- Tytuł:
- Lentil use for extrudate production
- Autorzy:
-
Borowska, J.
Fornal, L.
Fornal, J.
Rutkowski, A.
Kaczynska, B. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371732.pdf
- Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
lentil
physical property
extrudate production
chemical composition
extrusion - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3; 71-78
1230-0322
2083-6007 - Pojawia się w:
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł