Autor: Korzeniowski, A. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Dobór metod oznaczania witaminy D w krylu i jego produktach
The choice of methods for vitamin D determination in grill and its products
Autorzy:: Korzeniowski, W.
Jankowska, B.
Kwiatkowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871903.pdf
Data publikacji:: 1986
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1986, 37, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Fatty acid composition of horse tissues depending on their position in the carcass
Autorzy:: Jankowska, B.
Korzeniowski, W.
Kwiatkowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1372711.pdf
Data publikacji:: 1996
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: horse
meat technology
muscle lipid
carcass
fatty acid
reserve lipid
tissue
composition
Opis:: The purpose of this work was to compare the fatty acid composition of the following reserve lipid tissues: mane, perirenal and intermuscular, and muscles: semimembranous with thigh adductor, middle gluteal, dorsal longissimus and infraspinous with serratus. Perirenal tissue contained significantly less unsaturated fatty acids (59.96%, p<0.05) compared to mane (61.43%, p<0.05) and intermuscular (61.24%, p<0.05) tissues. The tissues differed in the content of palmitic, stearic, oleopalmitic, miristic, and linolenic acids. All the tissues had a predominance (from 2.87% to 3.92%) of linolenic acid over linoleic acid, unique to animal fats. The percentage of particular fatty acids, except palmitic and linoleic acids in all muscle lipids was very similar. In contrast to reserve lipid tissues, the content of linoleic acid in muscle lipids was higher by 1.68% to 4.18% than of linolenic acid.
Celem podjętych badań było porównanie składu kwasów tłuszczowych zapasowych tkanek Puszczowych tusz końskich; grzywowej, okołonerkowej i międzymięśniowej oraz mięśni: półbłoniastego uda z przywodzicielem uda, pośladkowego środkowego, najdłuższego grzbietu, podgrzebieniowego z zębatym brzusznym. Ustalono, że tkanka okołonerkowa zawierała istotnie mniej kwasów nienasyconych (59.96%) w porównaniu do tkanek grzywowej (61.43%) międzymięśniowej (61.24%). Badane tkanki różniły się ilością kwasów palmitynowego, stearynowego, oleopalmitynowego, mirystynowego i linolenowego. Wszystkie tkanki tłuszczowe zapasowe cechowała unikalna wśród tłuszczów zwierzęcych przewaga kwasu linolenowego nad molowym wynosząca od 2.87% do 3.92%. Lipidy wszystkich wymienionych mięśni charakteryzowały się bardzo wyrównanym udziałem procentowym poszczególnych kwasów tłuszczowych, za wyjątkiem kwasów palmitynowego i linolowego. W lipidach mięśni w przeciwieństwie do tkanek zapasowych ilość kwasu linolowego była wyższa niż kwasu linolenowego d 1.68% do 4.14%.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 1; 41-49
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analiza zawartości witamin w tłuszczu kryla
Analysis of vitamin content In the fat of crill
Analiz soderzhanija vitaminov v zhire krili
Autorzy:: Korzeniowski, W.
Batura, J.
Kwiatkowska, A.
Jankowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874548.pdf
Data publikacji:: 1987
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: witaminy
tluszcz
tluszcz kryla
ekstrakcja
zmydlanie tluszczu
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1987, 38, 4-5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Korzeniowski, A." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język