Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "PH" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 16
Tytuł:
Effect of different environmental factors on amylolytic activity of Bacillus cereus and Bacillus mycoides
Wpływ różnych czynników środowiskowych na aktywność amylolityczną Bacillus cereus i Bacillus mycoides
Autorzy:
Grata, K.
Nabrdalik, M.
Latała, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/127324.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
Bacillus cereus
Bacillus mycoides
amylolytic activity
pH
temperature
aktywność amylolityczna
temperatura
Opis:
The influence of different factors on amylolytic activity Bacillus cereus (2 strains) and Bacillus mycoides (2 strains), isolated from soil samples and water of Turawa Lake has been studied. Effect of physiological (temperature of reaction from 30 to 60 and pH of reaction mixture in the range of 4.0÷8.0) and nutritional parameters (the carbon sources and they concentration in medium) were examined spectophotometricaly for their effect on amylase production. The amylase activity was estimated on the basis of the reduction in blue colour intensity resulting from enzymatic hydrolysis of starch. The results obtained, that in view of all studied factors, the best pH level appear 7.0 or 8.0 and temperature 60ºC for all tested strains. Moreover amylase yield was the highest in media containing maltose or glucose as sole carbon source in all tested temperature.
Celem badań była ocena wpływu różnych czynników na aktywność amylolityczną Bacillus cereus (2 szczepy) i Bacillus mycoides (2 szczepy), wyizolowanych z gleby i jeziora Turawa. Badano wpływ pH mieszaniny reakcyjnej w zakresie od 5,0 do 8,0 i temperatury w zakresie od 30 do 60°C oraz źródła węgla i jego koncentracji w podłożu na poziom amylaz. Na podstawie stopnia zmniejszenia się zabarwienia z jodem oznaczono ilość rozłożonej skrobi metodą spektrofotometryczną. Uzyskane wyniki badań wykazały, iż spośród przebadanych czynników dla wszystkich szczepów najlepszą wartością pH była 7,0 lub 8,0, a temperatura 60ºC. Ponadto najwyższy poziom amylaz uzyskano, hodując badane szczepy na podłożu z maltozą lub glukozą w zakresie badanych temperatur.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2010, 4, 1; 49-53
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Features of the surface water oxygen regime in the Ukrainian Polesie Region
Autorzy:
Aristarkhova, Ella O.
Fedoniuk, Tetiana P.
Romanchuk, Ludmila D.
Latushynskyi, Sergii V.
Kot, Iryna V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1844315.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
correlation analysis
dissolved oxygen
fish
oxygen regime
pH
seasonal fluctuations
surface water
temperature
toxicity
Opis:
The research analyzed seasonal changes of the oxygen regime and related indicators on the example of water objects of the Ukrainian Polesie Region. The region shows different directions of economic use. Zebrafish (Danio rerio Hamilton–Buchanan) and the Prussian carp (Carassius auratus gibelio Bloch) were used as test objects to investigate survival responses. Dissolved oxygen (DO) concentration in water, pH values and temperatures were determined by standard methods. Based on research results, the main problems were determined pertaining to the oxygen regime of investigated waters, i.e. the increase in temperature and toxicity of the aquatic environment in the summer. A rather dangerous decrease in DO concentration, almost up to the levels of maximum allowable concentration (MAC) (4.10 mg∙dm–3 in group E1 and 6.07 mg∙dm–3 in group E2), was observed in August and it was typical for the reservoirs with a slow water movement. Flowing river waters (group E3) were eliminated due to their better aeration compared to other groups. The correlation analysis based on the presented data revealed a high and average degree of probable correlation between the DO concentration and water temperature, as well as an average degree of correlation with general toxicity determined on sensitive species of D. rerio, and in group E1 on the persistent species C. auratus gibelio as well. The interrelations and equations of the rectilinear regression can be used to predict the oxygen regime of the waters investigated and other surface waters having similar problems.
Źródło:
Journal of Water and Land Development; 2021, 49; 104-110
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:
Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of heat stress on biochemical parameters of hens
Wpływ stresu cieplnego na parametry biochemiczne badanych kur
Autorzy:
Havlicek, Z.
Slama, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126818.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
heat stress
temperature
hen
acid-base
pH
stres cieplny
temperatura
kura
właściwości kwasowo-zasadowe
Opis:
The objective of this paper was to evaluate the effects of high temperatures on biochemical parameters of hens. Heat stress generally causes a decrease in feed intake. The hypothesis that feed intake, egg production, egg quality measures, acid-base status (pH, pCO2, HCO3 –) of hens would be influenced by the high temperature period was tested. Twenty four Isa Brown hens at 60 weeks of age were used in this experiment and hens were randomly separated into 2 equal groups. Each group contains 12 hens. First control group was housed at 20.1÷21.2°C and 60÷65% relative humidity. Experimental group was housed for 2 weeks at 20.5°C and 60÷65% relative humidity in experimental box, and then exposed to 27°C and 60% for 4 week, and then allowed to recover for 2 week at 20.5°C and 60% relative humidity. All production parameters and egg quality were significantly affected by heat stress. Feed intake during first week heat period was significantly reduced (18%). In three next weeks, feed intake was increasing with reduction 14.5%, 8% and 9.5%, respectively. Blood pH values were significantly lower from 3rd week of exposure. Blood pH had these values: 1st week 7.372, 2nd week 7.371, 3rd week 7.380 and 4th week 7.289.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2011, 5, 1; 57-60
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ways of increasing the magnesium content in sward from a long-term fertilizer experiment
Autorzy:
Kopec, M.
Mierzwa-Hersztek, M.
Gondek, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/14472.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
magnesium content
sward
meadow
mountain meadow
long-term fertilizer experiment
magnesium
fertilization
liming
uptake
temperature
precipitation
pH
Opis:
The paper discusses fluctuations, and their underlying causes, in the magnesium content of meadow sward from a fertilizer experiment set up on a mountain meadow in 1968. The fertilization experiment comprised 8 different treatments, with the following modifications: liming, magnesium and microelement fertilization and a change in the sward use made during the experiment so as to regenerate the sward and to improve the yielding potential. In the initial period, magnesium concentrations in the sward were assessed using the ASS technique after dry mineralization of samples and dissolution of the residue in diluted nitric acid. Later, the ICP technique was applied, including an internal reference sample for the methods. The cultivation measures caused variations in magnesium concentrations in the sward, depending on a number of factors, among which direct fertilization was not the most significant one. For example, the ambient temperature during the plant growing season strongly influenced the magnesium content, irrespectively of a cut. There was no effect of rainfall of the magnesium content, although atmospheric precipitation was able to raise considerably the charge of this element. In the second cut and under neutral soil pH, higher concentrations of magnesium were noted in the sward. This could have resulted from either the lower second swath yielding or the optimum conditions for the uptake of magnesium by the sward that occurred during its growth. The investigation results failed to provide an unambiguous answer to the question whether magnesium fertilization affected the concentrations of this element. Nonetheless, in order to maintain the production of valuable fodder it is essential to return systematically the elements taken up with plant yield to the soil. In intensively managed meadows, amounts of magnesium removed from the soil with the harvested biomass can be as high as several kilograms per hectare.
Źródło:
Journal of Elementology; 2015, 20, 4
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wyznaczanie temperatury zelowania bialek serwatkowych przy uzyciu reometrii rotacyjnej i oscylacyjnej
Autorzy:
Mleko, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828823.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
reometria oscylacyjna
reometria rotacyjna
temperatura
bialka serwatkowe
zelowanie
oznaczanie
pH
oscillatory rheometry
rotational rheometry
temperature
whey protein
gelation
determination
Opis:
Określono temperatury żelowania roztworów koncentratu białek serwatkowych w różnych wartościach pH i stężenia białka. Stwierdzono, iż wartości temperatur punktu żelowania wyznaczone metodą reologii oscylacyjnej były mniejsze niż otrzymane metodą reologii rotacyjnej. Wynikało to z faktu, iż za początek żelowania uznawano w pierwszej metodzie moment, w którym wartości modułów były zbliżone, a w drugiej początek wzrostu lepkości roztworu białek. Temperatura punktu żelowania białek WPC zależała od stężenia białka w roztworze poddawanym żelowaniu, co prawdopodobnie wynika z zachodzących interakcji pomiędzy grupami dwusiarczkowymi β-laktoalbuminy i reaktywnymi grupami sulfhydrylowymi β-laktoglobuliny. Zaobserwowano zmiany punktu żelowania wraz ze zmianą pH, co wyjaśniono różnicami w ładunku oraz reaktywności grup tiolowych cząsteczek białek.
The gel points of whey protein concentrate solutions at different pH and protein concentration was determined. Values obtained by oscillatory rheometry were 0.5 - 2.5°C lower that corresponding values obtained by rotational rheometry. Moduli crossover point is at lower temperature than the point at which there is increase of viscosity. The gel point depended on protein concentration what probably was caused by interactions between whey proteins. Gelation temperature changed with pH. At different pH protein particles have different net charge and reactivity of thiol groups.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 2; 83-89
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena jakości wód powierzchniowych w basenach portowych w Świnoujściu
Water quality of the surfaces waters of the swimming pools port in Swinoujscie
Autorzy:
Daniszewski, P.
Draszawka-Bołzan, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/411844.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
basen portowy
jakość wód
temperatura
pH
ChZTCr
BZT5
Cl
swimming pools port
natural water quality
temperature
COD-Cr
BOD5
Opis:
Celem niniejszej pracy było prześledzenie w okresie od 2004 do 2008 roku poziomu oraz dynamiki zmian w wodach basenów portowych Portu Świnoujscie parametrów ogólnych jakości wód. W pracy oznaczano wskaźniki ogólne wody: temperaturę, pH, ChZT-Cr, BZT5, Cl-. Wszystkie oznaczenia i obliczenia wykonywano według metod zalecanych przez Polskie Normy, stosując procedury analityczne opisane m.in. przez Dojlido, Elbanowska, Hermanowicza.
To estimate differentiation of water chemistry in reservoirs of swimming pools port in Swinoujscie, in time of 2004 - 2008. In arbitrary appointed times 5 physical and chemical indicators of water quality were determined to evaluate general status and water condition - temperature, pH, CODCr, BOD5, Cl -.
Źródło:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy; 2012, 4; 96-102
2299-3843
Pojawia się w:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wybrane parametry jakości wód w basenach portowych w Szczecinie
Selected parameters of water quality of the swimming pools port in Szczecin
Autorzy:
Daniszewski, P.
Draszawka-Bołzan, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/411875.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
basen portowy
jakość wód
temperatura
pH
ChZTCr
BZT5
Cl
swimming pools port
natural water quality
temperature
COD-Cr
BOD5
Opis:
Celem niniejszej pracy było prześledzenie w okresie od 2004 do 2008 roku poziomu oraz dynamiki zmian w wodach basenów portowych Portu Szczecin parametrów ogólnych jakości wód. W pracy oznaczano wskaźniki ogólne wody: temperaturę, pH, ChZT-Cr, BZT5, Cl-. Wszystkie oznaczenia i obliczenia wykonywano według metod zalecanych przez Polskie Normy, stosując procedury analityczne opisane m.in. przez Dojlido, Elbanowska, Hermanowicza.
To estimate differentiation of water chemistry in reservoirs of swimming pools port in Szczecin, in time of 2004 - 2008. In arbitrary appointed times 5 physical and chemical indicators of water quality were determined to evaluate general status and water condition - temperature, pH, COD-Cr, BOD5, Cl -.
Źródło:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy; 2012, 4; 103-111
2299-3843
Pojawia się w:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rozwój grzybni Fomitopsis officinalis na podłożach organicznych oraz drewnie modrzewiowym w warunkach laboratoryjnych
Autorzy:
Piętka, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1023974.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
drewno modrzewiowe
Fomitopsis officinalis
grzyby
czynniki chorobotworcze
podloza hodowlane
lesnictwo
wzrost grzybni
fitopatologia lesna
fomitopsis officinalis
medium
temperature
ph
wood decay
Opis:
The development of Fomitopsis officinalis mycelium depending on the composition and pH of the medium and incubation temperature was examined in the experiment. The potential of mycelium growth on wheat grain and larch sawdust, as well as the decay rate of larch sapwood and heartwood samples were also analysed.
Źródło:
Sylwan; 2004, 148, 09; 34-42
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Diurnal and seasonal DOC and POC variability in the land-locked sea
Autorzy:
Szymczycha, B.
Winogradow, A.
Kulinski, K.
Koziorowska, K.
Pempkowiak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48956.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
marine environment
organic matter
seasonal change
diurnal change
particulate organic carbon
dissolved organic carbon
chlorophyll a
salinity
pH
temperature
Baltic Sea
Opis:
Organic matter is a minor yet important component of the marine environment. The aim of this study was to investigate the diurnal and seasonal changes in dissolved and particulate organic carbon (DOC and POC, respectively). Thus, DOC and POC as well as chlorophyll a (Chl a), δ13C, NO3−, NO2−, NH4+, PO43−, salinity, pH, and temperature were regularly measured in samples collected for 24 h (2-h resolution) in the Gdańsk Deep (54°44.730′N, 19°08.531′E) at three water depths (1, 10, and 40 m) during sampling campaigns in 2011 (May), 2014 (May), and 2015 (January, March, May, July, September, November). Seasonal variations in DOC and POC followed the seasonality of Chl a (proportional trend) and nutrients (reverse trend) concentrations. Diurnal oscillations were detected in six out of the eight measurement series. The strongest diurnal variability in both POC and DOC occurred in May 2011 and March 2015, when phytoplankton activity was highest (high Chl a). The surprisingly low δ13C values (range: −28‰ to −24‰) measured over the course of the study revealed the gaps in our knowledge of the isotopic characteristics of terrestrial- vs. marine-derived particulate organic matter.
Źródło:
Oceanologia; 2017, 59, 3
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Environmental cadmium and lead concentrations in the Bahia Blanca Estuary (Argentina). Potential toxic effects of Cd and Pb on crab larvae
Autorzy:
Ferrer, L.
Contardi, E.
Andrade, S.J.
Asteasuain, R.
Pucci, A.E.
Marcovecchio, J.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48726.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
organic matter
estuarine water
Bahia Blanca Estuary
environment
lead concentration
pH
toxic effect
sediment
crab
cadmium concentration
Argentina
temperature
salinity
larva
Chasmagnathus granulata
Opis:
The Bahia Blanca Estuary includes a large tidal plain with an area close to 1150 km2.Mud is predominant in its sediments, where a significant population of the crab Chasmagnathus granulata lives during the whole year.Mo reover, there are important urban and industrial discharges into this environment. Cd and Pb concentrations were determined in samples of water (for both dissolved and suspended particulate matter) and surface sediments (total and <63 μm fractions).Or ganic matter was analysed in the sediments, while temperature, salinity, pH and dissolved oxygen were measured in the estuarine water The metal concentrations determined in this study were: 1.47 ± 1.08 μg Cd g−1 and 14.68 ± 4.31 μg Pb g−1 in surface sediments; 2.21 ± 1.33 μg Cd g−1 and 25.70 ± 7.09 μg Pb g−1 in the <63 μm sediment fraction; 0.18 ± 0.11 μg Cd g−1 and below the analytical detection limit of Pb in suspended particulate matter. Furthermore, dissolved Cd and Pb were lower than the norms for marine and estuarine waters (2 μg dm−3 for Cd and 5 μg dm−3 for Pb, E.P.A.). Simultaneously, the effects of Cd and Pb were studied on recently hatched larvae of Ch. granulata, through 96-hour semi-static acute assays.Via bility was the criterion assessed in the assays.LC 50 (96 h) for Cd was 46.43 μg dm−3 (36.92 − 56.34 μg dm−3), whilst that for Pb was 1. 0 mg dm−3 (0.79 − 1.23 mg dm−3), which demonstrates that Cd is more toxic towards larvae.F inally, both LC50 values determined for Cd and Pb were higher than the corresponding metal concentrations measured in the Bah´ıa Blanca environment.
Źródło:
Oceanologia; 2000, 42, 4
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka wybranych parametrów jakości wód w basenach portowych w Świnoujściu
Characteristics of selected quality parameters of the swimming pools port in Swinoujscie
Autorzy:
Cyraniak, E.
Daniszewski, P.
Draszawka-Bołzan, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/411862.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:
basen portowy
jakość wód
temperatura
pH
NO3¯
PO4 ³ ¯
Pog.
swimming pools port
natural water quality
temperature
NO3-
PO4 3-
Ptot.
Opis:
Celem niniejszej pracy było prześledzenie w okresie od 2004 do 2008 roku poziomu oraz dynamiki zmian w wodach basenów portowych Portu Świnoujście parametrów ogólnych jakości wód. W pracy oznaczano wskaźniki ogólne wody: temperaturę, pH, NO3 -, PO4 3-, Pog.. Wszystkie oznaczenia i obliczenia wykonywano według metod zalecanych przez Polskie Normy, stosując procedury analityczne opisane m.in. przez Dojlido, Elbanowska, Hermanowicza. Port Świnoujście jest to port morski położony nad Zatoka Pomorska, na południowym wybrzeżu Morza Bałtyckiego, na wyspach Uznam i Wolin. Port usytuowany w cieśninie Świny, w Świnoujściu, w województwie zachodniopomorskim. Do portu mogą być wprowadzane statki o maksymalnej długości 260,0 m, szerokości 42,0 m i zanurzeniu 12,8 m. Pływy w porcie nie występują, ale możliwe są wahania poziomu wody z nagłymi prądami wchodzącymi oraz wychodzących, które w zależności od kierunku wiatrów i osiągać prędkość do 1,5 węzła. Przy wejściu do portu przy zachodnim falochronie, znajduje sie Mielizna Zachodnia. Podstawowa funkcja Portu w Świnoujściu jest przeładunek zboża, rud, olejów, papieru, celulozy, drobnicy, węgla, żelaza. Próby wody do badan pobierano według PN/C- 04632.03 z głębokości ok. 0,5 m poniżej lustra wody. W miejscu poboru prób oznaczano temperaturę, pH. Pobrane próbki wody zostały utrwalane zgodnie z zaleceniami zawartymi w Polskiej Normie - PN/C-04632.04. Pozostałe wskaźniki określające jakość wód zostały oznaczone w przeciągu 24 godzin od momentu pobrania prób. Poszczególne wskaźników jakości wód oceniano według kryteriów zalecanych do oceniania śródlądowych wód powierzchniowych określonych w Rozporządzeniu Ministra Środowiska z dnia 11 lutego 2004 r. w sprawie klasyfikacji dla prezentowania stanu wód powierzchniowych i podziemnych, sposobu prowadzenia monitoringu oraz sposobu interpretacji wyników i prezentacji stanu tych wód. Z uwagi na narażenie basenów portowych Portu Świnoujście na zanieczyszczenia związane z przeładunkami jakie odbywają sie na jego terenie zboża, rud, olejów, celulozy, drobnicy węgla, żelaza, należy prowadzić badania oceny jakości wód tych basenów, aby można na bieżąco ocenić stan wód tych akwenów.
To estimate differentiation of water chemistry In reservoirs of swimming pools port In Swinoujscie, in time of 2004 - 2008. In arbitrary appointed times 5 physical and chemical indicators of water quality were determined to evaluate general status and water condition - temperature, pH, NO3-, PO4 3-, Ptot.. Port of Swinoujscie is a sea port located on the Gulf of Pomorska, on the southern coast of the Baltic Sea, on the islands of Usedom and Wolin. The Port is located at the Swina, in Swinoujscie, West Pomeranian Voivodeship. The port can be placed on ships with a maximum length of 42.0 m and width 260,0 m, draught 12.8 m. The tides in the Harbor, but the water level fluctuations are possibile with sudden currents entering and outgoing, which depending on the direction of prevailing winds and reaching speeds of up to 1.5 knots. At the entrance to the port at the West breakwater, It is Western. The primary function of the port of Swinoujscie is the transshipment of cereals, ores, oil, paper, cellulose, general cargo, coal, iron. Trying to test water were collected by PN/C-04632.03 with a depth of about. 0.5 m below the water surface. The temperature at the place of sampling were numbered, pH. Collected water samples were fixed in accordance with the recommendations in the Polish Standard- PN/C-04632.04. Other indicators for the quality of the waters have been tagged within 24 hours from the moment of download attempts. The quality objectives was evaluated according to the criteria recommended to evaluate inland surface waters referred to in regulation of the Minister of the environment of 11 February 2004 on the classification for the present status of surface water and groundwater, how to conduct monitoring and how to interpret the results and presentation of these waters. Due to the exposure of the docks the port Swinoujscie on the pollution associated with crosswhat are the cereals, ores, oil, cellulose, carbon, iron, general research evaluation of the water quality of these pools, you can assess the status of water in order to keep these waters.
Źródło:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy; 2012, 5; 88-95
2299-3843
Pojawia się w:
International Letters of Chemistry, Physics and Astronomy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Optimization of measurement enzyme activity using fluorogenic substrates in water
Optymalizacja pomiaru enzymatycznej aktywności w wodzie z użyciem substratów fluorogennych
Autorzy:
Skorczewski, P.
Mudryk, Z.
Kulinski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/85155.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Akademia Pomorska w Słupsku
Tematy:
measurement
enzyme activity
fluorogenic substrate
water
temperature
pH
mercuric chloride
brackish water
organic matter
dissolved organic matter
particulate organic matter
aquatic ecosystem
Lake Gardno
Źródło:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline; 1999, 03
1643-0115
Pojawia się w:
Baltic Coastal Zone. Journal of Ecology and Protection of the Coastline
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany bialek a dlugotrwale przechowywanie grasicy
Autorzy:
Hajduk, E
Pietrzykowski, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825791.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
temperatura
przechowywanie
surowce farmaceutyczne
grasica
zmiany ilosciowe
stabilnosc
zamrazanie
pH
bialko rozpuszczalne
azot aminowy
temperature
storage
pharmaceutical material
raw material
thymus
quantitative change
stability
freezing
soluble protein
amine nitrogen
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu długoterminowego przechowywania, a także technologii utrwalania grasicy (zamrażanie oraz składowanie w temperaturze -12 i -30°C i liofilizacja) na jej przydatność jako surowca farmaceutycznego. Oznaczano zmiany ilościowe w obrębie białek rozpuszczalnych i azotu aminowego oraz pH. Stwierdzono, że największe zmiany ilościowe białek rozpuszczalnych miały miejsce w liofilizatach grasicy, a azotu aminowego w gruczole przechowywanym w -12°C. Natomiast zmiany pH we wszystkich badanych wariantach były minimalne. Największą stabilnością charakteryzował się surowiec składowany w temperaturze -30°C.
The studies were undertaken to evaluate the effect of long-therm storage and methods of preservation (freezing and storage at -12 and -30°C and freeze-drying) on the suitability of bovine thymus as a raw material for the pharmaceutical industry. Quantity changes in soluble protein, amino nitrogen and pH were determined. The greatest changes in soluble protein were observed for freeze-dried samples, while for amino nitrogen for gland stored at -12°C. pH changes were insignificant in all analysed methods of storage. Investigations indicated the best stability of the gland stored at -30°C.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 21-27
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Struktura a wlasciwosci funkcjonalne bialek mleka
The structure of milk proteins versus their functional properties
Autorzy:
Darewicz, M
Dziuba, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828023.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
temperatura
struktura bialek
rozpuszczalnosc
wlasciwosci funkcjonalne
modele statystyczne
piany
emulsje
hydrofobowosc
pH
bialka mleka
elastycznosc
temperature
protein structure
solubility
functional property
statistical model
foam
emulsion
hydrophobicity
milk protein
elasticity
Opis:
W pracy przedstawiono i zanalizowano wyniki badań dotyczących zależności między strukturą białek mleka a ich wybranymi właściwościami funkcjonalnymi. Ważnymi czynnikami wpływającymi na właściwości funkcjonalne białek są wymiary molekularne, hydrofobowość, ładunek i elastyczność. Na właściwości funkcjonalne mają wpływ także takie czynniki zewnętrzne, jak: temperatura, pH, siła jonowa czy obecność innych cząsteczek. Podstawową przyczynę różnic we właściwościach funkcjonalnych między białkami upatruje się w ich odmiennej strukturze. Właściwości funkcjonalne można modyfikować metodami fizycznymi, chemicznymi, enzymatycznymi i genetycznymi. Rozpuszczalność jest właściwością fizykochemiczną, od której mogą zależeć inne właściwości funkcjonalne. Białka mogą adsorbować na granicy faz olej/woda i powietrze/woda i obniżać napięcie powierzchniowe, zmieniając jednocześnie swoją strukturę. Dobre właściwości powierzchniowe białek łączy się ze specyficzną dystrybucją ich reszt hydrofobowych i hydrofilowych w ściśle odizolowane obszary, połączoną z zapewnieniem minimalnej masy cząsteczkowej. Stwierdzono istnienie związku między udziałem struktury α-helikalnej, indukowanej adsorpcją na hydrofobowej powierzchni, a kształtowaniem się zdolności do tworzenia emulsji przez peptydy. W opisywaniu zależności między strukturą a funkcją białek coraz większą rolę zaczynają odgrywać wielowymiarowe metody statystyczne. Znajomość molekularnych podstaw kształtowania się rozpuszczalności, zdolności do tworzenia/stabilizowania emulsji/piany przez białka jest podstawową wiedzą w badaniach nad zastosowaniami białek mleka w żywności o pożądanych i zaprojektowanych cechach.
In the paper, results of the study on the relationship between a structure of milk proteins and some selected functional properties of them were presented and analyzed. Several factors, such as: molecular size, hydrophobicity, charge, and flexibility are important for the functional properties of proteins. Additionally, external factors, such as: temperature, pH, ionic strength, and the presence of other molecules influence these functional properties. A distinct structure of individual proteins is considered the main reason why there are differences in functional properties of the proteins. Functional properties can be modified in several ways, e.g. by the physical, chemical, enzymatic, or genetic modification. Other functional properties may also depend on solubility which is a physical-chemical feature. Proteins can adsorb at oil/water and air/water interfaces, and, thereby, they can lower the surface tension; at the same time, they also change their structure. Good interfacial properties of proteins are attributed both to the specific distribution of clustering hydrophilic and hydrophobic residues into exactingly isolated zones and to the minimum molecular mass of the peptide enabling this distribution. It was stated that there was a relationship between the α-helical adsorption-induced structure on the hydrophobic surface and the emulsion forming ability of peptides. Advanced statistical methods become more and more popular and they are used to describe the structure-function relationships of proteins. The knowledge of molecular basis of proteins solubility, and foam/emulsion forming/stabilizing abilities is fundamental for the purpose of studying the milk proteins applications in food with required and design properties.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 2; 47-60
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Otrzymywanie i wlasciwosci reologiczne gumy owsianej
Autorzy:
Gustaw, W
Achremowicz, B
Glibowski, P
Mleko, S
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828418.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
temperatura
blonnik pokarmowy
guma owsiana
stezenie beta-glukanow
wlasciwosci reologiczne
otreby owsiane
beta-glukany
lepkosc
pH
wartosc zdrowotna
temperature
dietary fibre
beta-glucan
beta-glucan concentration
rheological property
oat bran
viscosity
healthy value
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki badań Teologicznych roztworów ß-glukanów (gumy owsianej). Badano wpływ pH, temperatury i stężenia ß-glukanow na lepkość ich roztworów. Określono także zależność między dodatkiem różnych stężeń chlorku sodu i sacharozy, a lepkością roztworów gumy owsianej. Badane roztwory w zakresie od 25 do 90°C wykazywały właściwości pseudoplastyczne i tiksotropowe. Zmiana poziomu pH nie miała wpływu na lepkość roztworów, w przeciwieństwie do zmiany stężenia ß-glukanów. Wyższe stężenia NaC1 (1-3%) wpływały ujemnie na lepkość roztworów gumy owsianej, podobnie jak 65% dodatek sacharozy. Wzrost lepkości następował przy dodatku 25—45% sacharozy.
In this article the results of rheological researches of ß-glucan (oat gum) solutions are presented. The effect of pH, temperature and concentration of ß-glucan on apparent viscosity was examined. The dependence between addition different concentrations of sodium chloride and sucrose, and apparent viscosity of oat gum solutions was also determined. Examined solutions showed pseudoplastic and thixotropic characteristics in the extend of 25-90°C. pH changes didn't have an influence on apparent viscosity in contrast to the changes of concentration of ß-glucans. High concentrations of NaC1 (1-3%) affected negatively on apparent viscosity of oat gum solutions like 65% addition of sucrose. Increase of apparent viscosity ensued from addition 25-45% of sucrose.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 4; 46-56
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 16

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies