- Tytuł:
- Wiazanie kadmu w obecnosci magnezu przez wybrane preparaty wytlokowe
- Autorzy:
-
Borycka, B
Borycki, J - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/826916.pdf
- Data publikacji:
- 2002
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
wytloki
porzeczki czarne
wytloki jablkowe
zdolnosc sorpcyjna
magnez
kadm
wlokno pokarmowe
wiazanie kadmu
pomace
black currant
apple pomace
sorption ability
magnesium
cadmium
dietary fibre
cadmium binding - Opis:
-
Celem badań było określenie zdolności sorpcji kadmu w obecności magnezu przez preparaty z wytłoków czarnych porzeczek i ich kompozycji z wytłokami jabłkowymi oraz wpływu poszczególnych frakcji włókna pokarmowego na jego zdolności sorpcyjne. Oba preparaty wytłokowe w około 35% wiązały kadm, niezależnie od warunków prowadzonego eksperymentu, natomiast preparat mieszany był lepszym desorbentem magnezu.
The aim of this investigation was to determine cadmium sorption in the presence of magnesium on black currant pomace fibre preparations and their compositions with apple pomace, as well as the influence of special fractions and its sorptional capacities. Both pomace preparations bound cadmium in about 35%, independent of the experimental conditions, whereas the mixed preparation was a better magnesium desorbent. - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 3; 77-87
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł