Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "branży" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Rola robotyzacji w podwyższaniu jakości pieczywa w branży piekarniczej
    The role of robotisation in improving bakery product quality
    Autorzy:
    Drozd, Radosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1845182.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    jakość pieczywa
    robotyzacja
    niezawodność
    bread quality
    robotisation
    reliability
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie roli robotyzacji w podwyższaniu jakości pieczywa. Ma ona ścisły związek z niezawodnością pracy maszyn i warunkami higieniczno-sanitarnymi, maszyny do produkcji pieczywa powinny być bowiem utrzymywane w pełnej sprawności technicznej i niezawodnościowej, co także wpływa zasadniczo na jakość wypieków. Autor, uczestnicząc w Programie Operacyjnym Inteligentny Rozwój 2014-2020 w jednej z piekarń wyodrębnił czynniki, które mają wpływ na jakość pieczywa w branży piekarniczej w kontekście robotyzacji linii produkcyjnej i dokonał ich podziału na trzy grupy funkcjonujące w procesie wytwórczym, tj. czynniki surowcowe, czynniki związane z procesem technologicznym oraz czynniki organizacyjno-techniczne.
    The article aims to present the role of robotisation in increasing the bakery product quality, as it is closely linked to machine reliability, as well as hygienic and sanitary conditions. All machines employed in the production process ought to be maintained at full production potential and reliability, which also has a fundamental influence on the final product’s quality. While participating in the 2014-2020 Smart Growth Operational Programme in a bakery, the author isolated factors influencing bakery product quality within the context of production line robotisation. He grouped the factors into three categories present within the production process, i.e., related to raw materials, technological processes, and organisational-technical aspects.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2020, 25, 4; 254-268
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Koncepcja niezawodności strumieniowo-systemowej na przykładzie branży piekarniczej
    The influence of robotization on the reliability of the production process in the bakery industry
    Autorzy:
    Drozd, Radosław
    Piwnik, Jan
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/271144.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    niezawodność strumieniowo-systemowa
    system streaming reliability
    Opis:
    W niniejszym artykule przedstawiono nową koncepcję niezawodności systemu technologicznego opartą na analizie relacji skojarzeń elementów strumieni energii, materii, informacji, czasu i finansów. Podano sposób specyfikacji strumieni i metodę ustalania wartości niezawodności relacji istotnych i wspomagających. Relacje istotne pomiędzy elementami strumieni systemu definiowano jako mające wartość niezawodności jeden w czasie. Relacje wspomagające mają zaś wartość pomiędzy zero i jeden. Relacje istotne określa się na podstawie badań, doświadczenia i wiedzy. Niezawodność strumieniowo-systemowa Pss jest wielkością skalarną, to jest liczbą, której wartość zawiera się pomiędzy zerem i jednością. Wielkość Pss charakteryzuje bezodmowną pracą całego systemu. Jej średnia wartość w czasie normowym tn wyraża efektywność procesu produkcyjnego. Wielkość Pss jest ilorazem ilości relacji istotnych do sumy relacji istotnych i wspomagających. Forma wyrażenia na Pss wskazuje sposób optymalizacji procesu na drodze wzrostu ilości relacji istotnych pomiędzy komponentami strumieni wsadowych systemu. Koncepcję Pss zastosowano w badaniach efektywności produkcyjnej piekarni X, działającej w ramach grupy MiMPBP. Analiza systemowa piekarni umożliwia istotny wzrost niezawodności procesu wypieku chleba po zastosowaniu robotyzacji. Koncepcja niezawodności strumieniowo-systemowej Pss może być wykorzystana do analizy efektywności procesów technologicznych i optymalizacji w dowolnych procesach produkcyjnych. Wymaga to szczegółowej analizy systemowej takich procesów.
    This article presents a new concept of technological system reliability based on the analysis of the relationship of associations of elements of energy streams, matter, information, time and finance. The method of stream specification and the method of determining the reliability values of significant and supporting relationships are given. Relevant relationships between elements of system streams were defined as having one-time reliability value. Supportive relationships have a value between zero and one. Relevant relationships are determined based on research, experience and knowledge. Pss expresses the efficiency of the production process. Pss indicates how to optimize the process by increasing the number of relationships significant between the components of the system batch streams. The Pss concept was used in research into the production efficiency of bakery X operating within the MiMPBP group. System analysis of the bakery allows a significant increase in the bread baking process reliability after using robotization. The concept of Pss stream-system reliability can be used to analyze the efficiency of technological processes and optimization in any production processes. This requires a detailed system analysis of such processes.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2019, 24, 3; 221-228
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Niezawodność maszyn produkcyjnych w branży piekarniczej : zagadnienia teoretyczne i praktyczne
    Reliability of production machines in the bakery industry : theoretical and practical issues
    Autorzy:
    Drozd, Radosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270398.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    niezawodność maszyn produkcyjnych
    modele probabilistyczne
    reliability of production machines
    probabilistic models
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie modeli probabilistycznych, które następnie zostały wykorzystane do analizy niezawodności maszyn produkcyjnych w branży piekarniczej. Autor prowadził badania w okresie 2016.01.02-2018.12.31 dotyczące opomiarowania niezawodności systemu produkcyjnego tradycyjnego, bazującego na koncepcji probabilistycznej. Z uwagi na ograniczony zakres artykułu zostały przedstawione obliczenia niezawodności dla zespołu pieców termo-olejowych z wykresem intensywności uszkodzeń w latach 2006-2018 oraz przewidywanym rozkładem funkcji intensywności w latach 2019-2026.
    The aim of the article is to present probabilistic models, which were then used to analyze the reliability of production machines in the baking industry. The author conducted research in the period from January 2, 2016 to December 31, 2018 regarding the measurement of reliability of a traditional production system based on a probabilistic concept. Due to the limited scope of the article, reliability calculations for a set of thermo-oil furnaces with a graph of damage intensity in 2006-2018 and the predicted distribution of intensity functions in 2019-2026 have been presented.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2019, 24, 3; 197-203
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ robotyzacji na niezawodność procesu produkcyjnego w branży piekarniczej
    The influence of robotization on the reliability of the production process in the bakery industry
    Autorzy:
    Drozd, Radosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/270732.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    niezawodność procesu produkcyjnego
    robotyzacja
    koncepcja probabilistyczna
    reliability of the production process
    robotization
    probabilistic concept
    Opis:
    Celem artykułu jest ustalenie wpływu robotyzacji na niezawodność linii produkcyjnej mikro i małych przedsiębiorstw w branży piekarniczej na podstawie badań wykonanych w okresie 2016.01.02-2018.12.31. Autor przedstawił problematykę opomiarowania niezawodności zrobotyzowanego systemu produkcyjnego, wyszczególnił wszystkie maszyny po robotyzacji, oznaczając je odpowiednio w procesie, co było niezbędne do dalszych obliczeń. Następnie zostały przedstawione obliczenia niezawodności wybranego projektu systemu zrobotyzowanego (wersja robocza – TRAY), oparte na koncepcji probabilistycznej. W dalszej części artykułu został zaprezentowany schemat niezawodności zrobotyzowanego procesu produkcyjnego chleba z wykorzystaniem jednej linii WPH1 wraz z końcowymi wynikami, które wykazały, że po wprowadzeniu systemu zrobotyzowanego, niezawodność pracy maszyn na linii produkcyjnej chleba uległa poprawie o 6%.
    The purpose of the article is to determine the impact of robotics on the reliability of the production line of micro and small enterprises in the baking industry, based on research carried out in the period 2016.01.02-2018.12.31. The author presented the issues of measuring the reliability of a robotic production system, specified all machines after robotization, marking them appropriately in the process, which was necessary for further calculations. Then, the reliability calculations of the selected robotic system design (working name – TRAY) based on the probabilistic concept were presented. The rest of the article presents a diagram of the reliability of the robotic bread production process using one WPH1 line together with the final results showed that after the introduction of the robotic system, the reliability of machines on the bread production line improved by 6%.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2019, 24, 3; 204-211
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Model funkcjonalny wpływu czynników na jakość produktu w branży piekarniczej
    Functional model of the impact of agents on product Quality in the baking industry
    Autorzy:
    Drozd, Radosław
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1845186.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    jakość produktu
    model funkcjonalny
    branża piekarnicza
    piekarnictwo
    product quality
    functional model
    baking industry
    bakery
    Opis:
    W artykule zostały przedstawione czynniki, które mają wpływ na jakość produktu w branży piekarniczej. Tym produktem jest pieczywo, a w szczególności chleb, który stanowi od 80% do 90% jego ogólnej produkcji. Autor wyodrębnił czynniki wpływające na jakość produktu i usystematyzował je, a następnie opisał. Podzielone one zostały na 3 grupy funkcjonujące w procesie produkcyjnym, a następnie na podgrupy. Podstawowe grupy czynników, które mają wpływ na jakość produktu to: czynniki surowcowe, czynniki technologiczne i czynniki organizacyjno-techniczne. Podsumowaniem całości opracowania jest opisowy model funkcjonalny wpływu czynników na jakość produktu w branży piekarniczej.
    The article presents factors that influence the quality of the final product in the baking industry. The product in question is mainly bread, comprising 80 to 90 per cent of bakeries’ output. The author listed all the factors that have an impact on the final quality of the product, ordered them in a systematic fashion and described these factors. The factors were divided into three groups that function within a manufacturing system, and these were split into sub-groups. The groups of fundamental factors that influence the quality of the product are related to the materials, technology, techniques and organisation. The summary of this paper contains a functional model of the impact of individual factors on the quality of a bakery product.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2020, 25, 3; 165-180
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modele matematyczne jakości procesów na przykładzie branży piekarniczej
    Mathematical models of process quality on the example of the bakery industry
    Autorzy:
    Drozd, Radosław
    Piwnik, Jan
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1366495.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Tematy:
    modele matematyczne
    wektor jakości procesów
    względna jakość produktu
    jakość procesu
    process quality vector
    relative product quality
    process quality
    mathematical models
    Opis:
    W niniejszym artykule przedstawiono nowe podejście do ilościowej, bezwymiarowej oceny efektywności i konkurencyjności procesów produkcyjnych. Wprowadzono nowe pojęcia jakości procesu i względnej jakości produktu. Jakość procesu wyrażono wektorowo i skalarnie. Wektor jakości procesu wyrażono iloczynem niezawodności przez wektor z sumy trzech składowych uwzględniającej skład powtarzalności gramatury i minimum kosztów. Zaproponowano dwie nowe skalarne miary jakości procesu jako modułu wektora jakości i iloczynu mieszanego trzech wektorów bazy procesu. Wyróżniono też nowe pojęcie względnej jakości produktu (WJP). Przedstawiono separowalność i związek obydwu pojęć. Metodę oceny zilustrowano obliczeniami na przykładzie procesów piekarniczych realizowanych w piekarni w województwie pomorskim. Wykazano przydatność robotyzacji prowadzącej do znacznego podwyższenia wskaźników jakości procesu. Opracowane nowe ilościowe i wektorowe miary jakości procesu dają możliwości budowy algorytmów technologicznych, ekonomicznych i organizacyjnych prowadzących do innowacyjności i wzrostu efektywności procesów produkcyjnych.
    This article presents a new approach to quantitative dimensionless assessment of the efficiency and competitiveness of production processes. New concepts of process quality and relative product quality have been introduced. Process quality was expressed in vector and scalar. The process quality vector ono was expressed by the product of reliability by the vector from the sum of three components taking into account the composition of grammage repeatability and the minimum cost. Two new scalar measures of process quality as a quality vector module and the mixed product of three process base vectors are proposed. A new concept of relative product quality (WJP) was also highlighted. Separability and relationship of both concepts is presented. The assessment method is illustrated by calculations on the example of baking processes carried out at the bakery in the Pomeranian Voivodeship. The usefulness of robotization leading to a significant increase in process quality indicators has been demonstrated. New quantitative and vector measures of process quality have been developed that provide the opportunity to build technological, economic and organizational algorithms that lead to innovation and increase in the efficiency of production processes.
    Źródło:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2019, 24, 4; 232-236
    2392-1765
    Pojawia się w:
    Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies