- Tytuł:
-
Zdrowotne właściwości jogurtów smakowych
Health proprerties of flavored yoghurt - Autorzy:
-
Szwedziak, K.
Antczak, D. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/228615.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
jogurty smakowe
substancje dodatkowe
yogurt flavors
additives - Opis:
-
W artykule przedstawiono surowce wykorzystywane do produkcji jogurtów smakowych oraz właściwości zdrowotne jogurtów. W tym celu dokonano analizy porównawczej składu wybranych jogurtów powszechnie dostępnych w obrocie handlowym. Wyniki przedstawiono za pomocą wykresu.
The article presents the raw materials used to produce yogurt taste and their health benefits. For this purpose, a comparative analysis of the composition of selected yoghurts widely available commercially. The results are shown graphically. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 1; 19-21
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł