- Tytuł:
-
FORMY EDUKACJI KULINARNEJ DLA DZIECI JAKO PRZYKŁAD ZASPOKOJENIA POTRZEB ŻYWIENIOWYCH, EDUKACYJNYCH I SPOŁECZNYCH
CULINARY EDUCATION FORMS FOR CHILDREN AS AN EXAMPLE TO MEET THE EATING, EDUCATIONAL AND SOCIAL NEEDS - Autorzy:
-
KUDLIŃSKA-CHYLAK, ANNA
CZECZOTKO, MAKSYMILIAN
KULYKOVETS, OLENA
GÓRSKA-WARSEWICZ, HANNA - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/476172.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
- Tematy:
-
dzieci
potrzeby
formy edukacji kulinarnej
szkoły kulinarne
children
needs
culinary education forms
culinary schools - Opis:
-
Celem niniejszego opracowania było przedstawienie wybranych form edukacji kulinarnej kierowanych
do dzieci. Zakresem pracy objęto przegląd szkół kulinarnych dla dzieci, warsztatów
i kursów gotowania prowadzonych przez fundacje, zakłady gastronomiczne oraz oferowanych
w ramach telewizyjnych programów kampanii społecznych. Wzrost świadomości współczesnego
konsumenta dotyczy m.in. obszaru odżywiania się. W związku z tym pojawia się chęć
samodzielnego gotowania, eksperymentowania z nowymi smakami i wybierania na przykład
ekologicznych składników. Na warszawskiej mapie gastronomicznej można znaleźć różne formy
zajęć, warsztatów kulinarnych dla dzieci.
Dla wytrwałych młodych konsumentów otwierają się szkoły gotowania, gdzie zajęcia prowadzą
nauczyciele, pracujący w restauracjach, prowadzący działalność gastronomiczną, blogerzy
kulinarni i autorzy książek.
The aim of this study was to present selected forms of cooling education for children. The range was related to the survey of cooking schools for children, cooking classes and cooking workshops in foundations, gastronomic enterprises as well as held in TV programmers. The growth of modern consumer awareness concerns mainly the area of nutrition. Therefore, appears a need of self-cooking, experimenting with new flavors and selecting new components like organic one. Warsaw’s gastronomic map is full of various forms of cooking, including lectures and cooking classes for children A persistent one can subscribe to a cooking school, where classes lead teachers, people working in restaurants, running their own gastronomic services, culinary bloggers and authors of cooking books. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2017, 1(19); 229-238
1899-7228 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł