- Tytuł:
-
Quality characteristics and content of mineral compounds in fruit of some cultivars of sweet pepper [Capsicum annuum L.]
Cechy jakosciowe oraz zawartosc skladnikow mineralnych w owocach wybranych odmian papryki [Capsicum annuum L.] - Autorzy:
-
Jadczak, D
Grzeszczuk, M.
Kosecka, D. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/15721.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
- Tematy:
-
quality characteristics
mineral compound content
fruit
plant cultivar
sweet pepper
Capsicum annuum
macroelement content
microelement content - Opis:
-
The study was carried out in 2005–2007. The aim of the experiment was to estimate
the quality and mineral compound content in sweet pepper fruits. The experimental material
consisted of seven F1 hybrids grown in the open field: ISI 56511 F1, ISI 56503 F1, Axel
F1, Akron F1, Roei F1, Elfo F1 and Polonez F1 (control cultivar). The fruits were harvested
many times. They were collected when green and fully grown. After the harvest, the fruit
quality including its mean weight, length, diameter, pericarp weight and pericarp thickness,
was evaluated. In 2006-2007, the content of macro– and microelements, such as nitrogen,
phosphorus, potassium, sodium, calcium, magnesium, iron, zinc and nitrates was
determined in the dry weight of the yield. The results were statistically evaluated by the
analysis of variance. Significance of the differences was tested by Tukey’s test at p = 0.05.
The biometrical traits of fruits were characteristic for each cultivar. The highest content
of dry weight was found for cultivar ISI 56511 F1 (11.2% higher than the mean amount
determined for all of the cultivars and 39.8% higher than the lowest dry matter content
assessed in fruits of cultivar Roei F1).
The sweet pepper cultivars tested in the experiment differed significantly in the content
of macro- and microelements. The highest content of nitrogen was determined in fruits
of cultivar Polonez F1. Fruits produced by cultivars Elfo F1, ISI 56503 F1 and Roei F1 in
comparison with the other cultivars were characterized by a significantly higher content of
iron. The highest content of nitrates was assessed in cultivar ISI 56503 F1 fruit.
W latach 2005–2007 badano jakość owoców papryki i zawartość makro- i mikroskładników. Badaniom (uprawa polowa) poddano następujące odmiany papryki: ISI 56511 F1, ISI 56503 F1, Axel F1, Akron F1, Roei F1, Elfo F1 i Polonez F1 (odmiana kontrolna). Zbiór owoców papryki wykonywano wielokrotnie, zbierano owoce zielone w pełni wyrośnięte. Po zbiorach owoce poddano ocenie jakościowej, uwzględniając ich masę, długość, średnicę oraz masę i grubość perykarpu. W latach 2006-2007 w suchej masie plonu oznaczono zawartość: makro– i mikroskładników – azotu ogólnego, fosforu, potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku oraz azotanów. Wyniki opracowano statystycznie testem Tuckeya, wyliczając półprzedziały ufności na poziomie istotności α = 0,05. Badane cechy biometryczne owoców były charakterystyczne dla poszczególnych odmian papryki. Istotnie najwięcej suchej masy zawierały owoce odmiany ISI 56511 F1 – o 11,2% więcej od średniej zawartości w owocach wszystkich badanych odmian i o 39,8% więcej w porównaniu z najmniejszą jej zawartością, oznaczoną w owocach odmiany Roei F1. Badane odmiany papryki różniły się istotnie zawartością makro– i mikroskładników. Najwięcej azotu ogólnego i potasu zawierały owoce odmiany Polonez F1. W owocach odmian Elfo F1, ISI 56503 F1 i Roei F1 oznaczono – w porównaniu z pozostałymi badanymi odmianami – istotnie większą zawartość żelaza. Istotnie najwięcej azotanów zawierały owoce odmiany ISI 56503 F1. - Źródło:
-
Journal of Elementology; 2010, 15, 3; 509-515
1644-2296 - Pojawia się w:
- Journal of Elementology
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł