- Tytuł:
- Ocena zawartosci selenu w naturalnych wodach mineralnych dostepnych na rynku w Polsce
- Autorzy:
-
Maslowska, J
Gawloska, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/828060.pdf
- Data publikacji:
- 1999
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
wody mineralne
spektrofotometria
spektrofluorymetria
selen
Polska
oznaczanie
zawartosc selenu
rynek
mineral water
spectrophotometry
selenium
Polska
determination
selenium content
market - Opis:
-
Metodami spektrofluorymetryczną i spektrofotometryczną z wykorzystaniem 3,3’-diaminobenzydyny (DAB) badano zawartość selenu w butelkowanych naturalnych wodach mineralnych dostępnych na rynku krajowym. Badaniom poddano 24 próbki wód mineralnych pochodzących z różnych regionów Polski. Do ekstrakcji utworzonego barwnego piazoselenolu wykorzystano z pomyślnym rezultatem toluen. Wyniki uzyskane metodą spektrofluorymetryczną wykazały, że średnia zawartość selenu w badanych wodach wynosi 0,464 |µg/l, zaś metodą spektrofotometryczną 0,430 µg/1. Przedział ufności (n = 6) uzyskany metodą spektrofluorymetryczną mieści się w granicach 0,008 - 0,094, zaś metodą spektrofotometryczną 0,004 - 0,051. Zawartość selenu w badanych wodach nie przekracza dopuszczalnych norm (0,010 mg/l).
The aim of this study was evaluation of the content of selenium in natural, mineral waters using the latest apparatus: spectrophotometer UV-VIS HP 8453 Packard (Germany) and Fluorescence Spectrophoto type F-2000 produced by Hitachi (Japan), by means of spectrophotometric and spectrofluorometric methods selenium was determined in 24 samples of mineral waters coming from different commercial centres in Poland. As the reagent 3,3’-diaminobenzidine (DAB) was used. Coloured piazoselenium was extracted by use of toulene. Statistical analysis has shown that the coefficient of variation determined with spectro- fluorometric method varies between 0,71 and 11,37% while determined with spectrophotometric method varies between 0,16 and 13,51%. Average selenium content in mineral waters determined with spectrophotometric method was 0,355 µ.g/1 while determined with spectrofluorometric method was 0,357 µ.g/1. The element levels in the examined waters compared to Polish standards were relatively low and do not exceed the drinkable water standards. - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 109-120
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł