- Tytuł:
-
Changes to the HACCP system in a dairy farm due to the installment of an automatic milking system
Zmiany w systemie HACCP w gospodarstwach mleczarskich ze względu na zautomatyzowany system doju - Autorzy:
-
Lencses, E.
Kovacs, A.
Dunay, A.
Meszaros, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/867522.pdf
- Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Tematy:
-
change
HACCP system
dairy farm
automatic milking
milking system
cost-benefit analysis
milk production
food safety - Opis:
-
The main aim of this study is to summarize the steps of operation of an automatic milking system.
The milking system is used in a fresh milk producing farm: the Józsefmajor Experimental and Demonstration
Farm of the Szent István University of Gödöllő. The use of automatic milking robot system is unique in
Hungary and also in Europe. The installation of the milking robot changed the steps of the formerly installed
HACCP system and made the milking process more simple: due to the fully automatic milking process there
are less physical and biological critical points. In summary, automatic milking system helps to harmonize the
milking, feeding and relaxing period of the herd, and also makes the compliance with food safety regulations
easier. The second aim of this study to define the possible cost-benefit changes due to the automatic milking
system in the dairy farm. Further aim of this study to shows economic methods which help the farmers to
make decision about milking systems.
Głównym celem badań było przedstawienie etapów pracy systemu automatycznego dojenia. Taki system dojenia jest używany w eksperymentalnym i przykładowym gospodarstwie Józsefmajor należącym do Uniwersytetu Szenta Istvána w Gödöllő, które produkuje świeże mleko. Automatyczny robot do dojenia jest unikatem na Węgrzech, ale również w Europie. System HACCP został zainstalowany przed dziesięcioma laty w celu zwiększenia jakości produkowanego mleka oraz aby sprostać wymogom UE. Zamontowanie robota do dojenia zmieniło etapy systemu HACCP oraz uczyniło proces dojenia prostszym. W dodatku, dzięki pełnemu zautomatyzowaniu procesu dojenia, pojawia się mniej fizycznych i biologicznych punktów krytycznych. System automatycznego dojenia pomaga zharmonizować dojenie, karmienie oraz czas wypoczynku stada, a także ułatwia sprostać wymaganiom dotyczącym bezpieczeństwa żywności. - Źródło:
-
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 6
1508-3535
2450-7296 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki