- Tytuł:
-
System ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych na przykładzie truskawki kaszubskiej
The authenticity and protection syystem of the tradition of Kashubian strawberry - Autorzy:
-
Drzewiecka, A.
Smiechowska, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/866851.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Opis:
-
Celem badań było przedstawienie procesu zapewnienia autentyczności i ochrony produktu regionalnego
i tradycyjnego jakim jest truskawka kaszubska (kaszëbskô malëna) oraz procedur przewidzianych
przyznawaniem certyfikatu chronionego oznaczenia geograficznego (ChOG). Przedstawiono także czynniki
wpływające na zachowanie autentyczności tego produktu. Truskawka kaszubska znajduje się na liście
produktów regionalnych i tradycyjnych województwa pomorskiego od 2008 roku. W 2009 roku została
wpisana do europejskiego systemu nazw i oznaczeń jako chronione oznaczenie geograficzne. Żywność
regionalna i tradycyjna wzbudza duże zainteresowanie zarówno producentów, jak i konsumentów i jest
ważnym elementem europejskiego dziedzictwa kulturowego. Produkcja i sprzedaż tradycyjnych wyrobów
spożywczych może dostarczyć nie tylko żywności o wysokich walorach żywieniowych, ale także stanowić
ważny czynnik wpływający na rozwój gospodarczy wielu europejskich regionów.
The aim of the study was to analyze the process of ensuring of the authenticity and protection of regional and traditional product, which is a Kashubian strawberry „kaszëbskô malëna” and the procedures provided for granting a certificate of protected geographical indication (PGI). This paper presents the factors affecting the ensuring of the authenticity of this product. Kashubian strawberry is on the list of regional and traditional Pomeranian Region products since 2008. In 2009 it was registered in the European system of names and designations as a Protected Geographical Indication. Regional and traditional food arouses great interest of both producers and consumers. Traditional food is an important element of the European cultural heritage. Production and sale of traditional food products can provide not only food with high nutritional values, but also can be an important factor in the economic development of many European regions. - Źródło:
-
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2016, 18, 3
1508-3535
2450-7296 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł