- Tytuł:
-
Jakość kumysu z mleka oślego
Quality of koumiss made from donkey’s milk - Autorzy:
-
Zelazowski, P.
Wszolek, M.
Filipczak-Fiutak, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/828021.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
napoje mleczne
napoje fermentowane
kumys
mleko osle
jakosc
elektroforeza
wlasciwosci funkcjonalne - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 4
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł