- Tytuł:
- Wheat flour flow ability as affected by water activity, storage time and consolidation
- Autorzy:
-
Domian, E.
Poszytek, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/25667.pdf
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
water activity
wheat flour
consolidation
storage time
shear test
powder
flow ability
flow function - Źródło:
-
International Agrophysics; 2005, 19, 2
0236-8722 - Pojawia się w:
- International Agrophysics
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł