Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "consumer," wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-8 z 8
    Tytuł:
    Consumers’ attitudes towards novel foods as illustrated by the example of ethnic food
    Autorzy:
    Kowalczuk, Iwona
    Gębski, Jerzy
    Milewska, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/952083.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    novel foods
    ethnic foods
    consumer attitudes
    Opis:
    The purpose of this study was to investigate the consumers’ attitudes towards selected ethnic cuisines. Accordingly, a quantitative assessment (based on a survey questionnaire) and a qualitative assessment (FGI) were carried out. The quantitative assessment was conducted with 500 respondents selected using quota-sampling, taking their gender and age into consideration. This allowed to determine the frequency of eating selected ethnic cuisines (Japanese, Chinese, Mexican and American), hear the respondents’ opinions on the characteristics of specific cuisines, and develop the profiles of consumers moderately or strongly interested in the consumption of the relevant products (referred to as “light users” and “heavy users”). In 2016, focus group interviews were conducted with the two consumer groups (2 interviews for each cuisine). As a result, the interviews provided information about the respondents’ motivation to eat ethnic food, their views on the market offering and sources of information about this type of products. Also, it enabled outlining the image of ethnic meal eaters. As shown by this study, Polish consumers differ in their interest in ethnic food which is driven by product availability, moderate prices and access to information. Also, differences were discovered in their attitudes towards specific cuisines, depending on the demographic, economic and social characteristics of the respondents.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2017, 46, 4; 795-803
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Znaczenie sieci dyskontowych w decyzjach zakupowych polskich konsumentów
    The Importance of Discounters in the Purchasing Decisions of Polish Consumers
    Autorzy:
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Gębski, Jerzy
    Kwiecińska, Katarzyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/526357.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
    Tematy:
    retail
    discounter
    consumer behavior
    handel detaliczny
    dyskonty
    zachowania konsumentów
    Opis:
    The article data from the review of secondary data and primary research shows that the preferences and buying trends among Poles have changed over twenty five years. Discounters are currently the fastest growing trading format, in which more than 70% of consumers buy. The market leader in the retail chain sector is Biedronka, which increased the number of shops by 1745 in the period of 2006–2015. Discounters have become popular due to: changing habits of shoppers, the ability to offer products at very low prices, proximity to the place of residence of consumers and improving the quality of products. The aim of this article is to draw attention to the specifics of the operation of discount stores in the Polish realities with a particular focus on Biedronka. Primary data on the behavior of consumers buying food there was obtained from a survey conducted in 2014 on a sample of 540 consumers.
    Przedstawione w artykule dane pochodzące z przeglądu danych wtórnych oraz z badania pierwotnego dowodzą, że na przestrzeni ostatnich dwudziestu pięciu lat zmieniły się preferencje Polaków w zakresie podejmowanych decyzji zakupowych. Sklepy dyskontowe należą obecnie do najszybciej rozwijającego się formatu handlu, w którym ponad 70% konsumentów dokonuje zakupów. Liderem na rynku jest sieć sklepów Biedronka, która w latach 2006–2015 zwiększyła liczbę sklepów o 1745. Dyskonty stały się popularne ze względu na: zmieniające się zwyczaje kupujących, zdolność do oferowania produktów po dość niskich cenach, dobrą lokalizację oraz poprawiającą się jakość oferowanych produktów. Celem artykułu jest zwrócenie uwagi na specyfikę funkcjonowania sklepów dyskontowych w polskich realiach ze szczególnym uwzględnieniem działalności sieci Biedronka. Dane pierwotne dotyczące zachowań konsumentów kupujących żywność w tym dyskoncie pozyskano z badania ankietowego zrealizowanego w 2014 r. na próbie 540 konsumentów.
    Źródło:
    Problemy Zarządzania; 2016, 1/2016 (57), t.1; 106-118
    1644-9584
    Pojawia się w:
    Problemy Zarządzania
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ tradycji rodzinnych na zachowania konsumentów wobec dziczyzny
    Effect of family tradition on consumers behaviours towards game meat
    Autorzy:
    Kwiecińska, Katarzyna
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Gębski, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/590732.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
    Tematy:
    Dziczyzna
    Konsument
    Konsumpcja
    Tradycje rodzinne
    Consumer
    Consumption
    Family traditions
    Game meat
    Opis:
    Tradycje rodzinne odgrywają istotną rolę w kształtowaniu zachowań konsumentów. Celem opracowania jest określenie wpływu zwyczajów wyniesionych z domu rodzinnego na zachowania żywieniowe osób spożywających dziczyznę. W pracy przedstawiono wyniki badania jakościowego zrealizowanego metodą IDI wśród producentów dziczyzny oraz badania ilościowego realizowanego metodą CATI z osobami spożywającymi dziczyznę. Dowiedziono, że tradycja konsumpcji dziczyzny jest przekazywana między pokoleniami, a przekazy nieformalne istotnie wpływają na wybór rodzaju mięsa.
    Family traditions play an important role in shaping consumer behavior. The aim of the study is to determine the influence of habits raised from the family home on the nutritional behavior of game meat consumers. In the paper the results from qualitative study carried out using IDI method among game producers and quantitative study conducted with consumers declaring eating venison, using the CATI method were presented. It has been proven that the tradition of game consumption is passed between generations and informal messages have a great influence on the choice of meat.
    Źródło:
    Studia Ekonomiczne; 2017, 330; 86-95
    2083-8611
    Pojawia się w:
    Studia Ekonomiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachowania konsumentów związane z procesem podejmowania decyzji o zakupie mięsa oraz ryb
    Consumer Behaviour Related to the Process of Making Decisions on the Purchase of Meat and Fish
    Поведение потребителей, связанное с процессом принятия решений о покупке мяса и рыбы
    Autorzy:
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Jeznach, Maria
    Kwiecińska, Katarzyna
    Gębski, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/957498.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    mięso
    zakup
    konsument
    zachowania
    meat
    decision-making process
    consumer
    behaviour
    мясо
    покупка
    потребитель
    поведение
    Opis:
    Celem artykułu jest analiza zachowań nabywczych polskich konsumentów mięsa świeżego wieprzowego, drobiowego, wołowego oraz ryb w zależności od deklarowanej częstotliwości ich nabywania. Na podstawie analizy statystycznej danych pochodzących z ilościowego badania internetowego zrealizowanego w 2015 roku na próbie 1000 konsumentów wyodrębniono 4 skupienia konsumentów, które nazwano: 1 skupienie – miłośnicy mięsa czerwonego, 2 skupienie – ograniczający spożycie mięsa, 3 skupienie – miłośnicy mięsa i ryb, 4 skupienie – klasyczni Polacy. Do skupienia 1 zaliczono osoby charakteryzujące się dużą częstotliwością nabywania mięsa wieprzowego. Skupienie 2 to przeważnie badani charakteryzujący się małą częstotliwością nabywania wszystkich rodzajów mięsa, zaś często kupujący ryby. Skupienie 3 to osoby wyróżniające się dużą częstotliwością nabywania wszystkich rodzajów mięsa oraz ryb. Skupienie 4 to konsumenci charakteryzujący się dużą częstotliwością nabywania mięsa wieprzowego oraz drobiu.
    Цель статьи – провести анализ покупательского поведения польских потребителей свежего мяса: свинины, птицы, говядины и рыбы в зависимости от заявляемой частотности его покупки. На основе статистического анализа данных из количественного обследования онлайн, проведенного в 2015 г. на выборке 1000 потребителей, выделили 4 кластера потребителей, которых назвали следующим образом: 1-й кластер – любители красного мяса, 2-й кластер – ограничивающий потребление мяса, 3-й кластер – любители мяса и рыбы, 4-й кластер – классические поляки. К первому кластеру отнесли лиц, характеризующихся высокой ча- стотностью покупки свинины. Второй кластер преимущественно респонденты, для которых характерна небольшая частотность покупки всех видов мяса, часто же покупающие рыбу. Третий кластер – лица, выделяющиеся высокой частотностью покупки всех видов мяса и рыбы. Кластер № 4 – потребители, для которых характерна высокая частотность покупки свинины и птицы.
    The aim of this article is to analyse the behaviour of Polish consumers of fresh meat of pork, poultry, beef, and fish depending on the declared frequency of their purchase. Based on a statistical analysis of data from a quantitative internet survey carried out in 2015 on a sample of 1000 consumers, 4 consumer groups were distinguished: 1st cluster - "red meat lovers", 2nd cluster - "limiting meat consumption", 3rd cluster - "meat and fish lovers", 4th cluster - "classic Poles". Cluster 1 was characterised by a high frequency of pig meat purchase. Cluster 2 is usually the study of the low frequency of acquisition of all types of meat, often buying fish. Cluster 3 is the person who stands out with a high frequency of buying all kinds of meat and fish. Cluster 4 is the consumer characterised by a high frequency of buying pork and poultry.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 3 (374); 18-26
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena preferencji konsumentów związanych z wyborem dziczyzny
    Evaluation of Consumers’ Preferences Related to the Choice of Game Meat
    Оценка предпочтений потребителей, связанных с выбором дичи
    Autorzy:
    Kwiecińska, Katarzyna
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Gębski, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562902.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    dziczyzna
    konsument
    spożycie
    czynniki wyboru
    game meat
    consumer
    consumption
    choice factors
    дичь
    потребитель
    потребление
    факторы выбора
    Opis:
    Podstawowym celem rozważań jest poznanie preferencji konsumentów wobec dziczyzny z uwzględnieniem oceny częstotliwości i ilości jej spożywania oraz istotnych czynników warunkujących proces podejmowania decyzji o jej spożywaniu lub niespożywaniu. Uzyskane wyniki mogą stanowić cenne źródło informacji dla Konsorcjum Dziczyzna Polska, utworzonego z inicjatywy Polskiego Związku Łowieckiego (PZŁ), którego podstawowym celem jest promowanie wiedzy o walorach dziczyzny i możliwości przygotowania z niej potraw. Do realizacji podjętego celu badawczego posłużyło ogólnopolskie badanie ilościowe zrealizowane w 2012 roku, które było kierowane do 1000 dorosłych mieszkańców Polski, deklarujących że są konsumentami mięsa. Z tej próby badawczej zaledwie 256 badanych to konsumenci, którzy w ostatnich dwóch latach przynajmniej raz spożywali dziczyznę. W ramach analizy statystycznej danych zastosowano analizę częstości, statystykę opisową oraz tabele krzyżowe. Do stwierdzenia różnic istotnych statystycznie między zmiennymi wykorzystano test chi-kwadrat Pearsona. W artykule przyjęto hipotezę, że polscy konsumenci nie spożywają dziczyzny przede wszystkim z powodu obaw związanych z możliwością zarażenia się chorobami odzwierzęcymi, takimi jak włośnica. Analiza zgromadzonych danych potwierdziła, że przede wszystkim konsumenci spożywają ją ze względu na jej smak i kruchość. Badani obawiają się chorób przenoszonych przez dziczyznę, ale jednocześnie prawie połowa respondentów ocenia, że spożywa jej obecnie za mało i wyraża gotowość do spożywania większej ilości potraw i wyrobów z dziczyzny w przyszłości.
    The basic aim of considerations is to learn consumers’ preferences towards game meat taking into account the evaluation of frequency and amount of consumption thereof as well as the important factors determining the process of making decision on consumption or non-consumption thereof. The obtained results may be a valuable source of information for the Konsorcjum Dziczyzna Polska (Consortium Game Meat Poland) established on the initiative of the Polski Związek Łowiecki (PZŁ) [Polish Hunting Association] whose basic aim is to promote the knowledge of values of game meat and the possibilities to prepare meals therefrom. To achieve the undertaken research objective, the authors used the quantitative nation-wide research conducted in 2012 addressed to 1000 adult inhabitants of Poland declaring they were meat consumers. Of that research sample, only 256 respondents are the consumers who in the last two years at least once had consumed game meat. Within the framework of the statistical analysis of data, there was applied the frequency analysis, the descriptive statistics and contingency tables. For the purpose of ascertainment of the statistically significant differences between variables, there was used the Pearson’s chi-squared test. In their article, the authors hypothesised that Polish consumers did not consume game meat primarily for fears connected with the possibility to get animal disease infection such as trichinosis. The analysis of the collected data confirmed that, first of all, consumers consume for its flavour and tenderness. The respondents are afraid of foodborne diseases in case of game meat, though, at the same time, almost one half of the body of respondents assess that they currently consume it too little and express their readiness to eat more dishes and products made of game meaty in the future.
    Основная цель рассуждений – узнать предпочтения потребителей в отношении дичи с учётом оценки частотности и количества её потребления, а также существенные факторы, обусловливающие процесс принятия решений о её потреблении или неупотреблении в пищу. Полученные результаты могут представлять собой ценный источник информации для консорциума «Польская дичь», созданного по инициативе Польского охотничьего союза (сокр. на польском языке PZŁ), основной целью которого является распро- странение знаний о достоинствах дичи и о возможности приготовления из неё блюд. Осуществлению принятой исследовательской цели послужило общепольское количественное обследование, проведённое в 2012 г., которое направлялось 1000 взрослых жителей Польши, заявляющих, что они потребляют мясо. Из этой исследовательской выборки лишь 256 обследованных были потребителями, которые в течение двух последних лет по крайней мере один раз по- требляли дичь. В рамках статистического анализа данных применили анализ частотности, описательную статистику и перекрёстные таблицы. Для выявления статистически существенных отличий между переменными использовали критерий хи-квадрат Пирсона. В статье приняли гипотезу, что польские потребители не потребляют дичь прежде всего из-за опасений, связанных с возможностью заразиться болезня- ми животного происхождения, такими как, например, трихинеллёз. Анализ накопленных данных подтвердил, что потребители прежде всего потребляют дичь по причине её вкуса и хрупкости. Обследуемые опасаются болезней, переносимых дичью, но заодно почти половина из числа респондентов оценивает, что потребляет её в настоящее время слишком мало, и выражает готовность потреблять большее количество блюд и изделий из дичи в будущем.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2016, 1 (360); 53-64
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czynniki warunkujące wybór słonych przekąsek przez młodych konsumentów
    Factors Influencing the Selection of Salty Snacks by Young Consumers
    Факторы, обусловливающие выбор соленых закусок молодыми потребителями
    Autorzy:
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Gębski, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562579.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    słone przekąski
    zachowania konsumentów
    nabywanie
    atrybuty
    salty snacks
    consumer behaviour
    purchasing
    attributes
    соленые закуски
    поведение потребителей
    покупка
    атрибуты
    Opis:
    Celem rozważań jest określenie istotnych czynników warunkujących zachowania konsumentów, szczególnie związanych z procesem podejmowania decyzji o nabywaniu słonych przekąsek przez młodych konsumentów. Materiał badawczy został zgromadzony na podstawie analizy dostępnej literatury, danych pochodzących z badań realizowanych przez agencje badania opinii społecznej oraz z badania pierwotnego. To ostatnie zostało przeprowadzone w 2011 roku na próbie 430 respondentów w wieku 18-25 lat. Badanymi osobami byli studenci pochodzący z różnych wydziałów Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Analiza zgromadzonego materiału empirycznego pozwoliła na stwierdzenie, że słone przekąski są produktami często kupowanymi przez studentów. Prawie 40% badanych deklarowało kupowanie produktów tego rodzaju z częstotliwością kilka razy w miesiącu, a 30% badanych – 2-3 razy w tygodniu. Ponad 2/5 badanych studentów wydawało na słone przekąski w ciągu miesiąca kwotę 21-30 złotych. Uzyskane dane mogą stanowić podstawę do podjęcia działań przez specjalistów i instytucje zajmujące się problematyką żywności i żywienia w celu podniesienia poziomu wiedzy i edukowania młodych konsumentów pod kątem zasad racjonalnego żywienia, związanych m.in. z wykazaniem wpływu słonych przekąsek na zdrowie i funkcjonowanie człowieka.
    An aim of the authors’ deliberations was to describe the important factors determining consumer behaviour, particularly those connected with the process of making decisions on buying salty snacks by young consumers. The research was collected on the basis of an analysis of the available literature, data originating from research carried out by public opinion research agencies, and from a primary study. The latter was carried out in 2011 on the sample of 430 respondents aged 18-25 lat. The interviewed people were student of various faculties of the Warsaw University of Life Sciences. An analysis of the collected empirical material has allowed for statement that salty snacks are products frequently bought by students. Almost 40% of the respondents declared purchasing of products of this type with frequency of several times a month, and 30% of the interviewed individuals – 2-3 times a week. More than 2/5 of the surveyed students spent on salty snacks over one month the amount of 21-30 zlotys. The obtained data may be a basis for undertaking measures by specialists and institutions dealing with the issues of foods and nutrition in order to raise the level of awareness and to educate young consumers with view of the principles of rational nutrition, connected, inter alia, with showing the impact of salty snacks on human health and functioning.
    особенно связанное с процессом принятия молодыми потребителями решений о покупке соленых закусок. Исследовательский материал накопили на основе анализа доступной литературы, данных, источником которых являются исследования, осуществляемые агентствами обследования общественного мнения, а также первичное исследование. Последнее было проведено в 2011 году на выборке в 430 респондентов в возрасте 18-25 лет. Опрашива- емыми лицами были студенты разных факультетов Аграрного университета в Варшаве. Анализ накопленного эмпирического материала позволил констатировать, что соленые закуски – продукты, часто покупаемые студентами. Почти 40%опрошенных декларировали покупку продуктов этого вида с частотностью несколько раз в месяц, а 30% опрошенных – 2-3 раза в неделю. Свыше 2/5 опрошенных студентов тратили на соленые закуски в течение месяца сумму в 21-30 злотых. Полученные данные могут представлять собой основу для принятия мер специалистами и учреждениями,занимающимися проблематикой питания и продуктов питания, для повышения уровня знаний и обучения молодых потребителей с точки зрения принципов рационального питания, связанных, в частности, с указанием на влияние соленых закусок на здоровье и функционирование человека.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2013, 4 (345); 71-82
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Preferencje konsumentów wobec innowacyjnych chrupek ekstrudowanych
    Consumer Preferences towards Innovative Extruded Crisps
    Предпочтения потребителей по отношению к инновационным экструдированным хрустящим хлебцам
    Autorzy:
    Krzyszczuk, Agnieszka
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Jeznach, Maria
    Gębski, Jerzy
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563385.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    produkty innowacyjne
    poziom akceptacji
    ekstrudowane chrupki kukurydziane
    innovative products
    consumer preferences
    corn crisps
    инновационные продукты
    уровень одобрения
    экструдированные кукурузные хрустящие хлебцы
    Opis:
    Oczekiwania współczesnych konsumentów wobec zdrowotnych korzyści pochodzących ze spożywanej żywności powodują konieczność poszukiwania przez producentów innowacji produktowych na rynku chrupek ekstrudowanych, które według tradycyjnej technologii produkowane są z kaszki kukurydzianej. Zmieniające się wymagania polskiego społeczeństwa w stosunku do wartości odżywczej produktów dostępnych na rynku wymuszają zwiększenie w tych produktach zawartości białka, błonnika, związków mineralnych lub innych składników wykazujących właściwości antyoksydacyjne. Celem artykułu badawczego jest poznanie preferencji konsumentów wobec innowacyjnych ekstrudowanych chrupek kukurydzianych produkowanych z dodatkiem mąki amarantusa, topinamburu i dyni. W 2014 roku przeprowadzono badanie jakościowe, w którym zastosowano metodę badawczą w postaci pogłębionego wywiadu grupowego (FGI) z 60 konsumentami. Stwierdzono, że głównymi powodami spożywania klasycznych chrupek kukurydzianych było przyzwyczajenie oraz pewność co do ich niskiej kaloryczności. Ponad 3/4 respondentów po usłyszeniu informacji, że pewna firma zamierza wyprodukować chrupki innowacyjne, w których ekstruder kukurydziany będzie wzbogacony mąką z amarantusa, dyni i topinamburu, wykazała zainteresowanie tymi produktami. Akceptacji uczestników dyskusji grupowych nie uzyskały innowacyjne chrupki kukurydziane dodatkowo oblane czekoladą gorzką i mleczną.
    The expectations of today’s consumers to the health benefits derived from food intake cause the need to search for manufacturers of product innovation in the market of extruded snacks which, according to the traditional technology, are produced of corn groats. The changing needs of the Polish society in relation to the nutritional value of the products available in the market force an increase in the protein, fibre, minerals or other components presenting their antioxidant properties in these products. The aim of the article is to understand the consumer preferences for innovative extruded corn snacks produced with the addition of amaranth flour, Jerusalem artichoke and pumpkin. In 2014, a qualitative study was conducted in which the applied testing method was in-depth group interviews with 60 consumers. It was found that the main reasons for consuming corn snacks were custom and certainty as to their low caloric value. More than three quarters of respondents, having heard the information that a certain company intended to produce innovative crisps, in which corn extruder will be enriched with flour of amaranth, pumpkin and artichoke, showed their interest in these products. It was noted that women were interested in innovative products for their health and dietary properties. Men, on the other hand, declared a higher willingness to try them. The innovative corn crisps additionally covered with bitter and milk chocolate did not gain acceptance of the participants of the discussion group.
    Ожидания современных потребителей по отношению к пользе для здоровья от потребляемых пищевых продуктов вызывают необходимость поиска производителями продуктовых инноваций на рынке экструдированных хрустящих хлебцов, которые, в соответствии с традиционной технологией, производятся из кукурузной крупы. Изменяющиеся требования польского общества по отношению к питательной ценности продуктов, доступных на рынке, требуют повышать в этих продуктах содержание белков, пищевых волокон, минеральных соединений или других компонентов с антиоксидационными свойствами. Цель исследовательской статьи – узнать предпочтения потребителей по отношению к инновационным экструдированным кукурузным хрустящим хлебцам, производимым с добавлением муки амаранта, топинамбура и дыни. В 2014 г. провели качественное исследование, в котором применили исследовательский метод в виде углубленной фокус-группы (FGI) с 60 потребителями. Выявили, что основными причинами потребления классических кукурузных хрустящих хлебцов была привычка и уверенность в их низкой калорийности. Свыше 3/4 респондентов, услышав информацию, что определенная фирма намеревается произвести инновационные хрустящие хлебцы, в которых кукурузный экструдер будет обогащен мукой из амаранта, дыни и топинамбура, проявили интерес к этим продуктам. Одобрение участников фокус-групп не получили инновационные кукурузные хрустящие хлебцы, дополнительно покрытые горьким и молочным шоколадом.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 1 (366); 377-386
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ Internetu na zachowania współczesnych konsumentów wobec żywności
    The Impact of the Internet on Modern Consumer Behaviour towards Food
    Влияние интернета на поведение современных потребителей по отношению к продуктам питания
    Autorzy:
    Gębski, Jerzy
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Tul-Krzyszczuk, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563271.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    informacja
    Internet
    żywność
    zachowania konsumenta
    zakupy on-line
    information
    food
    consumer behaviour
    online shopping
    информация
    интернет
    продукты питания
    поведение потребителя
    покупки on-line
    Opis:
    Celem artykułu badawczego jest przedstawienie szerokiego wpływu Internetu, jako nowoczesnego źródła informacji, na kształtowanie zachowań konsumentów wobec żywności i żywienia. Rozwój nowoczesnych technologii ma istotny wpływ na kształtowanie się zachowań współczesnych konsumentów, którzy wraz z nabywaniem nowoczesnych urządzeń i wiedzy co do ich użytkowania, budują tzw. społeczeństwo informacyjne. Większa dostępność Internetu umożliwia szersze korzystanie z jego możliwości. Codziennością stała się komunikacja za pośrednictwem Internetu, robienie zakupów on-line, w tym nabywanie produktów żywnościowych czy zamawianie gotowych dań. Analizowane badania dowodzą, że coraz więcej osób decyduje się na kupowanie produktów żywnościowych za pośrednictwem sieci ze względu na oszczędność czasu, czy możliwość dostępu do bardzo szerokiej oferty różnych produktów często w konkurencyjnych cenach.
    An aim of the article is to present the broad impact of the Internet as a modern source of information on the development of consumer behaviour towards food and nutrition. The development of modern technology has a significant impact on the behaviour of today’s consumers who, together with the acquisition of modern equipment and expertise as to their use, build the information society. Greater availability of the Internet allows greater use of its benefits. General has become communication via the Internet, online shopping, including the purchase of food products and ordering ready meals. The research shows that more and more people are choosing to buy food products through a network due to the time saving, the ability to access to a wide range of different products often at competitive prices.
    Цель исследовательской статьи – представить широкое влияние интернета, как современного источника информации, на формирование поведения потребителей по отношению к продуктам питания и питанию. Развитие современных технологий оказывает существенное влияние на формирова- ние поведения современных потребителей, которые наряду с приобретением современного оборудования и знаний насчет его применения, формируют так называемое информационное общество. Бóльшая доступность интернета способствует более широкому использованию его возможностей. Обыденным стали общение через интернет, покупки онлайн, в том числе покупка продуктов питания или заказ готовых блюд. Анализируемые исследования доказывают, что все больше людей решаются покупать продукты питания через сеть из-за экономии времени или возможности доступа к более широкому предложению разных продуктов часто по конкурентным ценам.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 2 (367); 103-112
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-8 z 8

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies