Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "oczekiwania konsumentow" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Oczekiwania polskich konsumentów dotyczące informacji zamieszczanych na opakowaniu mięsa wołowego
    Polish consumers’ expectations towards information on the packaging of beef
    Autorzy:
    Cieszynska, K.
    Zakowska-Biemans, S.
    Gutkowska, K.
    Wierzbicki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/842891.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Polska
    konsumenci
    oczekiwania konsumentow
    informacja na opakowaniach
    mieso wolowe
    jakosc
    walory zdrowotne
    opakowania jednostkowe
    znakowanie zywnosci
    etykietowanie
    Opis:
    W Polsce w sprzedaży mięsa dominują produkty niepaczkowane, jednak zmieniające się potrzeby konsumentów, polegające choćby na poszukiwaniu produktów wygodnych, sprawiają, że na znaczeniu zyskują opakowania jednostkowe mięsa wołowego. Konsumenci w coraz większym stopniu polegają na informacjach zawartych na opakowaniu i etykiecie. Wyniki badań wskazują, iż konsumenci za najbardziej pożądane uznali zamieszczenie informacji o klasie jakości mięsa wołowego dostosowanej do ceny. Ponadto zwracają uwagę na obecność znaków komunikujących atrybuty jakościowe żywności, jak również informacji odnoszących się do potencjalnego wpływu wołowiny na zdrowie.
    In Poland, meat is sold mostly in unpackaged form. However, due to the changing needs of the clients who look for convenience, packaged beef is gaining popularity. Consumers become more interested in the information placed on the packaging. According to the research, the consumers are willing to read information concerning the quality class of the meat, as well as the price. Moreover, the clients pay attention to the quality labels and potential influence of the beef consumption on their health.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2015, 112
    2081-6979
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oczekiwane przez konsumentów kierunki rozwoju oferty gastronomicznej ®
    The directions of the catering services expected by consumers®
    Autorzy:
    Sezik, I.
    Gutkowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228207.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    usługi gastronomiczne
    konsument na rynku gastronomicznym
    zachowania i oczekiwania konsumentów
    catering services
    consumer on catering services market
    consumer behavior and expectations
    Opis:
    Co roku powstają nowe lokale gastronomiczne, kawiarnie, puby i inne punkty gastronomiczne, spośród których jedne zyskują zainteresowanie klientów, natomiast inne dość szybko przestają funkcjonować z różnych przyczyn. Jakie jest uzasadnienie tych różnych scenariuszy? Najprościej można powiedzieć, że powodem porażki tych przedsięwzięć był brak zainteresowania ze strony konsumentów, bo to przecież oni decydują o tym co kupią a czego nie. Stąd też uznano, że w czasach dynamicznego rozwoju rynku usług gastronomicznych w Polsce warto zastanowić się nad prawdopodobnym dalszym scenariuszem przyszłości polskiej gastronomii w kontekście wstępnie rozpoznanych zainteresowań konsumentów. Przeprowadzone badania ilościowe z wykorzystaniem autorskiego kwestionariusza pozwoliły stwierdzić, że konsumenci z chęcią przyjmują nowe rozwiązania kulinarne, próbując nietypowych dań w różnych lokalach gastronomicznych, natomiast nadal najczęściej odwiedzają „zwyczajne” restauracje, pizzerie, bary mleczne i kawiarnie, co potwierdza niski poziom innowacyjności konsumentów wobec żywności i przywiązanie do sprawdzonych potraw i miejsc ich serwowania. Podczas analizy wyników anonimowej ankiety udało się stwierdzić, że konsumenci oczekują sezonowości tak w karcie menu, jak i wystroju odwiedzanych lokali gastronomicznych, ale również bardziej kompetentnej obsługi kelnerskiej, która nie tyle ma „podawać jedzenie”, ale umieć o nim opowiedzieć pod względem zarówno pochodzenia składników jak również wartości odżywczej czy zdrowotnej.
    Each year new restaurants, cafes, pubs, and other food courts open their doors, some of which are gaining customer’s interest, while others stop functioning quite quickly for various reasons. What is the explanation for these different scenarios? In short, the main cause why these undertakings have failed is the lack of interest from consumers, as they are the ones to decide what to buy and what not to. For that reason, in the period of the dynamic development of the catering services in Poland, it is worth to think of the possible further scenario of the future of Polish gastronomy according to previously identified consumers demands. Quantitative research which was carried out with help of the original questionnaire, allowed to establish that despite the fact that consumers are willing to accept new culinary solutions by trying non-typical dishes in various places of gastronomic industry, they still mostly choose to visit “ordinary” restaurants, pizzerias, cafeterias and cafes, which confirms the low level of consumer innovativeness when it comes to food and their attachment to already known dishes and places where they are being served. During the analysis of the results of an anonymous survey, it was possible to conclude that consumers expect the menu to be tailored by seasons, as well as the design of the place visited, but also more competent waiter service, which is not that much about serving food, but being able to tell about it in terms of ingredients and it’s origin, as well as nutritional or health value.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 2; 65-70
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies