Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "component content" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Zawartosc skladnikow mineralnych w rybach wedzonych
    Mineral elements content in smoked fish
    Autorzy:
    Polak-Juszczak, L
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/876467.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    zywnosc
    ryby wedzone
    skladniki mineralne
    zawartosc skladnikow mineralnych
    oznaczanie
    mikroelementy
    makroelementy
    wapn
    fosfor
    zelazo
    cynk
    miedz
    mangan
    jod
    food
    smoked fish
    mineral component
    mineral component content
    determination
    microelement
    macroelement
    calcium
    phosphorus
    iron
    zinc
    copper
    manganese
    iodine
    Opis:
    Zbadano zawartość makroelementów: wapnia, fosforu, potasu, sodu i magnezu, mikroelementów: miedzi, cynku, żelaza, manganu, chromu, selenu i jodu w następujących rybach wędzonych: szprot, makrela, pikling, łosoś bałtycki i norweski oraz pstrąg. Najwięcej wapnia, fosforu żelaza, cynku, miedzi i manganu zawierały wędzone szproty. Zawartość wapnia w pozostałych gatunkach ryb była znacznie niższa, a zawartość fosforu zbliżona do jego zawartości w szprocie. Selen i fluor stwierdzano na zbliżonym wysokim poziomie we wszystkich badanych rybach, natomiast zawartość jodu była wysoka, choć zróżnicowana. Najwięcej jodu zawierały wędzone łososie i pstrągi, natomiast najmniej pikling, szprot i makrela. Oszacowano udział ryb w zalecanym dziennym spożyciu składników mineralnych w odniesieniu do zalecanego dziennego pobrania.
    The content of macroelements (phosphorus, calcium, magnesium potassium and sodium) and microelements (copper, zinc, iron, manganese, chromium, selenium, fluorine and iodine) in the following smoked fish: sprat, mackerel, salmon, smoked herring and trout were determined. The most of calcium, phosphorus, iron, zinc, copper and manganese contain smoked sprat. The amount of calcium in fish's remaining species is considerably lower, and phosphorus approximated to his content in sprat. The selenium and the fluorine occur on approximate level in all examined fish, however the amount of iodine was diverse but high. Smoked salmon and trout contain the most iodine, and the least smoked herring, sprat and mackerel. Contribution of fish in the recommended daily intake for mineral elements was estimated.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 2; 187-196
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Determining the content of some minerals in fruit and vegetable baby juices
    Zawartosc wybranych skladnikow mineralnych w sokach warzywno-owocowych przeznaczonych dla niemowlat i malych dzieci
    Autorzy:
    Winiarska-Mieczan, A
    Nowak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/14243.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    infant
    determination
    vegetable juice
    mineral content
    mineral component
    child
    fruit juice
    Opis:
    Food is the main source of mineral elements but some are also provided with drinking water and supplements. Juices, for example, are an important source of mineral elements. In infants’ diet minerals are provided mainly by fruit and vegetable purée juices. Infants and young children should be given juices labelled as “special purpose food”. Pasteurised juices are recommended for infants, as they are free of bacteria and toxins, a condition that cannot be completely fulfilled while making juices at home. The aim of the present work was to determine the content of some minerals in fruit and vegetable juices for infants and children under three years of age. The research material consisted of juices, all before their use-by date, purchased in grocer shops in Lublin in January 2006. In total 20 juices were examined, 8 of which were labelled as ‘special purpose food’, 2 were recommended by the National Food and Nutrition Institute and ten juices were labelled as ‘food for young children’. Juices make an important source of minerals in the diet of infants and young children. The most valuable ones are the fruit and vegetable purée juices, as they provide significant amounts of dry mass which includes fibre, minerals and vitamins. Differences in the content of particular mineral elements in juices result primarily from their composition. Although juices for infants and young children should not contain any additives, products without certificates must be treated with caution as it cannot be excluded that some may contain prohibited compounds, e.g. calcium ascorbate or calcium chloride.
    Źródłem poszczególnych pierwiastków jest głównie pożywienie, niektórych dostarczają woda pitna i suplementy. Ważnym źródłem składników mineralnych w diecie dziecka są soki. Niemowlęta i małe dzieci powinny otrzymywać soki oznaczone jako „żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego”. Dla małych dzieci rekomendowane są soki pasteryzowane, ponieważ są one wolne od bakterii i toksyn, a tych warunków mogą nie spełniać soki wytwarzane w domu. Celem pracy było określenie zawartości wybranych składników mineralnych w sokach warzywno-owocowych przeznaczonych dla niemowląt i dzieci do lat 3. Materiał do badań stanowiły soki zakupione w sklepach spożywczych na terenie Lublina w styczniu 2006 r., w okresie ich przydatności do spożycia. Osiem zakupionych soków miało adnotację, że jest to „środek specjalnego przeznaczenia żywieniowego”, 2 były rekomendowane przez Instytut Żywności i Żywienia, natomiast 10 soków nie miało żadnych adnotacji o przeznaczeniu do żywienia niemowląt i małych dzieci. Soki są ważnym źródłem składników mineralnych w diecie niemowląt i małych dzieci. Najcenniejsze są soki przecierowe owocowo-warzywne, ponieważ dostarczają znacznych ilości suchej masy, w skład której wchodzą m.in. błonnik, składniki mineralne i witaminy. Różnice w zawartości poszczególnych składników mineralnych w sokach wynikają przede wszystkim z ich składu komponentowego. Soki dla niemowląt i małych dzieci nie powinny zawierać żadnych substancji dodatkowych, należy jednak traktować z rezerwą produkty bez atestów, nie można bowiem w nich wykluczyć obecności dodatków niedozwolonych, np. askorbianianu wapnia czy chlorku wapnia.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2008, 13, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Applying NIR spectroscopy to evaluate quality of whey protein supplements available on the Polish market
    Zastosowanie spektroskopii w bliskiej podczerwieni do oceny jakości odżywek białkowych dostępnych na polskim rynku
    Autorzy:
    Wojcicki, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827095.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    human nutrition
    supplemented diet
    protein
    whey protein
    determination
    near infrared spectroscopy
    protein quality
    protein content
    principal component analysis
    partial least squares regression
    Opis:
    The objective of the research study was to apply near infrared (NIR) spectroscopy to evaluate the quality of protein supplements available in the Polish shops and gyms. The evaluation was performed on the basis of the determination of the protein quantity contained in the individual samples by a Kjeldahl method and then the evaluation results were correlated with the measured NIR spectra using an appropriate chemometric method. The research material consisted of fifteen protein supplement samples for athletes, which included the following types: WPI (protein isolate), WPC (protein concentrate), WPH (protein hydrolysate), and mixtures thereof. The obtained NIR spectra of protein supplements were characterized by a similar shape of the bands. Depending on the type of protein, a different intensity of absorption of individual bands could be observed. A Principal Component Analysis (PCA) was used to distinguish the samples based on the spectra measured. Unfortunately, owing to the varying composition of the protein mixtures, it was not possible to find characteristic arrangement of the samples depending on their types. The spectra were correlated with the protein contents determined in the samples using a Partial Least Squares regression method (PLS regression) and various mathematic transformations of the NIR spectral data. The obtained regression models were analysed and the analysis results confirmed that it was possible to apply NIR spectra to estimate the content of proteins in protein supplements. The best result was obtained in a spectrum region between 9401 and 5448 cm⁻¹ and after the first derivative was applied with Multiplicate Scatter Correction (MSC) as a mathematical pre-treatment. On the basis of the results obtained, it was proved that the NIR spectra applied together with the chemometric analysis could be used to quickly evaluate the products studied.
    Celem pracy było zastosowanie spektroskopii w zakresie bliskiej podczerwieni (NIR) do oceny jakości odżywek białkowych dostępnych w polskich sklepach i siłowniach. Oceny tej dokonano na podstawie wyznaczenia zawartości protein w poszczególnych odżywkach metodą Kjeldahla, a następnie skorelowaniu jej ze zmierzonymi widmami NIR, stosując odpowiednią metodę chemometryczną. Materiał do badań stanowiło piętnaście białkowych odżywek dla sportowców różnego typu: WPI (izolat białka), WPC (koncentrat białka) i WPH (hydrolizat białka) oraz ich mieszanki. Otrzymane widma NIR odżywek białkowych charakteryzowały się zbliżonym do siebie kształtem pasm. W zależności od rodzaju odżywki można było zaobserwować różną intensywność absorpcji poszczególnych pasm. Przeprowadzona analiza głównych składowych (PCA) wykorzystana została do rozróżnienia próbek na podstawie zmierzonych widm. Niestety ze względu na różny skład mieszanek białkowych nie udało się zaobserwować charakterystycznego rozmieszczenia próbek w zależności od ich rodzaju. Korelację widm z wyznaczoną zawartością protein w próbkach przeprowadzono stosując metodę regresji najmniejszych kwadratów (PLS) oraz różne przekształcenia matematyczne danych spektralnych. Analiza otrzymanych modeli regresji wykazała, że możliwe jest wykorzystane widm w bliskiej podczerwieni do przewidywania zawartości protein w odżywkach białkowych. Najlepszy rezultat otrzymano w zakresie widma 9401 ÷ 5548 cm⁻¹ oraz po zastosowaniu pierwszej pochodnej wraz z multiplikatywną korektą rozproszenia (MSC) jako przekształcenie matematyczne. Na podstawie otrzymanych wyników udowodniono, że zastosowanie widm NIR wraz z chemometryczną analizą pozwala na szybką ocenę jakości omawianych produktów.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan gospodarki mineralnej w stadzie owiec określony za pomocą analizy wełny
    Mineralnyjj rezhim v stade ovec opredeljaemyjj na osnovanii analiza shersti
    Mineral economy state in a flock of sheep, determined on the basis of wool analysis
    Autorzy:
    Kosla, T.
    Roga-Franc, M.
    Miekus-Calak, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/809029.pdf
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    hodowla zwierzat
    owce
    stada zwierzat
    surowica krwi
    analiza krwi
    gospodarka mineralna
    zawartosc pierwiastkow
    welna
    analiza welny
    animal breeding
    sheep
    blood analysis
    element content
    mineral component
    determination
    wool
    wool analysis
    animal flock
    Opis:
    Целью соответствующих исследований была оценка снабжения организма овец отдельными биоэлементами на основании анализа шерсти. Материал для исследований отбирали трехкратно: в феврале, июне и сентябре. В шерсти определяли содержание золы, а также Na , К, Р, Са, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Cd и Li. Проведенные исследования показали, что период содержания (зимнего, весеннего и летнего) оказывал статистически существенное влияние на содержание в организме многих макро- и микроэлементов.
    The aim of the respective investigations was to estimate the supply of sheep organism in particular bioelements on the basis of the wool analysis.The material for investigations was taken thrice: in February, June and September. The content of ash, Na, К, P, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, Cd and Li in wool was determined. The investigations have proved that the maintenance period (in winter, spring and summer) exerted a statistically significant effect on the content of many macro- and microelements in the animal organism.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1988, 352
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies