Autor: Chmielnicka, J. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Aktywność peroksydatywna na zawartość witaminy C w surowcach spożywczych pochodzenia roślinnego
Peroksidativnaja aktivnost' po otnosheniju k soderzhaniju vitamina C v prodovol'stvennom syr'e rastitel'nogo proiskhozhdenija
Activity of peroxidase and content of vitamin C in some food-stuffs of plant origin
Autorzy:: Chmielnicka, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874355.pdf
Data publikacji:: 1964
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1964, 15, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ kwasu siarkawego na reakcję utleniania kwasu L-askorbinowego przez peroksydazę w obecności nadtlenku wodoru
Vlijanie sernistojj kisloty na reakciju okislenija L-askorbinovojj kisloty dejjspleviem peroksidaza v prisutstvii perekosi vodorosta
Influence of sulfurous acid on oxidation of L-ascorbic acid by peroxidase in the presence of hydrogen peroxide
Autorzy:: Chmielnicka, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876744.pdf
Data publikacji:: 1963
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: kwas L-askorbinowy
utlenianie
peroksydaza
nadtlenek wodoru
kwas siarkowy
L-ascorbic acid
oxidation
peroxidase
hydrogen peroxide
sulphuric acid
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1963, 14, 5
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Rola kwasu siarkowego w stosunku do zawartości kwasu L-askorbinowego i aktywności peroksydatywnej w przecierach pomidorowych
Rol sernistojj kisloty v soderzhanija L-askorbinovojj kisloty i peroksidativnojj aktivnosti v tomatnojj paste
Effects of sulfur dioxide on ascorbic acid content and on activity of peroxidase in strained pulp from tomatoes
Autorzy:: Chmielnicka, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872469.pdf
Data publikacji:: 1964
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1964, 15, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmiany aktywności peroksydatywnej i poziomu witaminy C w procesie kiszenia kapusty
Changes in peroxidase activity and in level of vitaimin C on pickling the cabbage
Autorzy:: Chmielnicka, J.
Mlodecki, H.
Grabska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872553.pdf
Data publikacji:: 1967
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1967, 18, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 5.

Artykuł

Informacja