Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kozlowska, H" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Quality of multicomponent extrudates with faba beans [Vicia faba]
    Autorzy:
    Borowska, J.
    Zdunczyk, Z.
    Fornal, L.
    Kozlowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372399.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    bialko
    zywnosc
    ocena jakosci
    rosliny straczkowe
    dieta
    ekstruderaty
    gryka
    bobik
    pszenzyto
    ekstruzja
    nasiona
    wartosc odzywcza
    skladniki mineralne
    zywienie czlowieka
    Opis:
    The quality of multicomponent extrudates in which the grit from whole or hulled faba beans or faba beans and Triticale, or faba beans and buckwheat, or faba beans and casein partially substituted the com grit was analysed. Faba beans increased the content of protein and some minerals (Ca, Fe., Zn) in extrudates, improved their organoleptic properties, especially crispness, and water absorbability. Biological evaluation revealed that hulled faba beans (30%), but mostly admixture of faba beans (25%) and casein (5%) increased diet intake and nutritional value of extrudates (NPR raised from 2.55 in control to 3.46 and 3.76, respectively).
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 1; 119-127
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie nasion rzepaku do produkcji kielkow jadalnych.
    Autorzy:
    Kozlowska, H
    Troszynska, A.
    Zielinski, H.
    Bucinski, A.
    Lamparski, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/833391.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    rzepak
    rosliny oleiste
    rzodkiewka
    zywnosc
    nasiona
    kielki jadalne
    rape
    oil plant
    radish
    food
    seed
    edible sprout
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2002, 23, 1; 165-173
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Glucosinolates in various cabbage cultivars grown in Poland
    Glukozinolany w roznych odmianach kapusty uprawianych w Polsce
    Autorzy:
    Ciska, E.
    Piskula, M.
    Martyniak-Przybyszewska, B.
    Waszczuk, K.
    Kozlowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372449.pdf
    Data publikacji:
    1994
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    analiza zywnosci
    kapusta glowiasta czerwona
    zywnosc
    wlasciwosci przeciwkancerogenne
    kapusta brukselska
    kapusta
    glukozinolany
    kapusta wloska
    kapusta glowiasta biala
    warzywa
    Opis:
    Tue content of particular glucosinolates in 4 kinds of cruciferous vegetables, i.e. white, red and savoy cabbage and Brussels sprouts was determined applying HPLC method. Twelve out of thirteen GLS identified were present in all the vegetables analysed except Brussels sprouts which contained also smaJI amounts of glucoerucin. Among aliphatic compounds sinigrin and glucoiberin dominated in all the vegetables and progoitrin in Brussels sprouts and red cabbage. Indole compounds made 30% to 40% oftotal GLS. Out of 4 indole GLS identified glucobrassicin occurred in greatest amounts in all the vegetables. Tue highest GLS concentration was found for Brussels sprouts (126.61 mg/g) and the lowest for red cabbage (26.50 mg/g).
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1994, 03, 3; 119-126
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Extraction of phenolic compounds from lentil seeds [Lens culinaris] with various solvents
    Ekstrakcja zwiazkow fenolowych z nasion soczewicy [Lens culinaris] roznymi rozpuszczalnikami
    Autorzy:
    Amarowicz, R.
    Piskula, M.
    Honke, J.
    Rudnicka, B.
    Troszynska, A.
    Kozlowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1372861.pdf
    Data publikacji:
    1995
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    surowce roslinne
    metanol
    rozpuszczalniki
    zwiazki fenolowe
    zywnosc
    etanol
    aceton
    ekstrakcja
    kolorymetria
    soczewica
    woda
    Lens culinaris
    Opis:
    Phenolic compounds were extracted from lentil seeds (Lens culinaris) using acetone-water, methanol-water and ethanol-water system (8:2 v/v) at 80°C. The content of sugars and phenolic compounds in the extracts was determined colorimetrically. U V spectra were measured and TLC analysis was performed on silica gel to compare phenolic compounds extracted with particular solvent systems. Prevailing amount of sugars and phenolic compounds was extracted by all three solvent systems during the first 15 min of extraction. Acetone-water system extracted markedly greater amounts of phenolic compounds compared with methanol-water or ethanol-water systems. UV spectra of the extracts were similar. In acetone extract, TLC analysis revealed the presence of tannins of higher molecular weight which were not found in ethanol and methanol extracts.
    Z nasion soczewicy (Lens culinaris) ekstrahowano (80°C) związki fenolowe stosując układy aceton-woda, metanol-woda i etanol-woda (8 : 2, v/v). W uzyskanych ekstraktach oznaczono metodami kolorymetrycznymi zawartość cukrów i związków fenolowych, wyznaczono ich widma w UV oraz wykonano analizę TLC na żelu krzemionkowym celem jakościowego porównania związków fenolowych ekstrahowanych przez poszczególne układy rozpuszczalników. Przeważająca ilość cukrów i związków fenolowych ekstrahowana była przez wszystkie trzy układy rozpuszczalników w czasie pierwszych 15 minut ekstrakcji (tab. 1, rys. 1.) Układ aceton-woda ekstrahował znacznie większe ilości związków fenolowych w porównaniu z układami metanol-woda i etanol-woda (tab. 2). Widma UV uzyskanych ekstraktów były podobne (rys. 2). Analiza TLC wykazała obecność w ekstrakcie acetonowym tanin o większej masie cząsteczkowej, które były nieobecne w ekstrakcie metanolowym i etanolowym (rys. 3).
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 3; 53-62
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies