- Tytuł:
-
Postawy i zachowania konsumentów na rynku ekologicznych produktów żywnościowych
Attitudes and Consumer Behaviour in the Market for Organic Food Products
Отношение и поведение потребителей на рынке экологических продуктов питания - Autorzy:
- Hermaniuk, Tomasz
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/561990.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Polski Instytut Ekonomiczny
- Tematy:
-
żywność ekologiczna
zrównoważona konsumpcja
rynki żywnościowe
jakość żywności
organic food
sustainable consumption
food markets
food quality
экологическая пища
устойчивое потребление
рынки продуктов питания
качество пищи - Opis:
-
Od początku lat 90. XX wieku na arenie międzynarodowej rośnie zainteresowanie problematyką zrównoważonej konsumpcji i produkcji. Jednym z kierunków działań w tej materii są wysiłki na rzecz zwiększenia zainteresowania konsumentów produktami i usługami, których wpływ na środowisko naturalne będzie możliwie
najmniejszy. Produkty żywnościowe należą do kategorii produktów mających istotny wpływ na środowisko. Intensywne rolnictwo nakierowane na wydajność i redukcję kosztów wytwarzania prowadzi do destruktywnych działań, których niekorzystne skutki dla środowiska są bardzo wymierne. Celem artykułu jest prezentacja wyników badań konsumenckich dotyczących postaw, opinii i zachowań wobec ekologicznych produktów żywnościowych. Badanie
przeprowadzono przy użyciu metody CAWI w listopadzie 2014 roku na próbie 373 respondentów.
Since the beginning of the 1990s there has been growing the interest in the area of sustainable consumption and production in the international arena. One of the directions of activities in this matter is efforts to increase consumer interest in products and services which will have the lowest possible impact on the natural environment. Food products belong to the category of products that have a significant impact on the environment. Intensive agriculture aimed at efficiency and reduction of manufacturing costs leads to destructive actions whose adverse effects on the environment are very measurable. The aim of the article is to present the results of consumer research on attitudes, opinions and behaviours towards organic food products. The study was conducted using the CAWI method in November 2014 on a sample of 373 respondents.
С начала 90-х годов XX века на международной арене растет интерес к проблематике устойчивого потребления и производства. Одно из направлений действий в этом отношении – усилия повысить интерес потребителей к продуктам и услугам, влияние которых на природную среду будет по возможности самым меньшим. Пища относится к категории продуктов, оказывающих существенное влияние на среду. Интенсивное сельское хозяйство, направленное на производительность и снижение издержек производства, ведет в разрушительным действиям, неблагоприятные результаты которых для среды неоспоримы. Цель статьи – представить результаты обследования потребителей, касающегося их мнений, поведения и отношения к экологическим продуктам питания. Обследование провели по методу CAWI в ноябре 2014 г. на выборке 373 респондентов. - Źródło:
-
Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 189-199
0438-5403 - Pojawia się w:
- Handel Wewnętrzny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł