Autor: Kokoszko, Maciej. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: „Eat, drink and be merry” (Luke 12:19). Food and wine in Byzantium. In honour of Professor A.A.M. Bryer, ed. L. Brubaker – K. Linardou, Aldershot – Hampshire 2007, Ashgate Publishing Limited, ss. 272.
Autorzy:: Kokoszko, Maciej
Gibel, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/613179.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II
Tematy:: Bizancjum
jedzenie
picie
Opis:: nie dotyczy
Źródło:: Vox Patrum; 2009, 53-54; 719-728
0860-9411
2719-3586
Pojawia się w:: Vox Patrum
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Focjusz a kuchnia grecka, czyli kilka słów o abyrtake (abyptakh)
Photius on Greek Cuisine or a Short Commentary on Abyrtake (Abyptakh)
Autorzy:: Kokoszko, Maciej
Gibel, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/613713.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II
Tematy:: Focjusz
kuchnia
Grecja
abyrtake
sos
Photius
cuisine
Greece
sauce
Opis:: The present commentary is aimed at elucidating the terms made use of by Photius, the Patriarch of Constantinople, in the entry abyrtake included in his Lexicon. The authors of the study maintain that abyrtake was a sauce of Medic (i.e. Persian) origin, which might have been known to the Greeks even before the VIth century but eventually beeame popular in the IVth, BC. It was a luxury dish eonsisting of vinegar, eress, garlic, mustard, raisins and salted capers.
Źródło:: Vox Patrum; 2008, 52, 1; 495-504
0860-9411
2719-3586
Pojawia się w:: Vox Patrum
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: „Apicius. A critical edition with an introduction and an English translation of the Latin recipe text Apicius”, eds. Christopher Grocock and Sally Grainger, Prospect Books, Blackawton, Totnes, Devon 2006, ss. 414
Autorzy:: Kokoszko, Maciej
Gibel, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/689754.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Źródło:: Przegląd Nauk Historycznych; 2009, 8, 1
1644-857X
2450-7660
Pojawia się w:: Przegląd Nauk Historycznych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja