- Tytuł:
-
The awareness of the EU food labelling system among university students
Znajomość wspólnotowych oznaczeń żywności wśród studentów - Autorzy:
-
Cichocka, I.
Oleniuch, I. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/43830.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
- Tematy:
-
awareness
European Union
food labelling
university student
certification
quality policy - Opis:
-
A high level of competition combined with food
safety related risks gives cause for producers to offer and
consumers to seek means of reducing the risk involved in
transactions. One such means is a food labelling system. The
article presents the results of research aimed at determining
the awareness of the food labelling system among young
people. A diagnostic survey method was used in the research
and a tool constituted an anonymous questionnaire that was
completed by 451 students. The awareness may be described
as low. The symbol of a green leaf (called EURO-LISTEK
in Polish) was recognized by a fifth of the respondents. The
awareness of quality symbols was much lower. A few of the
respondents named the product on which a symbol was put
and the greatest difficulty was to specify the content which
a given symbol delivered. The fact that the system of labelling
food products is hardly known is particularly troubling since
the research was conducted two years after the Agricultural
Market Agency launched a campaign promoting the EU system
of symbols called “Three Symbols of Taste”. It is recommended
that advertising campaigns are designed in such
a way as to inform young consumers about the advantages
of certified food products as well as to carry out educational
activities targeted at young consumers.
Wysoki poziom konkurencji rynkowej, przy istotnym stopniu zagrożeń bezpieczeństwa żywności sprawia, że zarówno producenci, jak i konsumenci poszukują narzędzi zmniejszających ryzyko transakcji. Jednym z instrumentów tego rodzaju są oznaczenia żywności. W artykule przedstawiono wyniki badań, których celem była ocena poziomu rozpoznawalności unijnych oznaczeń żywności wśród młodych ludzi. W badaniach zastosowano metodę sondażu diagnostycznego; narzędziem była anonimowa ankieta wypełniona przez 451 studentów. Znajomość symboli europejskich należy ocenić jako niską. Najlepiej kojarzony jest EURO-LISTEK. Znacznie niższe wyniki notują symbole jakościowe. Niewielu badanych potrafiło przywołać nazwę produktu, na którym umieszczone było logo. Największą trudność sprawiło im podanie treści, jaką niesie znak. Niski poziom świadomości oznaczeń jest niepokojący, zwłaszcza biorąc pod uwagę, że badania przeprowadzono dokładnie dwa lata po inauguracji przez Agencję Rynku Rolnego kampanii promującej symbole UE pod tytułem „Trzy Znaki Smaku”. Zaleca się przeprowadzenie kampanii informujących o zaletach certyfikowanych produktów żywnościowych. - Źródło:
-
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2017, 43, 1
1899-5241 - Pojawia się w:
- Journal of Agribusiness and Rural Development
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł