- Tytuł:
-
Operating evaluation of a cooler and a freezer used for freezing of small wheat bakery products
Ocena eksploatacyjna chłodziarki i zamrażarki wykorzystanych do mrożenia drobnego pieczywa pszennego - Autorzy:
-
Mach, P.
Pałacha, Z. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/13925560.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
bakery
wheat bakery product
cooling
freezing process
operating evaluation - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2019, 599; 37-52
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł