- Tytuł:
- Matematyczne modelowanie procesu konwekcyjnego suszenia cebuli. Cz.II. Analiza zmian szybkosci suszenia
- Autorzy:
-
Piotrowska, E
Wierzejski, J - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/807009.pdf
- Data publikacji:
- 1994
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
modelowanie matematyczne
suszarnictwo
suszenie
wspolczynnik wnikania ciepla
szybkosc suszenia
suszenie konwekcyjne
cebula
warzywa - Opis:
-
Przeprowadzono analizę zmian szybkości suszenia w trakcie trwania procesu. Nie stwierdzono istnienia okresu stałej szybkości suszenia. Wyodrębniono trzy przedziały zmienności szybkości suszenia. Dwa pierwsze mogą być traktowane jako pierwszy okres suszenia, z uwzględnieniem skurczu materiału, trzeci jest znanym z literatury drugim okresem suszenia.
Analysis of changing the rate of drying was performed. The whole time needed to dry was divided into three periods with respect to changing of the rate of drying. The first and the last periods indicated its linear and the second periods square changing. Rate of drying increased with the temperature of drying and the psychrometrie difference. - Źródło:
-
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1994, 417; 63-75
0084-5477 - Pojawia się w:
- Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł