- Tytuł:
-
The evaluation of drying kinetics and water activity of radish sprouts processed by different drying methods
Wpływ różnych metod suszenia kiełków rzodkiewki na przebieg procesu - Autorzy:
-
Dadan, M.
Wasilewska, K.
Nowacka, M.
Wiktor, A.
Barba, F.J.
Koubaa, M.
Roohinejad, S.
Matys, A.
Witrowa-Rajchert, D. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/13925554.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
radish
sprout
drying
microwave drying
convectional drying
microwave assisted process
drying kinetics
water activity - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 598; 29-39
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł