- Tytuł:
- Food quality and safety in the brewing industry
- Autorzy:
- Kielesińska, A.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/973020.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
- Tematy:
-
brewing industry
regional development
food safety
management
przemysł piwowarski
rozwój regionalny
bezpieczeństwo żywności
jakość żywności
system zarządzania jakością - Opis:
- The article presents the importance of economic and social responsibility of the brewing industry, pointing to the aspect of synergy related to the brewing industry in the processes of economic development (creation of many jobs in the agricultural sector, retail trade and gastronomy), stimulating specific areas of local and regional development. The principles of organization and supervision of food quality and safety in beer brewing as well as the importance of implementing management systems in the activity of brewing industry companies were presented.
- Źródło:
-
Production Engineering Archives; 2018, 20; 16-19
2353-5156
2353-7779 - Pojawia się w:
- Production Engineering Archives
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł