Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "taste of life" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-2 z 2
Tytuł:
Tobacco’s Appeal to the Senses and the Early Modern Smoker’s Still Life
Autorzy:
Saviello, Julia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1788554.pdf
Data publikacji:
2020-09-13
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
Tematy:
(history of) tobacco
(history of) tobacco smoking
smoker’s still life (toebakje)
smell
taste
sensory interaction
allegories of the senses
Opis:
Smell and taste – of the five senses these are the two most strongly stimulated by smoking tobacco. The article presents an in-depth analysis of the reflection of both these forms of sensory perception in textual and visual sources concerning the early consumption of the herb. In a first step, tobacco’s changing reception, first as medicine and then as stimulant, is traced through the years of its increasing distribution in Europe, starting in the middle of the 16th century. As this overview reveals, at that time the still little known substance gave rise to new forms of sense perception. Following recent studies on smell and gustation, which have stressed the need to take into account the interactions between these senses, the article probes the manifold stimulation of the senses by tobacco with reference to allegorical representations and genre scenes addressing the five senses. The smoking of tobacco was thematized in both of these art forms as a means of visualizing either smell or taste. Yet, these depictions show no indication of any deliberate engagement with the exchange of sense data between mouth and nose. The question posed at the end of this paper is whether this holds true also for early smoker’s still lifes. In the so-called toebakjes or rookertjes, a subgenre of stilllife painting that, like tobacco, was still a novelty at the beginning of the 17th century, various smoking paraphernalia – such as rolled or cut tobacco, pipes and tins – are arrayed with various kinds of foods and drinks. Finally, the article addresses a selection of such smoker’s still lifes, using the toebakje by Pieter Claesz., probably the first of its kind, as a starting point and the work by Georg Flegel as a comparative example. Through their selection of objects, both offer a complex image of how tobacco engages different senses.
Źródło:
Ikonotheka; 2019, 29; 123-150
0860-5769
Pojawia się w:
Ikonotheka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Apple consumers preferences on the example of the Poznan University of Life Sciences students
Zróżnicowanie preferencji konsumentów jabłek na przykładzie studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Autorzy:
Kierczyńska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1206443.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
apple
food consumption
fruit
skin colour
plant cultivar
fruit size
fruit firmness
taste
consumer preference
student
Poznan University of Life Sciences
owoce
odmiany jabłek
smak
kolor
wielkość
twardość
Opis:
The aim of this paper was to present the preferences of apple consumers (students) concerned on the functional and sensory apples’ quality features: the apple cultivar and taste, skin colour, fruit size and fruit firmness. The survey data were collected in the years 2009 and 2011 among 265 and 208 students of the Poznan University of Life Sciences. The respondents completed the survey questionnaires in presence of the researcher. The respondents could choose no more than three of the listed apple cultivars. Further- more the respondents could choose one answer from each list of the preferable apples quality features (taste, skin colour, fruit size and firmness of flesh). The most preferred apple cultivars were: Lobo, Jonagold, Szampion, Golden Delicious and Cortland. The percentage of students whose did not know the name of the apple cultivar they consumed was high and it amounted to 17% in 2009 and 24% in 2011. Students preferred sweet-winy taste of apples, the red colour of fruit skin, with blush, the fruits of medium size and tough. The colour of apple skin was the least important quality feature - it did not matter for more than 1/3 of respondents, mainly males. The differences between males and females students appeared in taste of apple fruits and firmness of flesh. The sour taste of apples was preferred by relatively more males than females and for bigger percentage of males the taste of fruits was not important. More females preferred sweet and very sweet apples and tough.
Celem pracy było przedstawienie preferencji konsumentów jabłek (studentów) w zakresie funkcjonalnych oraz sensorycznych cech jakościowych jabłek, takich jak: odmiana oraz smak, kolor skórki, wielkość owocu i twardość miąższu. Podstawą analizy były wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród studentów Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu w dwóch okresach: w 2009 roku (265 ankiet) oraz w 2011 roku (208 ankiet). Respondenci wypełniali ankietę w obecności osoby przeprowadzającej badanie. Studenci mogli wybrać maksymalnie trzy spośród wymienionych odmian jabłek lub jedną z odpowiedzi: „Nie wiem”, „Nie ma znaczenia”, „Nie jadam jabłek”, „Inne” i wpisać swoją propozycję. Ponadto respondenci mogli wybrać jedną odpowiedź z każdej listy dotyczącej preferencji w zakresie cech jakościowych jabłek (smaku, koloru skórki, wielkości owocu i twardości miąższu). Ulubionymi odmianami jabłek były: Lobo, Jona-gold, Szampion, Golden Delicious i Cortland. Odsetek studentów, którzy nie znali nazwy ulubionych odmian jabłek był wysoki i wynosił 17% w 2009 roku oraz 24% w 2011 roku. Większość studentów preferowała słodko-winny smak jabłek, owoce koloru czerwonego, z rumieńcem, średniej wielkości oraz twarde. Cechą, która nie miała znaczenia dla relatywnie największego odsetka ankietowanych (ponad 1/3 ankietowanych), był kolor skórki. Różnice w preferencjach pomiędzy mężczyznami a kobietami pojawiły się w przypadku smaku jabłek oraz twardości miąższu. Kwaśny smak jabłek preferowało relatywnie więcej badanych mężczyzn, a dla większości z nich smak nie miał znaczenia. Więcej kobiet lubiło jabłka słodkie, bardzo słodkie oraz twarde.
Źródło:
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2013, 30, 4
1899-5241
Pojawia się w:
Journal of Agribusiness and Rural Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-2 z 2

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies