- Tytuł:
-
Opracowanie i walidacja sensorycznej metody skalowania z elementami QDA do oceny jakości produktów owocowych i warzywnych oraz sterowanie jakością otrzymywanych wyników
Development and validation of sensory scaling method with QDA elements to evaluate quality of fruit and vegetable products as well as quality control of results obtained - Autorzy:
-
Danielczuk, J.
Halasinska, A.G.
Skapska, S. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/828882.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
przetwory owocowe
przetwory warzywne
ocena sensoryczna
ocena jakosci
jakosc
kontrola jakosci
metody oceny
metoda QDA
walidacja - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 4
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł