- Tytuł:
- Stabilizacja oleju rzepakowego za pomoca kolagenowych hydrolizatow bialkowych
- Autorzy:
-
Flaczyk, E
Korczak, J.
Gorecka, D. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/833505.pdf
- Data publikacji:
- 2003
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
stabilizacja
kolagen
olej rzepakowy
hydrolizaty bialkowe
dodatki do zywnosci
hydrolizaty enzymatyczne
hydrolizaty kwasowe
stabilization
collagen
rapeseed oil
protein hydrolysate
additive
enzymatic hydrolysate
acidic hydrolysate - Źródło:
-
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 67-76
1233-8273 - Pojawia się w:
- Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł