Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "szpitale," wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 54
Tytuł:
Działania outsourcingowe szpitali – przegląd badań
Autorzy:
Kister, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/583275.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
outsourcing
szpitale
koszty
redukcja kosztów
Opis:
Celem niniejszego artykułu jest zidentyfikowanie problemów badawczych związanych z podejmowaniem przez szpitale działań outsourcingowych. Wartością dodaną tej publikacji jest wyeksponowanie badań, które wykazują związek tych działań z obniżką kosztów, i wskazanie na nowe trendy badawcze w tym zakresie. Okazuje się, że badania takie nie są incydentalne i stanowią istotny obszar problematyki. Zagadnienia outsourcingu stosowanego w szpitalach są ważnym i aktualnym problemem stale podejmowanym przez badaczy. Problemy badawcze w tym zakresie analizowane w Polsce i na świecie są podobne. Dotyczą m.in. identyfikacji działań outsourcingowych, określenia wad i zalet stosowania outsourcingu, ale przede wszystkim akcentowana jest potrzeba analizy jego opłacalności, czego w literaturze są liczne dowody.
Źródło:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu; 2017, 471; 187-193
1899-3192
Pojawia się w:
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ antybiotyków i środków dezynfekcyjnych występujących w ściekach ze szpitali przeciwgruźliczych na efektywność ich oczyszczania osadem czynnym
Influence of antibiotics and disinfectants present In sewage from tuberculosis-treatment hospitals on the effectiveness of their purification by active sediment method
Vlijanie antibiotikov i dezinfekcionnykh sredstv pojavljajushhikhsja v stochnykh vodakh tuberkyleznykh bolnic na ehfektivnost ikh ochistki aktivnym ilom
Autorzy:
Jedrzejewska, K.
Zakrzewski, J.
Lebiedowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877789.pdf
Data publikacji:
1983
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
antybiotyki
dezynfekcja
scieki
szpitale
oczyszczanie
osad
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka żywienia w domach pomocy społecznej i szpitalach
KHARAKTERISTIKA PITANIJA W DOMAKH SOCIAL’NOJJ POMOSHHI I BOL’NICAKH
CHARACTERISTICS OF NUTRITION IN SOCIAL WELFARE HOMES AND HOSPITALS ANALYSIS OF DIETS BY CALCULATION BY COMPUTER TECHNIQUES
Autorzy:
Szponar, L.
Dyczkowska, U.
Mieleszko, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875127.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
szpitale
racje pokarmowe
zywienie czlowieka
domy opieki
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1988, 39, 6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Próba oceny jakości mleka spożywczego w wybranych szpitalach Bydgoskich
A trial of evaluating the quality of milk for consumption in several hospitals in Bydgoszcz
Popytka ocenki kachestva moloka v vybrannykh bolnicakh Bydgoshhi
Autorzy:
Kotlarek, J.
Barlik, Z.
Wojciechowska, A.
Doboszynska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871946.pdf
Data publikacji:
1983
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
mleko
mleko spozywcze
jakosc
szpitale
Bydgoszcz
ocena
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1983, 34, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany ról zarządczych lekarzy w szpitalach: czego możemy się nauczyć od Brytyjczyków?
Change of managerial roles of doctors in hospitals: what can we learn from the British?
Autorzy:
Kautsch, Marcin
Hartley, Kathy
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/525601.pdf
Data publikacji:
2013-03-15
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Tematy:
lekarze
role zarządcze
szpitale
doctors
managerial roles
hospitals
Opis:
Niniejszy artykuł przedstawia role medical managers i nastawienie do nich prezentowane przez brytyjskich i polskich lekarzy oraz ewolucję tego nastawienia w ostatnich dekadach. Artykuł powstał na podstawie analizy literatury, dokumentów systemowych, statystyk dotyczących ochrony zdrowia oraz wywiadów półustrukturyzowanych.W wyniku badania stwierdzono, że w przeszłości lekarze niechętnie podejmowali role zarządcze w brytyjskim systemie ochrony zdrowia, natomiast w polskim – byli nimi zainteresowani. Zmiany w obu krajach (większa orientacja rynkowa, polityka prowadzona w Wielkiej Brytanii) zmieniły omawiane nastawienie lekarzy. Obecnie w Wielkiej Brytanii lekarze wykazują chęć podejmowania ról zarządczych, a w Polsce w publicznych szpitalach lekarze są mniej zainteresowani takimi stanowiskami, w związku z pojawianiem się większych korzyści finansowych za wykonywanie zadań klinicznych. W szpitalach prywatnych natomiast lekarze lepiej rozumieją potrzebę współpracy z menedżerami i z innymi grupami zawodowymi.
This paper surveys the attitudes to managerial roles shown by Polish and British doctors and their evolution over the past decades. The paper is based on a review and analysis of literature, policy documents, healthcare statistic sand semi-structured interviews. Results of this research show that in the past doctors were reluctant to assume managerial roles in the UK system, whereas they were actually keen to do so in the Polish one. Changes in both countries (more market orientation in both countries, UK state policy) changed the doctors’ attitude to management. In the UK, doctors are at the moment more interested in taking on managerial responsibilities, while in Poland they are less interested in doing so in public hospitals due to the financial incentives attached to clinical work. In private hospitals, however, doctors understand the need for collaboration with general managers and other professional groups.
Źródło:
Problemy Zarządzania; 2013, 1/2013 (41) t.2; 112-127
1644-9584
Pojawia się w:
Problemy Zarządzania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zapomniana rzeczywistość. Zarys dziejów klasztorów w średniowiecznym Szczecinie
Forgotten reality. A brief history of medieval monasteries in Szczecin
Autorzy:
Kowalska, Anna B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/440709.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Muzeum Narodowe w Szczecinie
Tematy:
Szczecin
średniowiecze
klasztory
szpitale
Middle Ages
monasteries
hospitals
Opis:
Abstract: To monasteries and hospitals operating in the Middle Ages in Szczecin the most attention devoted German researchers in the pre-war period. Until the Reformation the city was a strong religious centre. In the 12th century at the St James’ church a Benedictine priory was founded, in the first half of the 13th century to the city arrived the Cistercian nuns and the Franciscans, about 100 years later the Carthusians, and the Carmelites in the 15th century. There were founded two hospitals - St George’s and St Gertrude’s which had their churches and chapels. To our times survived only a small number of early churches remains, a part of the archive materials is lost too.
Źródło:
Materiały Zachodniopomorskie; 2016, 12; 611-632
0076-5236
Pojawia się w:
Materiały Zachodniopomorskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Informacja techniczna : kogeneracja gazowa w szpitalach
Autorzy:
Jurkiewicz, Andrzej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2069876.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
kogeneracja gazowa
energia
szpitale
gas cogeneration
energy
hospitals
Źródło:
Energetyka Rozproszona; 2020, 2; 79--82
2720-0973
Pojawia się w:
Energetyka Rozproszona
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zarazenia grzybicze u pacjentow hospitalizowanych na Oddziale Intensywnej Terapii
Autorzy:
Kurnatowski, P
Wieczorek, A.
Gaszynski, T.
Tyczkowska-Sieron, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/838351.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
hospitalizacja
szpitale
oddzialy intensywnej terapii
zakazenia grzybicze
pacjenci
parazytologia
Opis:
Over the last years, systemic fungal infections have dramatically increased in hospitalized patients. The Candida is the main pathogen caused nosocomial fungal infections. The aim of the study: The aim was to analyze frequency of occurrence of the yeast-like fungi in different biological materials isolated from the patients of an Intensive Care Unit of the University Hospital of Lodz in the period of 2000-2003. Material and methods: 123 strains of fungi were analyzed with the use of API 20 C AUX® test (bioMarieux). Results: Among all the investigated Candida strains C. albicans accounted for 52.0%. Samples from respiratory system and urine most often contained the strains of C. albicans (56.3 and 60.5%, respectively); blood samples contained C. parapsilosis (44.8%). In patients who were untreated by bacterial antibiotics C. albicans was the most frequent species, whereas in patients who were ordered bacterial antibiotics it was C. parapsilosis that dominated. Conclusions: (1) Candida is the most frequent cause of fungal infections in patients hospitalized in an intensive care unit. (2) C. parapsilosis is the main pathogen caused bloodstream infections. This species is also more frequent in patients who were ordered antibacterial antibiotics over five days. (3). Species other than C. albicans become more and more frequent and dangerous.
Źródło:
Annals of Parasitology; 2005, 51, 1; 23-27
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena sposobu żywienia pacjentów hemodializowanych o zróżnicowanym stopniu odżywienia
Assessment of dietary habits in haemodialysis patients with differentiated nutrition status
Autorzy:
Kardasz, M
Ostrowska, L
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874213.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywienie czlowieka
szpitale
pacjenci
hemodializa
choroby nerek
stan odzywienia
Opis:
Cel badań. Celem badań była ocena sposobu żywienia hemodializowanych kobiet i mężczyzn o zróżnicowanym stopniu odżywienia. Materiał i metody. Badania przeprowadzono wśród 74 pacjentów hemodializowanych, wśród których na podstawie BMI (kg/m2) wyodrębniono 2 grupy badawcze u kobiet: grupę z prawidłową masą ciała n =17 (48,6%), i grupę z nadmierną masą ciała n = 18 (51,4%) oraz 2 grupy badawcze u mężczyzn: grupę z prawidłową masą ciała n = 17 (43,6%) i grupę z nadmierną masą ciała n = 22 (56,4%). Ocenę ilościową dziennych racji pokarmowych (dzrp) przeprowadzono metodą 24-godzinnego wywiadu żywieniowego, obejmującego 3 dni poprzedzające badanie. W opracowaniu wyników wykorzystano program komputerowy Dieta 4, opracowany przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Obliczenia wykonano programem Statystyka 9.0. Uzyskane wyniki porównano z normami żywieniowymi dla osób hemodializowanych. Wyniki. Obliczono wartość energetyczną oraz podaż podstawowych składników odżywczych, a także błonnika i cholesterolu pokarmowego. Wyniki przeprowadzonych badań wskazują na brak zbilansowania zawartości składników odżywczych w całodziennych racjach pokarmowych pacjentów obu płci, niezależnie od ich stanu odżywienia. Dieta charakteryzowała się niską wartością energetyczną oraz niską podażą białka i węglowodanów we wszystkich badanych grupach kobiet. Średnie spożycie białka (89,4 ± 40,6 g/dobę) i cholesterolu (343,9 ± 207,4 mg/dobę) w dziennych racjach pokarmowych mężczyzn z prawidłową masą ciała było istotnie wyższe w porównaniu ze średnim spożyciem białka (71,9 ± 25,2 g/dobę) i cholesterolu (253,4 ± 142,5 mg/dobę) przez mężczyzn hemodializowanych z nadmierną masą ciała. Badania wykazały niskie spożycie błonnika pokarmowego we wszystkich badanych grupach kobiet i mężczyzn. Wnioski. Regularna porada dietetyka jest niezbędna, ponieważ nieodpowiednia wartość energetyczna dziennych racji pokarmowych i spożycie głównych składników odżywczych w diecie może wpływać niekorzystnie na przebieg choroby.
Objective. The aim of the study was the assessment of dietary habits in haemodialysed women and men with differentiated state of nutrition. Material and method. The study was conducted into 74 haemodialysed patients who, based on BMI (kg/m2), were allocated into two research groups of women: normal-weight group n =17 (48.6%) and excessive body weight group n = 18 (51.4%) and two groups of men: normal-weight group n = 17 (43.6%) and excessive body weight group n = 22 (56.4%). Daily food rations (DFR) were quantitatively evaluated by a 24h dietary recall method covering 3 days preceding the examination. The computer program “Diet 4” designed in the Institute of Food and Nutrition in Warsaw was used for calculations. Calculations were performed using the Statistica 9.0 program. Results were compared to the nutritional standards for haemodialysed subjects. Results. Energetic value and basic nutrients supply was estimated and also the average content of dietary fiber and cholesterol. The results of the conducted research indicate lack of balanced content of essential nutrients in daily food rations of the patients of both sexes, irrespective of nutritional status. The diet was characterized by low energetic value and low contents of proteins and carbohydrates in all the study groups of women. The mean intake of protein (89.4 ± 40.6 g/day) and cholesterol (343.9 ± 207.4 mg/day) in the daily food rations of men with normal weight were found to have a significantly higher as compared to the mean intake of protein (71.9 ± 25.2 g/day) and cholesterol (253.4 ± 142.5 mg/day) in the daily food rations of hemodialysed men with excessive body weight. The research showed low consumption of dietary fiber in all investigated groups of women and men. Conclusions. Since improper the energetic value of daily food rations and intake of the basic nutrients in the diets, may have an unfavourable effect on the disease course, the provision of regular dietary advice is a necessity.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zarażenia grzybicze u pacjentów hospitalizowanych na Oddziale Intensywnej Terapii
Autorzy:
Kurnatowski, P.
Wieczorek, A.
Gaszyński, T.
Tyczkowska-Sieroń, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2146361.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
hospitalizacja
szpitale
oddzialy intensywnej terapii
zakazenia grzybicze
pacjenci
parazytologia
Opis:
Over the last years, systemic fungal infections have dramatically increased in hospitalized patients. The Candida is the main pathogen caused nosocomial fungal infections. The aim of the study: The aim was to analyze frequency of occurrence of the yeast-like fungi in different biological materials isolated from the patients of an Intensive Care Unit of the University Hospital of Lodz in the period of 2000-2003. Material and methods: 123 strains of fungi were analyzed with the use of API 20 C AUX® test (bioMarieux). Results: Among all the investigated Candida strains C. albicans accounted for 52.0%. Samples from respiratory system and urine most often contained the strains of C. albicans (56.3 and 60.5%, respectively); blood samples contained C. parapsilosis (44.8%). In patients who were untreated by bacterial antibiotics C. albicans was the most frequent species, whereas in patients who were ordered bacterial antibiotics it was C. parapsilosis that dominated. Conclusions: (1) Candida is the most frequent cause of fungal infections in patients hospitalized in an intensive care unit. (2) C. parapsilosis is the main pathogen caused bloodstream infections. This species is also more frequent in patients who were ordered antibacterial antibiotics over five days. (3). Species other than C. albicans become more and more frequent and dangerous.
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 2005, 51, 1; 23-27
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The slow adoption of medical informatics in hospitals
Autorzy:
Lane, V.
Lane, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/333191.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Uniwersytet Śląski. Wydział Informatyki i Nauki o Materiałach. Instytut Informatyki. Zakład Systemów Komputerowych
Tematy:
szpitale
informatyka
powszechna praktyka
hospitals
informatics
general practice
suboptimal use
Opis:
This paper examines the use of computing in hospitals and compares this with the use of computing in general practice. In the UK, virtually all GPs, i.e. doctors in primary care, use computers and computer-based records in their care of patients, whereas most doctors in hospitals do not [3, 25]. There are many reasons given for the lower use of computers in hospitals. It has been suggested that hospital medical activities are more complex than those in general practice and that there has been too little investment in hospital information and communication technology (ICT), two truisms. This paper examines and compares the different and contrasting theories that attempt to explain this phenomenum. The paper has relevance to (1) researchers wishing to migrate successful research from a 'research laboratory environment' such as in a medical school to a real-world setting in a hospital or a hospital clinic, (2) medical informatics researchers interested in investigating the problems of ICT implementations in hospitals, and (3) medical informatics practitioners involved in real-world hospital ICT developments.
Źródło:
Journal of Medical Informatics & Technologies; 2003, 5; MI91-100
1642-6037
Pojawia się w:
Journal of Medical Informatics & Technologies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nadzór właścicielski powiatów nad podmiotami leczniczymi
Can the county authorities effectively supervise their health care units?
Autorzy:
Kautsch, Marcin
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/904269.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Małopolska Szkoła Administracji Publicznej
Tematy:
szpitale
nadzór właścicielski
samorząd terytorialny
hospitals
corporate governance
local government
Opis:
W niniejszym artykule opisano wyniki badania dotyczącego nadzoru sprawowanego przez powiaty nad podległymi im podmiotami leczniczymi (szpitalami). Działania, jakie w tym zakresie podejmują powiaty, można uznać za niewystarczające. Mimo deklaracji dotyczących rozbudowanych struktur administracyjnych odpowiedzialnych za nadzór nie mają one wiedzy nie tylko na temat procesów zarządczych stosowanych w podległych im podmiotach, ale i stanu ich finansów. To, co powiaty nazywają nadzorem, polega w dużym stopniu na kontroli – wyrywkowej i formalnej. Luka informacyjna między nadzorującym a nadzorowanym jest na tyle duża, że istotnie wpływa na możliwość sprawowania przez powiaty nadzoru nad podległymi im podmiotami.
This article describes the results of a survey on the supervision by the counties on the subordinated therapeutic entities (hospitals). Action taken by counties in this area can be considered as insufficient. Despite the declarations of complex administrative structures responsible for the supervision, counties do not have the knowledge not only about the management processes used in the subordinate entities, but also the state of their finances. What counties call a supervision is to a large extent a control – sampling and formal. Information gap between the supervisor and the supervised is so large, that significantly affect the ability of supervision by the counties on the subordinated entities.
Źródło:
Zarządzanie Publiczne / Public Governance; 2017, 4(42); 63-76
1898-3529
2658-1116
Pojawia się w:
Zarządzanie Publiczne / Public Governance
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O pracy lekarza szkolnego w Związku Radzieckim
Autorzy:
Kopczynska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872961.pdf
Data publikacji:
1956
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
Zwiazek Radziecki
lekarze
praca
szpitale
Soviet Union
physician
work
hospital
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1956, 07, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Optymalizacja uwarunkowań wyboru systemu dystrybucji posiłków w żywieniu szpitalnym
Optimizing determinants in selecting distribution system for hospital catering
Autorzy:
Grzesinska, W.
Tomaszewska, M.
Bilska, B.
Trafialek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826836.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
szpitale
zywienie zbiorowe
dystrybucja
bemary
serwowanie posilkow
tace
analiza porownawcza
Opis:
W żywieniu szpitalnym wykorzystywane są dwa systemy dystrybucji posiłków: tacowy (indywidualny) oraz bemarowy (zbiorczy). Przy wyborze systemu zwraca się uwagę na opłacalność inwestycji, jak też na funkcjonalność jego wprowadzenia. Celem pracy była analiza porównawcza dwóch systemów dystrybucji potraw: tacowego i bemarowego, na przykładzie nowo projektowanego wojewódzkiego szpitala specjalistycznego. Przy porównaniu dwóch systemów uwzględniono czynniki: organizacyjne (powierzchnia działu ekspedycyjnego, wyposażenie technologiczne) oraz ekonomiczne (koszt: powierzchni użytkowej działu ekspedycyjnego, wyposażenia technologicznego, energii elektrycznej). Już na etapie inwestycji, ze względów ekonomicznych, jako bardziej preferowany należy wskazać system tacowy. Pomimo, że szacunkowy koszt wyposażenia technologicznego w tym systemie jest wyższy, to nakłady związane z budową i wykończeniem wnętrz są niższe w porównaniu z systemem bemarowym. W pracy zwrócono także uwagę na pobór energii elektrycznej, niezbędnej do eksploatacji urządzeń. Wyposażenie technologiczne zaproponowane w tacowym systemie dystrybucji pozwala znacząco obniżyć miesięczny koszt jej zużycia. Na podstawie analizy czynników organizacyjnych i ekonomicznych szpitala projektowanego dla 600 pacjentów stwierdzono, że za rekomendowany sposób żywienia w takiej placówce należy uznać indywidualny system dystrybucji posiłków.
In hospital catering, two systems of distributing meals are applied: tray (individual) and bain marie (collective). While choosing a system, attention is drawn to the profitability of the investment and the functionality of the system after its implementation in hospitals. The objective of the research study was to comparatively analyze two meal distribution systems: trays and ‘bain maries’ meal serving using the example of a newly designed provincial specialist hospital. While comparing the two systems, two factors were taken into account: organizational factor (surface area of meal dispatch section, technological equipment) and economic factor (costs of: floor area of meal dispatch section, technological equipment, and electric power). Already at the stage of investing, the tray system should be regarded as a more preferred one owing to economic reasons. The estimated costs of technological equipment for that system are higher; however, the expenditures involved in the construction and finishing of the interiors are lower compared to the bain-marie system. In the research study, the consumption of electric power necessary for the equipment to operate was highlighted, too. The technological equipment recommended for the tray distribution system makes it possible to significantly reduce the monthly costs of electricity. Based on the analysis of organizational and economic factors of the hospital designed for 600 patients, it was concluded that the individual system of meal distribution should be recommended as a meal distribution system to be applied therein.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 54

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies