Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "spożycie" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Bezpieczeństwo żywnościowe jako indykator zrównoważonego spożycia
    Food security as an indicator of sustainable consumption
    Autorzy:
    Kapusta, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44436.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    zywnosc
    spozycie zywnosci
    skladniki odzywcze
    energia
    poziom spozycia
    spozycie zrownowazone
    bezpieczenstwo zywnosciowe
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 38, 4
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ryby i ich przetwórstwo w Polsce na początku XXI wieku
    Fish and their processing in Poland at the beginning of the XXI century
    Autorzy:
    Kapusta, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5421.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    ryby
    walory zywieniowe
    przetwory rybne
    polowy ryb
    spozycie zywnosci
    handel zagraniczny
    eksport
    saldo bilansu handlu zagranicznego
    Polska
    wiek XXI
    przetworstwo rybne
    Opis:
    Celem opracowania było scharakteryzowanie unikalnych właściwości żywieniowych ryb i owoców morza, źródeł pozyskiwania i rozmiarów pochodzących z nich ryb, przetwórstwa ryb i wytwarzanych produktów rybnych, obrotów handlowych z zagranicą produktami rybnymi i uzyskiwanego salda. Opracowanie powstało z wykorzystaniem takich źródeł wiedzy, jak: publikacje naukowe zwarte i ciągłe, materiały statystyczne Głównego Urzędu Statystycznego oraz raporty Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Zgromadzony materiał został opracowany i zinterpretowany za pomocą metody porównawczej (porównań) w formie wertykalnej i horyzontalnej oraz metody statystycznej. Pozyskane ryby z połowów i importu są przetwarzane w kraju głównie na produkty żywnościowe. Stwierdzono niskie spożycie ryb w Polsce, zmienne i zmniejszające się rozmiary ich pozyskiwania oraz ujemne saldo obrotów handlowych rybami i ich przetworami.
    The aim of the study is to characterize the unique nutritional properties of fish and seafood, sources of fish acquisition and their sizes, fish processing and fish preserves, foreign trade in fishery products and trade balances. The study was created using such sources of knowledge as compact and continuous scientific publications, the Central Statistical Office statistics and reports of the Institute of Agriculture and Food Economy. The collected material was analyzed and interpreted using the comparative method (comparisons) in the form of vertical and horizontal, and statistical methods. It has been stated that fish consumption in Poland is low, their acquisition is changeable and it is decreasing, and there is trade deficit of fish and fish preserves
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 1(12)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane zagadnienia produkcji i przetwórstwa mięsa w Polsce w pierwszej dekadzie XXI wieku
    Selected problems of production and processing of meat in Poland in the first decade of the XXI century
    Autorzy:
    Kapusta, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5340.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    mieso
    produkcja miesa
    zywiec rzezny
    baza surowcowa
    Polska
    lata 2000-2010
    spozycie zywnosci
    przemysl miesny
    Agencja Rynku Rolnego
    wiek XXI
    Opis:
    Mięso i jego przetwory towarzyszą człowiekowi od zawsze. Sposób pozyskiwania mięsa, jego przerobu oraz poziom i struktura spożycia ulegają zmianom pod wpływem warunków ekonomicznych, technologicznych i społecznych. Współcześnie mięso pozyskuje się z uboju zwierząt rzeźnych chowanych w gospodarstwach rolnych tworzących bazę surowcową przemysłu mięsnego. Organizacja i pożądany poziom rozwoju bazy surowcowej warunkuje właściwe wykorzystanie mocy przetwórczych zakładów mięsnych. Z bazy surowcowej pozyskuje się zwierzęta rzeźne chowane specjalnie do celów ubojowych lub do pozyskiwania pożytków przyżyciowych, a po zakończeniu tego etapu użytkowania przeznaczone na rzeź. Baza surowcowa przemysłu mięsnego pod wpływem procesów ekonomicznych i technologicznych podlega ciągłej zmianie: maleje liczba producentów żywca, wzrasta skala produkcji i jakość wytwarzanego surowca. Zakłady przemysłu mięsnego, dokonując zakupu zwierząt, uboju i przerobu pozyskanych tusz, dostarczają konsumentom mięso świeże oraz przetwory mięsne.
    Meat and dairy products have always been consumed by a man. The way of obtaining meat, its processing and the level and structure of consumption are changing under the influence of economic, technological and social circumstances. Nowadays, meat is obtained from slaughtered animals reared on a farm which forms the sourcing base for the meat industry. This organization and the desired level of development of the sourcing base determine the appropriate utilization of meat processing plants. From the sourcing base the animals for slaughter are taken and they are kept specially for the purpose of slaughter or to obtain intravital benefits and further used for slaughter. Sourcing base for the meat industry is subject to a constant change: the number of livestock producers is decreasing, the scale of production is increasing and the quality of material produced is improving. Changes in the sourcing base are under the influence of economic conditions, mainly profitability. Meat processing plants by purchasing animals, slaughtering and processing of carcasses provide consumers with fresh meat and meat products. Needs of the population for every product are changing under the influence of nutritional knowledge about it and the level of its price. These factors and the availability of products on the market shape the level and the structure of consumption of various types of meat and meat products.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 2(9)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Produkcja i przetwórstwo warzyw w Polsce na początku XXI wieku
    Production and processing of vegetables in Poland at the beginning of the XXI century
    Autorzy:
    Kapusta, F.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/5285.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    warzywa
    przetworstwo warzyw
    warzywnictwo
    walory zywieniowe
    spozycie warzyw
    przetwory warzywne
    handel zagraniczny
    bilans handlowy
    zywienie czlowieka
    zbiory
    plony
    wiek XXI
    Polska
    kierunki zmian
    Opis:
    Celem opracowania było ukazanie znaczenia warzyw dla konsumenta, rolnictwa i kraju. W prawidłowym żywieniu człowieka znaczące miejsce zajmują warzywa, które są bogatym źródłem licznych witamin,składników mineralnych i wielu cennych związków biologicznie czynnych. W rolnictwie warzywa dostarczają (2011 r.): 6,5% produkcji globalnej i 6,8% produkcji towarowej. Ich produkcja podlega koncentracji; zmniejsza się liczba gospodarstw produkujących warzywa i wzrasta przeciętna powierzchnia uprawianych warzyw w jednym gospodarstwie. Zmienia się powierzchnia uprawy warzyw w ogóle, w tym poszczególnych gatunków. Zmianie podlegają również plony – tendencja rosnąca oraz zbiory – zmienne tendencje bez wyraźnego kierunku. Warzywa i ich przetwory są przedmiotem wymiany handlowej z zagranicą ze zmiennym saldem. Dodatnie saldo występuje w obrotach z krajami UE-12 i WNP, ujemne zaś z krajami UE-15 i pozostałymi krajami.
    The aim of the study is to show the importance of vegetables for the consumer, agriculture and the country. In the normal human nutrition vegetables occupy a significant place since they are rich sources of many vitamins, minerals and valuable biologically active compounds. In agriculture vegetables provide (2011) 6.5% of global production and 6.8% of the production of goods. Their production is subject to concentration, reducing the number of farms producing vegetables and increasing the average area of cultivated vegetables per farm. Cultivation area of vegetables is changing in general, including various species. Yields are also subject to change − a growing trend and harvest − variable trends without a clear direction. Vegetables and their products are subject to the foreign trade with variable balance.
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2014, 1(12)
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies