledge for key persons in companies who are responsible for management systems in general or quality management systems. It is really helpful in the transition period – until the new versions of management systems standards are fully developed, implemented in practice and certified. Monograph is also recommended for quality management students and all those who are interested in different aspects of quality management.
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Książka
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies