- Tytuł:
-
Próba zastosowania refraktometru do określenia dojrzałości przetwórczej ziarna kukurydzy cukrowej
Usability test of refractometer to determine the ripeness degree of sweet corn - Autorzy:
- Szymanek, M.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/289470.pdf
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
kukurydza cukrowa
ziarno
dojrzałość przetwórcza
refraktometr
maize
ripeness degree
refractometer - Opis:
-
Określano dojrzałość przetwórczą ziarna kukurydzy cukrowej na podstawie zmian zawartości cukru (sacharozy). Badania prowadzono na trzech odmianach kukurydzy cukrowej (Basin, Powerhouse, Shaker) w okresie od 10 do 30 dnia po pojawieniu się tzw. "nitek" na kolbie. Zawartość sacharozy w ziarnie określano za pomocą refraktometru. Stwierdzono istotną zależność między okresem dojrzewania a zawartością sacharozy w ziarnie. Badania wykazały, że możliwe jest zastosowanie refraktometru do określania dojrzałości ziarna, ale tylko w odniesieniu do konkretnej odmiany.
Ripeness degree of sweet corn was determined by grain sugar (sucrose) content. Three sweet corn cultivars (Basin, Powerhouse, Shaker) were studied in the period of 10 to 30 days after the so-called "threads" appeared on the ears. Sucrose content was determined by a hand refraktometer. Significant relationship between the ripening period and grain sucrose content was identified. The tests have proved applicability of refraktometer to determine grain ripeness degree, but for particular cultivars only. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 3 (91), 3 (91); 179-185
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł