Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Dabrowski, B." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Ocena zawartości tłuszczu i cholesterolu w mięsie samic oraz samców okonia (Perca fluviatilis L.) z jeziora Gopło
    Estimation of content of fat and cholesterol in the muscles of females and males of perch (Perca fluviatilis L.) from Goplo lake
    Autorzy:
    Stanek, M.
    Dabrowski, J.
    Roslewska, A.
    Janicki, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82586.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    Perca fluviatilis
    jezioro Goplo
    mieso ryb
    okon
    ryby slodkowodne
    samce
    samice
    zawartosc cholesterolu
    zawartosc tluszczu
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2009, 10
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane parametry jakości mięsa babki szczupłej (Neogobius fluviatilis pallas) odłowionej z Wisły
    Selected meat quality parameters of pontian monkey goby (Neogobius fluviatilis pallas) fished in the Vistula River
    Autorzy:
    Stanek, M.
    Borejszo, Z.
    Dabrowski, J.
    Janicki, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828657.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem pracy było określenie wybranych parametrów jakości mięsa babki szczupłej (Neogobius fluviatilis Pallas) – gatunku ryb obcych dla polskiej ichtiofauny – odłowionej z Wisły. Ryby podzielono na trzy grupy wiekowe. Do badań pobrano nadosiową część mięśnia bocznego wielkiego ze środkowej części tułowia wraz ze skórą. W mięsie oznaczono zawartość: białka, tłuszczu, kwasów tłuszczowych, wody oraz cholesterolu całkowitego. Średnia zawartość tłuszczu wahała się od 1,04 do 1,13 %, a cholesterolu – od 74,28 do 79,94 mg·100 g-1. W przypadku tych dwóch parametrów nie stwierdzono statystycznie istotnych (p 0,05) różnic pomiędzy osobnikami o różnej długości ciała. Różnice statystycznie istotne (p 0,05) wystąpiły pomiędzy średnimi zawartościami białka (18,52 ÷ 21,06 %) oraz wody (77,98 ÷ 78,74 %) w mięsie ryb o różnych długościach ciała. Największy udział stanowiły kwasy PUFA (od 39,90 do 40,80 % wszystkich kwasów tłuszczowych), zaś w najmniejszych ilościach oznaczono MUFA (od 25,98 do 28,78 %). W grupie SFA największy udział miał kwas C16:0, wśród MUFA – C18:1 n-9, a spośród PUFA w największych ilościach oznaczono kwas C20:5 n-3. Współczynnik n-3/n-6 wynosił od 1,33 do 1,44 i nie stwierdzono różnic statystycznie istotnych (przy p 0,05) pomiędzy osobnikami o różnej długości ciała. Wartości AI i TI wynosiły odpowiednio: od 0,39 do 0,42 i od 0,31 do 0,32.
    The objective of the study was to determine some parameters of the meat quality of pontian monkey goby (Neogobius fluviatilis Pallas), an alien fish species in the Polish ichthyofauna, fished in the Vistula River. The fish were divided into age-based groups. Muscle samples (flesh and skin) for analyses were taken from the large side muscle of the fish body above the lateral line. The content of protein, fat, fatty acids, cholesterol, and water were determined in the meat. The mean content of fat was between 1. and 1.13 % and that of total cholesterol between 74.28 and 79.94 mg·100 g-1. In the case of those two parameters, no statistically significant differences (p 0.05) were reported among the fish individuals showing different body length. Statistically significant differences (p 0.05) were determined in the mean content values of protein (18.52 - 21.06 %) and water (77.98 - 78.74 %) in the meat of fish of different body length. The percent content of PUFA was the highest (from 39.90 to 40.80 % of all the fatty acids); the content of the MUFA determined was the lowest (from 25.98 to 28.78 %). In the group of SFA, the content of C16:0 acid was the highest, in the group of MUFA, the highest content was that of C18:1 n-9, and in the group of PUFA that of C20:5 n-3. The n-3 / n-6 ratio ranged from 1.33 and 1.44 and no statistically significant differences (at p 0.05) were found between the individuals of different body length. The AI and TI values ranged from 0.39 to 0.42 and from 0.31 to 0.32, respectively.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 5
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Piaractus brachypomus (Characiformes, Serrasalmidae) - an incidental alien species in Polish and world waters?
    Piaractus brachypomus (Characiformes, Serrasalmidae) - sporadycznie występujący gatunek obcy w wodach polski i świata?
    Autorzy:
    Wiecaszek, B.
    Keszka, S.
    Dziaman, R.
    Gorecka, K.
    Dabrowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/82738.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2016, 40, 4(330)
    2081-1284
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wystepowanie u ryb baltyckich pasozytow, bakterii, wirusow i grzybow patogennych dla ludzi i ryb
    Autorzy:
    Myjak, P
    Szostakowska, B.
    Pietkiewicz, H.
    Potajallo, U.
    Dabrowski, J.
    Grawinski, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/841007.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    pasozyty zwierzat
    Baltyk
    grzyby
    wirusy
    ryby morskie
    bakterie
    patogennosc
    Opis:
    Parasitological examinations comprised above 20000 fish which were searched for parasitic nematoda of Anisakidae. It was evidenced that herrings were infected with anisakid larvae in 8%, cods and flatfish in 4% and the eelpouts in as many as in 52%. The species that prevails in these fish were: Anisakis simplex, Contracaecum osculatum C, Hysterothylacium auctum and Pseudoterranova decipiens, respectively. In direction of the bacteria pathogenic to man 765 fish were examined; in 38% there were found pathogenic strains such as coagulaso-positive staphylococci, even Salmonella and Shigella. Besides there were cultivated 109 strains of bacteria pathogenic to fish belonging to the genera: Aeromonas, Pseudomonas, Acinetobacter and Moraxella. Virological evaluation comprised 527 fish, in that number Enteroviruses (Coxsackie, ECHO) were identified in 31 % fish and viral agent, likely to be pathogenic to fish in 8% specimens. Not a one case of infection with Ichthyophonus hoferi fungus in the herrings hitherto examined was noted.
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1995, 41, 2; 139-147
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Identification of three genomic species of Borrelia burgdorferi sensu lato in lysates and isolates originated from Ixodes ricinus ticks. Preliminary results
    Autorzy:
    Stanczak, J.
    Kur, J.
    Racewicz, M.
    Kubica-Biernat, B.
    Kruminis-Lozowska, W.
    Dabrowski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/839978.pdf
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Tematy:
    Polska
    Lyme disease
    Borrelia burgdorferi
    Ixodes ricinus
    tick
    identification
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1998, 44, 3
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies