Autor: Boss, J. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Rozważania na temat jakości produktów spozywczych
Considerations on food products quality
Autorzy:: Boss, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2399.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Tematy:: przemysl spozywczy
produkty spozywcze
jakosc
znakowanie zywnosci
termin przydatnosci do spozycia
zafalszowania zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
sol wypadowa
wskazane dzienne spozycie
zywnosc transgeniczna
Opis:: W artykule przedstawiono różne sposoby datowania produktów spożywczych. Omówiono także problem pogar-szania składu wielu produktów oraz zachodzące zmiany w przygotowaniu żywności.
Different methods to date of the food production in this article have been presented. Contents and it making worse of many products, and changing of prepare food were discussed.
Źródło:: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego; 2012, 3
2084-9494
2300-2018
Pojawia się w:: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badanie procesu segregacji mieszanin materiałów ziarnistych podczas transportu pneumatycznego
Investigation of segregation in grain materials mixtures during pneumatic transport
Autorzy:: Boss, J.
Ratuszny, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070072.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: mieszanie
materiał ziarnisty
transport pneumatyczny
mixing
grain material
pneumatic transport
Opis:: Badano zjawisko segregacji mieszaniny układu materiałów ziarnistych podczas transportu. Przedstawione wyniki dotyczą zachowania się układów ziarnistych stosowanych w przemyśle rolno-spożywczym w przenośniku pneumatycznym.
A phenomenon of segregation in grain materials' mixtures during their transportation was investigated. The results presented concern the behavior of grain systems with pneumatic transportation used in farming and foods industry.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 82-83
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Mieszanie fluidalne w przemyśle spożywczym
Fluidal mixing in food industry
Autorzy:: Boss, J.
Ratuszny, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291748.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: mieszanie
materiał ziarnisty
fluidyzacja
mixing
grained material
fluidization
Opis:: Badano wpływ zakłóceń pneumatycznych na proces mieszania materiałów ziarnistych w mieszalniku fluidalnym. Do badań stosowano materiały wykorzystywane w przemyśle rolno-spożywczym oraz substancję modelową: agalit. Wykazano, że zastosowanie dyszy zasilanej sprężonym powietrzem umieszczonej w bocznej części komory mieszalnika ma korzystny wpływ na uzyskiwany stopień zmieszania. Stopień zmieszania określano z definicji Rose'a.
An influence of pneumatic interference on the process of mixing the grained materials in a fluidal mixer was investigated. The test materials included materials applied to the agriculture-food industry and a model substance: agalite. It was proved that the application of the nozzle supplied with compressed air assembled in a side part of the mixing chamber had a beneficial influence on the obtained mixing ratio. The mixing ratio was determined by Rose’s definition.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 13-18
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Informacja